Ismerje meg a testépítés titkos elveit, amelyek elősegítik a fehérjetartalmú ételek felszívódását és növelik a fehérjeszintézist. A hisztidin egy aminosav vegyület, amelyet a szervezet elsősorban a hisztamin, különböző enzimek és fehérjék szintézisére használ. Megjegyezzük, hogy jelenleg a tudósok nem tudták megállapítani, hogy a hisztidin mely amincsoportba tartozik - cserélhető vagy pótolhatatlan.
A legtöbb biokémikus hajlamos azt gondolni, hogy az amin pótolhatatlan. Az anyag hiánya a táplálkozási programban a szervezet koncentrációjának csökkenéséhez vezethet. Ugyanakkor a tudósok egy másik csoportja a hisztidint feltételesen pótolhatatlannak minősíti, mivel az amin egyes fehérjevegyületek része.
A hisztidin fontos szerepet játszik a biokémiai folyamatok széles skálájában. Tegyük fel, hogy ez az anyag képes gátolni a glutamin szintézist. Ez az anyag katalizátor a glutamin előállításához, és aktívan részt vesz a nitrogén és az ammónia metabolizmusában. Így nyugodtan kijelenthetjük, hogy a hisztidin képes gátolni a fehérjevegyületek lebomlását és lelassítani a szövetek sejtstruktúrájának nitrogéntermelési reakcióit. Az egyik kísérlet során azt találták, hogy a mesterségesen létrehozott aminhiány a fehérjevegyületek anyagcseréjének lelassulásához vezetett.
A karnozin egy dipeptid, amely különböző szövetekben található. A tudósok azt találták, hogy az anyag képes lelassítani az öregedési folyamatot az antioxidáns aktivitás miatt. A karnozin befolyásolja a szívizom összehúzódásának sebességét is, ami leginkább oxigénhiányos körülmények között figyelhető meg. Ezenkívül az anyag képes ellazítani az erek falát.
A hisztidin és a karnozin alkalmazása a testépítésben
A fent említett tényeken kívül a tudósok azt sugallják, hogy ezek az anyagok képesek befolyásolni az edzésekhez való alkalmazkodást. Mivel a hisztidin befolyásolja a fehérjevegyületek lebomlásának sebességét, nagy valószínűséggel képes lesz lassítani a kemény edzés során megfigyelt katabolikus reakciókat.
Jelenleg ez elmélet marad, és nincs tudományos bizonyíték a testre gyakorolt ilyen hatásra. Azonban elméletileg a hisztidin alkalmazása jelentősen csökkentheti a katabolikus hátteret. Ezenkívül a sportolók vérében túledzettség állapotában gyakran megfigyelhető az albumin és a hemoglobin alacsony koncentrációja, és a lányoknál is van vas. Talán a hisztidin használatával lehet ezt a problémát kiküszöbölni.
Mivel a karnozin metabolikus pufferként működik, képes lehet csökkenteni az izomszövet savasságát intenzív edzés közben. Ennek eredményeként a sportolóknak növelniük kell az állóképességüket, és javítaniuk kell az edzés minőségét. Ezenkívül lehetőség van a sorozatok közötti helyreállítás sebességének növelésére. A tudósok azt is javasolják, hogy a karnozin képes lesz megőrizni az izomtömeget, miközben szárítja a sportolókat. Megismételjük azonban, hogy mindezek a tények még nem tudományosan bizonyítottak, és további ellenőrzést igényelnek.
Mennyire hatékonyak a hisztidin és a karnozin?
Annak megállapítása érdekében, hogy bármely anyag képes -e befolyásolni az anyagcsere folyamatok sebességét, a tudósok meghatározzák annak jelenlétét a szervezetben. Fentebb már említettük, hogy a karnozin és a hisztidin is hatással van az izomszövetekben lévő tartalmukra. Például egy patkányokon végzett kísérlet során az állatok napi karnozin -felhasználásával a karnozin koncentrációjának növekedését találták az izomszövetekben. Ennek az anyagnak a koncentrációja ötszörösére nőtt. A hisztidin szintje is kétszeresére emelkedett.
A második kísérletben a fajtatiszta lovak napi 100 milligramm alanint és 12,5 milligramm hisztidint kaptak. A kísérlet egy hónapig tartott, és ez idő alatt megfigyelték a karnozin koncentrációjának növekedését az izomszövet sejtjeiben.
Ugyanakkor még mindig nehéz pontosan megmondani, hogy a karnozin és a hisztidin alkalmazása hogyan befolyásolhatja a sportolók sportteljesítményét. Összefüggést találtak a pufferoló erő, az izomban lévő hisztidinszerű anyagok szintje és a gyors rostok százalékos aránya között kardió edzés hatására. Ez okot adott a tudósoknak arra, hogy feltételezzék, hogy a hisztidinszerű elemek szintjének növekedése a fő puffer az izomszövetekben a kardió edzés során.
Eddig egyetlen emberi kísérletet végeztek, amelyben a tudósok megpróbálták megállapítani az összefüggést az izmokban lévő karnozin szintje és a nagy intenzitású edzés (álló kerékpár) eredményei között. A vizsgálatban tizenegy férfi vett részt. A kísérlet eredményei okot adtak arra, hogy feltételezzük, hogy a karnozin koncentrációjának növekedése az izmokban javíthatja az edzés eredményeit és növelheti az edzésekhez való alkalmazkodás sebességét. De ezt a feltételezést még meg kell erősíteni.
További információ a hisztidin esszenciális aminosavról és hiányának tüneteiről ebben a videóban:
