Finom és könnyű zöldség első fogás - burgonyaleves húsgombócokkal és cukkinivel a "gyors és egyszerű" sorozatból. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A zöldséglevesek az orosz konyha klasszikusai. Húslevesben főzik, gombával, babbal és sovány. Az egyik eredeti lehetőség a burgonyaleves húsgombóccal és cukkinivel. A kiadós első fogásokhoz tartozik, mert vastagnak bizonyul, köszönhetően a kiadós összetevők széles választékának. Ezenkívül a cukkini eredeti, mérsékelten édes ízt kölcsönöz a levesnek. A cukkini szezonban ezt a levest mindenképpen érdemes meglepni és örömet okozni családjának! Ilyen ételt szolgálhat fel vasárnapi családi vacsorára.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Nagyon kevés időbe telik a főzés, mert a levest nem húslevesben, hanem zöldséglevesben főzzük húsgombóc hozzáadásával. A zöldségeket darabokra vágjuk és puhára főzzük. Kívánt esetben készen is állíthatjuk pürés állagúra. Amikor a zöldségeket megfőzik, húsgombócokat adnak a leveshez, amelyeket frissen főzve vagy fagyasztva is fel lehet használni. Hogyan kell főzni a gyengéd húsgombócot a későbbi használatra, lépésről lépésre megtalálhatja a fényképet tartalmazó receptet a webhely oldalain a keresősáv segítségével.
Lásd még, hogyan kell gombás levest készíteni olvasztott sajttal és burgonyával.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Szegfűborsó - 3 db.
- Darált hús - 250-300 g
- Burgonya - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Zöldek (bármilyen) - csomó
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsom - 2 db.
Lépésről lépésre burgonyaleves főzése húsgombóccal és cukkinivel, recept fotóval:
1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és egy edénybe tesszük.
2. A cukkinit megmossuk, burgonya nagyságú darabokra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Ha a cukkini megérett, hámozza meg a durva bőrt, és távolítsa el a nagy magokat. Ennek elkerülése érdekében használjon fiatal gyümölcsöket.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, félig akkora darabokra vágjuk, mint a cukkini burgonya, és elküldjük a serpenyőbe a zöldségekhez.
4. Mossa meg a paradicsomot, vágja karikákra vagy kockákra, és tegye egy serpenyőbe.
5. Öntse fel az ételt ivóvízzel, és küldje el a tűzhelyre főzni.
6. A zöldségeket sóval és fekete borssal ízesítjük, majd a zöldségeket majdnem megfőzzük.
7. Amíg a zöldségek sülnek, készítsük el a húsgombócokat. Bármilyen darált húst használhat, a darált hal is alkalmas. A darált húst fűszerezzük sóval és fekete borssal, és keverjük össze. Ezután verje párszor a pulthoz, hogy felszabaduljon a glutén, és jól tartsa a húsgombócokat, és ne essen szét a főzés során. Fogja a kezébe a darált húst, emelje fel, és erővel dobja vissza a munkalapra.
8. Nedvesítse be a kezét vízzel, hogy a darált hús ne ragadjon rájuk, és kerek húsgombócokat formáljon belőle. Olyan kicsik lehetnek, mint a cseresznye a dióhoz.
9. A cukkinivel forrásban lévő burgonyalevesbe mártsa a húsgombócokat, adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsot. Forraljuk a levest 10 percig, és vegyük le a tűzről. Tálald a krumplit krutonnal vagy krutonnal.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet cukkini levest készíteni húsgombóccal.
