Finom és egyszerű darált húsételek paradicsommal a sütőben. TOP 4 recept az otthoni főzés fotóival. A szakácsok titkai és tippjei. Videó receptek.
Darált hús - a darált hús az ételek széles választékának alapanyaga. A paradicsomot joggal tekintik a legfinomabb, legszebb és legegészségesebb zöldségnek. Ezek a sokoldalú termékek remek ételeket készítenek. TOP-4 finom, egyszerű és könnyen elkészíthető darált hús receptet kínálunk paradicsommal a sütőben.
Kulináris tippek és az elkészítés szabályai
- Sok háziasszony kész darált húst vásárol a szupermarketben, de a belőle készült ételek ízükben rosszabbak, mint a házi darált hús. Ezenkívül a gyártók tartósítószereket és különféle adalékanyagokat adhatnak a gyári darált húshoz. Ezért előnyös házi darált húst használni.
- A különböző típusú húsokból készült ételek ízletesebbek lesznek - marhahús, borjúhús, sertéshús, bárány, csirke, nyúl, pulyka.
- A száraz darált hús marhahúsból, lapockából és szegyből lesz. Adjunk hozzá 30% sertést (váll, nyak vagy váll) vagy csirkét (mell és láb) a lédússág érdekében.
- Darált bárány esetében a comb és a far a legjobb.
- Kiváló minőségű vörös bárány és marhahús, rózsaszín borjúhús és sertéshús. Egy jó húsdarab szilárd, foltok és nyálka nélkül, a zsír pedig kellemes fehér (a bárány krémes).
- Jobb, ha nem használ fagyasztott húst. De ha nincs más, akkor nézd meg a színét, legyen piros.
- Minél jobban darálják a húst, annál lágyabb lesz az étel. Ehhez kétszer is apríthatja a húst.
- Annak érdekében, hogy megkönnyítse a kemény hús húsdarálón való átvezetését, kenje meg a csigat növényi olajjal.
- Ha darált húst készít fagyasztott húsból, akkor előzetesen teljesen olvassza fel.
- A darált hús bolyhosabb és puhább lesz, ha levegővel dúsítják. Ehhez alaposan össze kell gyúrni, kézzel alaposan össze kell gyúrni.
- Forró serpenyőben nagyon forró zsiradékon minden oldalról aranybarnára sütjük a darált húst.
- Ha a paradicsomot a recept szerint kell összetörni, akkor jobb, ha eltávolítjuk a héját a gyümölcsről. Ellenkező esetben főzéskor összecsavarodik, és az étel ízléstelennek tűnik.
- A darált hús paradicsommal sokoldalú termék, amely kiegészíti a különféle összetevőket: sajt, tejföl, gomba, zöldség, gyógynövény.
Darált hús, burgonya és paradicsom rakott
Nagyon finom és kielégítő étel minden nap családi ebédre vagy vacsorára - darált hús burgonyával és paradicsommal a sütőben. Ha nem szereted a burgonya rakott húst, főzd ezt a recept tésztát darált hússal és paradicsommal a sütőben. Ehhez a tésztát félig megfőzzük.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 117 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 5-6 db.
- Só ízlés szerint
- Kemény sajt - 100 g
- Paradicsom - 3-5 db.
- Provence -i gyógynövények ízlés szerint
- Víz - 50 ml
- Darált hús - 300 g
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Tejföl - 4 evőkanál
Darált hús, burgonya és paradicsom rakott főzése:
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Ízesítse provence -i gyógynövényekkel vagy más fűszerekkel. Felöntjük tejföllel (2 evőkanál), összekeverjük és egyenletes rétegben sütőedénybe tesszük.
- A darált húst ízesítsük sóval és borssal, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és jól keverjük össze. Helyezzen egy réteg darált húst a burgonya tetejére.
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, szeletekre vágjuk, és a darált hús tetejére kenjük. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk provence -i gyógynövényekkel.
- A maradék tejfölt hígítsuk fel kevés forralt vízzel, és öntsük rá a paradicsomot.
- Süssük a burgonyát darált hússal és paradicsommal 200 ° C -ra előmelegített sütőben 45 percig.
- Ezután vegye ki az edényt a sütőből, szórjon rá reszelt kemény sajtot a serpenyőre, és folytassa a sütést további 10-12 percig.
- Az elkészített darált húst, a burgonyát és a paradicsomos edényt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Sült darált hús cukkinivel és paradicsommal
Kiadós, lédús és finom darált húsos rakott cukkinivel és sütőben sült paradicsommal. Az egyik ilyen étel egy nagy családot képes ebédelni. És mivel a rakott zöldségekből és húskomponensből áll, nincs szükség köretre.
