Milyen egyszerű elkészíteni a finom paradicsomos ételeket? TOP 5 recept otthon fotókkal. Titkok és tippek. Videó recept.
Javában zajlik a paradicsomszezon. Ezeket a vörösesbarna gyümölcsöket bőségesen értékesítik a boltok polcain, és a kertészek hatalmas mennyiségben szüretelnek. A paradicsom jól segít egy forró nyári napon, amikor nem akar forrázó, kiadós és zsíros első fogásokat enni. Tőlük gyorsan elkészítheti a finom kiadós és könnyű ételeket. Ez az áttekintés olyan ízletes ételeket azonosít, ahol a paradicsom a fő összetevő.
Ételek paradicsommal - hasznos tippek
- A recepttől függően a paradicsom lehet kemény és kemény, vagy puha és gyengéd. Ugyanakkor a gyümölcsöket nem szabad elrontani, gyűrni, törni és rothadás nélkül.
- A receptekben gyakran ajánlott a paradicsom vékony héját eltávolítani használat előtt. Ahhoz, hogy ezt nagyon könnyen megtehessük, vágjunk egy sekély kereszt alakú héjat a bőrébe, hogy ne vágjuk át a paradicsom húsát. Ezután tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe 10-20 másodpercre, és gyorsan tegye át jeges vízbe. Távolítsa el a héjat a hűtött paradicsomról a sarkok meghúzásával.
- Mielőtt paradicsomot sózna vagy egész gyümölcsöt sütne, vágja fel többször, hogy az első esetben jobban sózzon, a második esetben a bőr nem reped meg a hőkezelés során.
- Ha a recept szerint el kell távolítania a magokat a paradicsomból, vágja félbe a gyümölcsöt, és vágja fel a felét további 3 ékre. Ezután egy kis késsel távolítsa el a magokat a pépből. Ha tökéletes paradicsomszeleteket szeretne, például salátákhoz, akkor egyszerre vágja le a magokat membránnal.
Lásd még, hogyan kell rántottát főzni paradicsomban.
Cukkini és paradicsom ételek - könnyű és ízletes saláta
A paradicsommal készült cukkini a két legegyszerűbb és legköltségkímélőbb termék, amely nyáron mindig elérhető a hűtőszekrényben. Egy ilyen harmonikus vörös-zöld duett ideálisan kombinálható, és segítségükkel tökéletesen változatossá teheti a menüt, és egészséges étrenddel. Például egy saláta friss paradicsomból és sült cukkiniből jól mutat az ünnepi asztalon.
jegyzet
: használjon fiatal cukkinit. Ha a gyümölcs megérett, először hámozza meg, és távolítsa el a nagy magokat.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 1 fej
- Zöldek (bármilyen) - ízlés szerint
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
- Paradicsom - 4 db.
- Petrezselyem - 1 csomó
Cukkini és paradicsom saláta főzése:
- A cukkinit 8-10 mm vastag szeletekre vágjuk, hogy jól megsüljenek.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és süssük meg a cukkinit mindkét oldalán, amíg puha és aranybarna lesz. A sütési idő általában nem haladja meg a 10 percet.
- Tegye a cukkinit papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután darabokra vágjuk őket.
- A paradicsomot kockákra vágjuk. Szükség szerint távolítsa el vagy őrizze meg a magokat.
- A fokhagymát meghámozzuk és késsel finomra vágjuk.
- Keverje össze az összes hozzávalót egy saláta tálban, öntse fel friss olajjal, sóval és borssal.
- Díszítsük a tököt és a paradicsomsalátát gyógynövényekkel, és tálaljuk.
Egy tál paradicsom és sajt - egyszerű és ízletes hideg előétel
A javasolt recept alkalmas ünnepi asztalra vagy esti összejövetelekre a barátokkal, valamint családi vacsorára otthon ebédre vagy vacsorára. A javasolt technológia szerint nemcsak paradicsomot, hanem padlizsánt is főzhet, és a töltelékhez tojást adhat a tápértéke miatt.
jegyzet
: A recepthez vegyen körülbelül azonos méretű közepes méretű paradicsomot. Szilárd és szilárd pépnek kell lenniük, hogy vágáskor ne folyjon le sok gyümölcslé.
Hozzávalók:
- Kemény sajt - 200 g
- Paradicsom - 4 db.
- Majonéz - 1-2 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd vagy ízlés szerint
- Zöldek (bármilyen) - díszítéshez
Hideg paradicsom és sajt snack főzése:
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és egy présen vagy finomreszelőn lereszeljük.
- Keverje össze a sajtot fokhagymával és majonézzel. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány apróra vágott gyógynövényt.
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és 5-8 mm-es körökre vágjuk.
- Helyezze a paradicsomot egy tányérra, és csúsztassa rá a sajtos tölteléket.
