Lépésről-lépésre recept egy fényképen, amelyen a főzőrúd főtt, a sütőben otthon sült cukkinivel. Előnyök és tápérték. Videó recept.
Nem csak húst lehet főzni zöldségekkel. A zöldséggel sült hal senkit sem hagy közömbösen, különösen azokat, akik szeretik a kiadós és ízletes ételeket. Ez egy nagyon egészséges és tápláló étel. Végül is a hal gazdag fehérjékben, ásványi anyagokban, kalciumban, magnéziumban, foszforban, cinkben és más, az emberi szervezet számára létfontosságú vitaminokban. Ezenkívül a termékek legjobb hőkezelését választották - sütés a sütőben. Sok lehetőség van a halak sütésére a sütőben, pl. zöldségekkel. Ebben a témában egy receptet osztok meg fotókkal és lépésről lépésre, hogyan kell főzni a sütőben sült rántást cukkinivel.
A Rudd költségvetés és olcsó hal, ezért sokan alábecsülik. De jó alacsony kalóriatartalmú és jól emészthető ételeket készít. A táplálkozási szakemberek nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is ajánlják, mert a benne található vitaminok segítenek szabályozni az anyagcserét. A rudd nagyon ízletes hal, meglehetősen egyszerű elkészíteni, és nagyon lédús, aromás és őrülten ízletes. Az eredmény biztosan kellemesen meglep. Ez a recept sokoldalú és könnyen elkészíthető; nemcsak családi vacsorára szolgálhat, hanem a vendégeknek is felajánlható.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 115 kcal kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Rudd - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- Növényi olaj - a sütőlap kenésére
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Zöldek (bármilyen) - kis csokor
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Rúd lépésről lépésre elkészítése sütőben sült cukkinivel, recept fotóval:
1. Mivel a rudd -ot leggyakrabban fagyasztva értékesítik az üzletekben, először ki kell olvasztani. A legjobb, ha lassan kiolvasztja az ételt, hogy minden gyógyító anyag megmaradjon benne. Ehhez vegye ki a halat a fagyasztóból, és tegye az alsó polcra.
Ha sikerül friss rudd -t vásárolni, figyeljen a frissesség jeleire. A szemnek világos színűnek kell lennie, a hasított testet ujjal megnyomva gyorsan helyreállítja a rugalmasságot, nincsenek foltok és nyálka.
Távolítsa el a pikkelyeket a friss vagy kiolvasztott halakról késsel vagy kaparóval, és öblítse le folyó víz alatt. Annak érdekében, hogy gyorsan és egyszerűen tisztítsa meg a friss halakat anélkül, hogy a konyhát háttérképmérlegekkel elrontaná, helyezze a tetemet a konyhai mosogatóba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Fedje le a munkahelyet az asztalon műanyag fóliával. Helyezzen rá egy vágódeszkát, és fedje le több réteg újságpapírral. A hal nem csúszik rá, nedves pikkelyek tapadnak és nem szóródnak szét. Hámozza meg először a halat az oldalán, majd a hasát. Futtassa ujjait a hámozott hasított testen a pikkelyek növekedése ellen, a faroktól a fejig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden hámozott.
2. Tegye a halat deszkára, és késsel óvatosan, hogy ne károsítsa az epehólyagot, vágja le a hasát. Az epe kellemetlen keserűséget kölcsönöz a húsnak. Ha szivárog, gyorsan öblítse le a területet sós vízzel, vágja ki ezt a darabot, és törölje le asztali ecettel.
3. Távolítsa el az összes belső részt. Ez nagyon egyszerű, az egyetlen dolog az, hogy kicsit vágja őket a fejéhez. Kaparja le a hasított test belsejében lévő fekete fóliát is.
4. Úgy döntöttem, hogy fej és farok nélkül halat főzök, ezért levágtam. De ez a művelet nem szükséges, az egész tetem süthető. A fejemet a húslevesre hagytam. Ha fejével süti a rúdat, vagy a fejét húsleveshez használja, akkor mindenképpen távolítsa el a kopoltyúkat (a fülek mögött vannak), és vágja ki a szemeket. Utóbbi zavarossá teszi a levest. Továbbá, ha kívánja, levághatja vagy elhagyhatja az uszonyokat.
5. Öblítse le a halat folyó hideg víz alatt, és mossa le az összes vért. Ezután jól szárítsa meg papírtörlővel. A sütőedény méretétől függően vágjuk megfelelő darabokra, vagy hagyjuk egészben.
6. Kenje meg a sütőedényt vékony réteg növényi olajjal, és tegye ki a halat. Ha szükséges, vágjon filé késsel a hal gerincére, akkor a kis csontok nem találkoznak.
7. A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és nagy darabokra vágjuk. Ne őrölje meg őket nagyon finomra, különben, amíg a hal megsült, a már megpuhult húsuk burgonyapürévé válik. A recepthez vegye a fiatal cukkinit vékony héjjal és apró magokkal. Ha érett gyümölcsöt használ, hámozza meg és távolítsa el a magokat.
8. Adja hozzá a szeletelt cukkinit a halételhez.
9. Fűszerezze a halat cukkinivel sóval, fekete borssal és tetszőleges fűszerekkel, fűszerekkel és fűszerekkel. Használhat speciális halfűszer készletet.
A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és hallal megszórjuk.
10. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a rudd -ot cukkinivel, hogy fél óráig süljön. Az első 20 percben lefedve vagy alufóliával főzzük. Ezután távolítsa el, hogy az étel megbarnuljon.
A sütőben sült ruddot cukkinivel tálaljuk bármilyen körettel, rizs vagy burgonya (tört, sült vagy sütőben sült) jól működik. Kiegészítse az ételt friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