Hozzávalók:
- Darált sertéshús - 500 g
- Cukkini - 3 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sajt - 100 g
- Tojás - 4 db.
- Tej - 120 ml
- Liszt - 3 evőkanál
- Napraforgóolaj - sütéshez
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Darált hús sütése cukkinivel és paradicsommal a sütőben:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, karikákra vágjuk és lisztben kenyeret sütünk. Növényi olajjal fűtött serpenyőben serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Sóval és borssal ízesítjük.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és felmelegített olajjal egy másik serpenyőbe küldjük. Hozzáadjuk a darált húst, és megsütjük, sóval és borssal félig megfőzzük.
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és karikákra vágjuk. A sajtot durvára reszeljük.
- Sütőedénybe rétegezzük: cukkini, darált hús hagymával, paradicsom, cukkini. Minden réteget megszórunk sajttal.
- A tojásokat megkenjük tejjel és egy csipet sóval villával, és felöntjük az összes étellel. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
- Küldje el a cukkini rakottat darált hússal és paradicsommal, hogy 200 ° C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig süssön.
Padlizsán darált hússal, paradicsommal és sajttal
Finom és kielégítő meleg étel az egész családnak - sült darált hús padlizsánnal és paradicsommal a sütőben sajtkéreg alatt. Az ételt kedvenc körettel vagy salátával tálalhatjuk.
Hozzávalók:
- Darált hús - 700 g
- Hagyma - 1 db.
- Padlizsán - 2 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Paradicsom - 3-4 db.
- Sajt - 200 g
- Tejföl - 200 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Sült padlizsán főzése darált hússal, paradicsommal és sajttal:
- A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk, 5 mm -es karikákra vágjuk, és serpenyőben növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Áztassa az érett gyümölcsöket 30 percig sóoldatban, hogy eltávolítsa a keserűséget. Ehhez hígítsunk 1 evőkanálot 1 liter vízben. só. A fiatal padlizsán nem tartalmaz keserűséget, ezért ez az eljárás nem szükséges.
- A sült padlizsánt egyenletes rétegben elrendezzük egy sütőálló, növényi olajjal kikent edényben. Sóval és borssal ízesítjük.
- A húst megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, serpenyőben olajon áttetszőre pirítjuk. Dobja el a húst a hagymával, és egyenletesen fektesse a padlizsán tetejére.
- Távolítsa el a héjat a paradicsomról. Ehhez készítsen sekély keresztmetszetet késsel a gyümölcsön. Öntsön forró vizet a paradicsomra 20 másodpercig. Amikor a bőr sarkai becsomagoltak, tegye a paradicsomot hideg vízbe. Ezután húzza meg a bőrt a sarkoknál fogva, és távolítsa el. Ezután a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a hagymák tetejére fektetjük.
- A paradicsomot megkenjük kevés majonézzel vagy tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal.
- Fedjük le a tetejét fedővel vagy fóliával, és küldjük 180 ° C -ra előmelegített sütőbe 45 percre. Ezután távolítsa el a fóliát, és süsse további 10 percig, amíg finom aranybarna héja lesz.
Darált hússzelet gombával és paradicsommal
Sült darált hús paradicsommal és gombával a sütőben finom és ínycsiklandó francia karaj formájában. Egy kiadós étel, elég gyorsan elkészül, és ebédre és vacsorára kedveskedhet szeretteinek.
Hozzávalók:
- Darált hús - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Gomba - 200 g
- Paradicsom - 2 db.
- Zöldek - opcionális
- Sajt - 50 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Darált hússzelet főzése gombával és paradicsommal:
- A darált húst fűszerezzük sóval és borssal, adjuk hozzá a tojást, a fűszereket és keverjük össze. Kerek, lapos (kb. 1 cm) lapos süteményeket formázunk, és kivajazott tepsire tesszük.
- A gombát megmossuk, megszárítjuk, apró kockákra vágjuk, és serpenyőben majdnem megpirítjuk. Helyezze a gombát a darált húsos pogácsák tetejére.
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, vékony karikákra vágjuk, és a gombák tetejére tesszük. Sóval és borssal ízesítjük.
- A zöldeket felkockázzuk és a paradicsomot megszórjuk.
- A darált hússzeleteket gombával és paradicsommal bőven megszórjuk reszelt sajttal, és 200 ° C -ra előmelegített sütőbe helyezzük 30 percre.