- Díszítsen egy hideg paradicsomos és sajtos előételeket gyógynövényekkel, és tálalja.
Paradicsom- és tojásétel - Egyszerű és sokoldalú rántotta
A rántotta tápláló és kielégítő. Egy -két tükörtojás jól illik a paradicsomhoz és sok más ételhez. Ezenkívül a sült tojás a legjobb reggeli étel az egész család számára.
jegyzet
: a recepthez kizárólag friss tojást vegyen, lehetőleg házi készítésű, paradicsomot - érett, nagy, sértetlen és a legvörösebb.
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db.
- Paradicsom - 1-2 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
Rántotta főzése paradicsommal:
- Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse fel, hogy világos fehér füst keletkezzen.
- A fokhagymát meghámozzuk, késsel ellapítjuk és olajon 2-3 percig sütjük, hogy enyhén illatosítsa az olajat. Ezután a rántotta illatos lesz, de csípős szag nélkül. Ezután vegye ki a serpenyőből.
- A paradicsomot megmossuk, 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk, és olajban 1 percig sütjük. Ha a paradicsomot túl vékony karikákra vágja, akkor püré lesz.
- Fordítsa meg a paradicsomot és a másik oldalát.
- Óvatosan törjük fel a héját, és öntsük a tojást a paradicsomra. Ezt óvatosan tegye, nehogy megsérüljön a sárgája.
- A tojásokat fűszerezzük fekete borssal és sóval, és főzzük. Ennek során ne feledje, hogy a sütés hőmérséklete befolyásolja a tükörtojás szerkezetét. Ha alacsony lángon főzzük, a tojásfehérje egyenletesen fehér lesz, és a sárgája kissé félig megsül. Nagyon forró felületen az alulról származó fehérje olyan kéreggé alakul, amelyet sokan szeretnek.
Paradicsom és burgonya étel - francia paradicsomos burgonya
A burgonya paradicsommal a legnépszerűbb kombináció a posztszovjet tér időszaka óta. A javasolt recept kiegészíthető sajttal, hússal (filé vagy darált hús) vagy bármilyen más zöldséggel.
jegyzet
: A paradicsom friss, érett és sűrű pépű, hogy szeleteléskor ne essen szét.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 db.
- Burgonya - 10-12 db.
- Hagyma - 3 db.
- Csirke filé - 400 g
- Kemény sajt - 250 g
- Majonéz - öltözködéshez (ízlés szerint)
- Vaj - a forma kenésére
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Burgonya főzése paradicsommal francia nyelven:
- Hámozzuk meg, mossuk és vágjuk fel a burgonyát és a hagymát.
- A filét darabokra vágjuk, és mindkét oldalát enyhén felverjük.
- A paradicsomot karikára vágjuk, a sajtot durvára reszeljük.
- Egy tepsit kikenünk vajjal.
- Tegye a termékeket a formába rétegesen a következő sorrendben: burgonya (só és bors), hagyma (majonézzel öntve), csirke filé (só, bors), paradicsom (só és majonézzel öntsük), reszelt sajt.
- Melegítse elő a sütőt 180-200 ° C-ra, és sült krumplit és burgonyát küldjön 45-50 percig sütni.
Darált húsos étel és paradicsommal töltött paradicsom a sütőben
A paradicsom a legfinomabb, legszebb és leghasznosabb zöldség, amely természetes ételként tökéletes. Például a kemencében sült töltött paradicsom senkit sem hagy közömbösen.
jegyzet
: A recepthez paradicsomot vegyünk, ami szép, érett, de sűrű. Közepes méretűnek és szilárdnak kell lenniük, hogy sütés közben ne boruljanak fel.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 8 db.
- Darált hús - 300 g
- Rizs - 50 g
- Hagyma - 1 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors - csipet
- Napraforgóolaj - sütéshez
- Petrezselyem - néhány gally
Töltött paradicsom főzése a sütőben:
- Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, vágja le a tetejét (ne dobja el), és óvatosan távolítsa el a magokat egy teáskanállal.
- A paradicsomos csészéket fűszerezzük sóval és borssal.
- A rizst sós vízben félig megfőzzük.
- A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és növényi olajban kis lángon puhára és átlátszóra sütjük.
- Keverje össze a félig főtt rizst, a darált húst és a sült hagymát. Sóval és borssal ízesítjük.
- A paradicsomos formákat lazán megtöltjük az előkészített töltelékkel, lefedjük a vágott tetejével, és kivajazott tepsire tesszük.
- A töltött paradicsomot 20-30 percig sütjük 200 ° C-os sütőben.
- Néhány perccel az étel elkészülése előtt vegye le a tetejét, szórja meg reszelt sajttal, és folytassa a sütést, amíg a sajt megolvad.
Videó receptek:
Cukkini, paradicsom, sajt és sárgarépa előétel fokhagymával
