A szupermarketek fagyasztóiban sokan sokszor láttak eladó fagyasztott gombát. Néhányan azon tűnődtek, hogyan kell főzni őket? Ebben a cikkben elmondom, hogyan kell megfelelően főzni a fagyasztott gombát hagymával.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A közelmúltban sok háziasszony úgy döntött, hogy a télre a gombát szüreteli, nem pedig a tartósítást, hanem a fagyasztást. A tágas fagyasztóval ellátott hűtőszekrények megjelenésével a háziasszonyok gyakran fagyasztják az ételt. Mivel a hagyományos konzerv, pácolás és pácoláshoz képest az élelmiszerek fagyasztásának számos előnye van. Ez a módszer lehetővé teszi tiszta, friss, főtt és még sült gombák fagyasztását.
Ebben a felülvizsgálatban elmondom, hogyan kell sütni a fagyasztott gombát, előre főzve. Ehhez először ősszel el kell mennie az erdőbe, és friss gombát kell gyűjtenie. Ezután távolítsa el a tűket és a leveleket, öblítse le és öblítse le forró sós vízben 5-6 percig. Ezután vegyük ki a forrásban lévő vízből, szárítsuk meg, tegyük apró zacskókba és tegyük a fagyasztóba. Az ilyen fagyasztott gombákat legfeljebb hat hónapig tárolják a fagyasztóban. Ilyen előkészítéssel a kiolvasztott gombát szó szerint 15 perc alatt meg lehet főzni, ízletes és kiadós ételeket készítve. Azok a vegetáriánusok, akik nem esznek húst, különösen kedvelik a gombás ételeket. Megjegyzem, hogy ugyanúgy nemcsak házi, hanem vásárolt gombát is főzhet. Nos, a gomba típusa bármilyen lehet, de leggyakrabban mézes gomba.
- Kalóriatartalom 100 g - 63 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 20-25 perc, plusz kiolvasztási idő
Hozzávalók:
- Fagyasztott gomba - 700 g
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Hogyan sütjük a fagyasztott gombát?
1. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja félkarikára.
2. A fokhagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. A fagyasztott gombát előzetesen vegye ki a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten kiolvasztani. Ezután öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja őket közepes darabokra egy deszkán.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Ezután öntsük bele a gombát.
5. Tedd közepes lángra, és pirítsd meg a gombát, időnként megkeverve aranybarnára.
6. Amikor a gomba aranybarna, küldje el a serpenyőbe a hagymát és a fokhagymát.
7. Keverje össze az ételt, fűszerezze sóval és borssal, és adjon hozzá ízlés szerint minden fűszert és fűszert.
8. A gombát közepes lángon, időnként megkeverve megsütjük. Adjon hozzá növényi olajat szükség szerint. De öntsön egy kis ivóvizet is, hogy a gombák kissé pároltak legyenek. Víz helyett tejföl vagy tejszín. A fagyasztott gombák teljes főzési ideje nem haladhatja meg a 15 percet, különben az edény száraz lesz.
9. A kész ételt melegen tálalja. Nagyon ízletes spagettivel vagy sült burgonyával tálalni.
Nézzen meg egy videó receptet is a fagyasztott gombák főzéséről.
