TOP 4 recept fotókkal a burgonya pizza házi készítéséről. A szakácsok titkai és tippjei. Videó receptek.
Hazánkban a burgonya teszi ki az étrend nagy részét. Sokféle étel készül belőle, sőt szokatlanok is. Például egy burgonya alapú pizza, amelyhez nem kell lisztes tészta. Helyére reszelt burgonya kerül, például palacsinta, vagy burgonyapüré. Ennek a trükknek köszönhetően a pizza elkészítése minimális időt vesz igénybe, és íze nem rosszabb, mint a liszt klasszikus változata. Ebben az esetben a töltelék összetétele bármilyen lehet. Ebben az áttekintésben megtudjuk a TOP 4 receptet, tippet és finomságot a burgonya pizza készítéséhez.
Kulináris tippek és titkok
- A burgonya hámozásakor vágja le a bőr vékony rétegét. sok tápanyag van alatta. Például a burgonya sok káliumot, foszfort, magnéziumot, valamivel kevesebb nátriumot és vasat tartalmaz. Szilíciumot, brómot, jódot, mangánt, alumíniumot, cinket és sok C -vitamint is tartalmaz.
- A tésztát helyettesítő pizzalap nyers reszelt burgonyával vagy burgonyapürével készíthető.
- A fiatal burgonya nem alkalmas erre az ételre, mert kevés keményítő van benne, ami összeragasztja a masszát. A régi téli gumók ideálisak.
- Ha burgonyapüréből készítünk pizzát, akkor a burgonyát kevés vízben, vagy lehetőleg gőzben megfőzzük, hogy kevesebb vitamint veszítsen.
- Ha bolyhosságot szeretne adni a burgonyalaphoz, adjon hozzá egy kis szódabikarbónát a tésztához.
- A tölteléktől függően a burgonya pizza lehet vegetáriánus, húsos vagy hal pizza. Bármilyen tölteléket zöldségekkel, gombákkal, gyümölcsökkel hígítanak. A vegetáriánus és sovány pizzák kivételével a sajt továbbra is kötelező összetevő. Sőt, minél többet teszel, annál finomabb lesz az étel.
- Válassza ki a ketchup és a majonéz mennyiségét saját ízlése szerint. De ne vigyük túlzásba, különben a pizza csöpögni fog, és az alap meglágyul.
Pizza a sütőben
Illatos, lédús, ropogós és kiemelkedő burgonya pizza sütőben, sütőlapon. Ez egyben kiadós harapnivaló, reggeli, ebéd és a sör kiegészítése. Az étel egy váratlan pillanatban segít minden háziasszonynak, és táplálja a kulináris fantáziát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 325 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Só - 0,25 tk
- Zöld hagyma - néhány toll
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Szalonna - 200 g Tojás - 4 db.
- Őrölt fekete bors - 0,25 tk
- Avokádó - 0,5 db.
Krumplis pizza sütése a sütőben:
- Helyezzen egy fóliát egy tepsire, sütőpapírt a tetejére, és kenje meg vajjal tésztakefével.
- A burgonyát durvára reszeljük, reszeljük egy tálba, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az olajat. Keverjük jól össze, és tegyük a burgonya keveréket az előkészített tepsire.
- A burgonyahéjat 200 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük, és 15 percig sütjük.
- A szalonnát apró kockákra vágjuk, és a krumpli héjára tesszük. Hagyjuk 15 percig sütni.
- Vegye ki a pizzát és a krumplis masszában, kanál hátával készítsen 4 bemélyedést, ebbe verje bele a tojásokat, hogy a sárgája ép maradjon.
- Az apróra vágott paradicsom- és avokádószeleteket helyezzük a pizza szélei köré, és süssük a sütőben 10 percig, amíg a tojás készen áll.
- Vegye ki a burgonyás pizzát a sütőből, és szórja meg apróra vágott zöldhagymával.
Pizza egy serpenyőben
Expressz lehetőség finom burgonya alapú pizza készítésére serpenyőben. Gyors, ízletes, kielégítő. A csemege ilyen változata alkalmas az éhes háztartási tagok és a váratlanul érkező vendégek gyors kielégítésére.
Hozzávalók:
- Burgonya - 600 g
- Tojás - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Kakukkfű - 0,5 tk
- Liszt - 2 evőkanál
- Póréhagyma (fehér rész) - 2 db.
- Sült (szalonna) - 250 g
- Csiperkegomba - 150 g
- Paradicsom - 2 db.
- Kemény sajt - 50 g
- Szárított bazsalikom - 1 tk
- Petrezselyem - néhány gally
- Növényi olaj - sütéshez
Burgonya pizza főzése serpenyőben:
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, kakukkfüvet, tojást, lisztet és jól keverjük össze.
- Tegye a burgonyamasszát egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, és nagy lángon aranybarnára pirítsa.
- Egy másik serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott szegyszeleteket, a gombatálakat, és aranybarnára keverve 3 percig pirítsuk.
- Fordítsa meg a burgonya palacsintát, és terítse meg a sült tölteléket. A tetejére szeletelt paradicsomot szórunk, megszórjuk apróra vágott szárított bazsalikommal, póréhagyma karikákkal és megszórjuk finomra reszelt sajttal.
- Fedjük le a serpenyőt, és süssük a krumplis pizzát a serpenyőben 5 percig, amíg a sajt megolvad.
- A kész ételt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Pizza liszt nélkül
Finom és kielégítő burgonya pizza liszt nélkül - egészséges receptek forrása hús és élesztő nélkül.
Hozzávalók:
- Burgonya - 0,5 kg
- Tojás - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Sajt - 100 g
- Sonka - 100 g
- Főtt tojás - 2 db.
- Ketchup - 4 evőkanál
- Zöldek (bármilyen) - csomó
Burgonya pizza főzése liszt nélkül:
- A burgonyát héjában sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
- A tojásokat felverjük sóval és borssal, és hozzáadjuk a burgonyához.
- A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk, hozzáadjuk a burgonyához és összekeverjük.
- Egy formát kikenünk vajjal, és a tésztát lapos alapra kenjük.
- 200 ° C -ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
- Ezután vegye ki az alapot, és kenje meg ketchuppal vagy paradicsompürével.
- Tetejét szeletelt sonkával.
- A főtt tojást villával összetörjük morzsákká, és a sonkára kenjük.
- Reszeljük le a sajtot egy finom reszelőn, és szórjuk meg az ételt az apróra vágott zöldhagymával.
- A liszt nélküli burgonyapizzát 10 percig sütjük, amíg a sajt megolvad.
Burgonyapüré pizza
Burgonya pizza főtt burgonya alapon, olvasztott sajt hússal és paradicsommal kombinálva a töltelékben. Ez egy nagyon finom és kielégítő vacsora, gyorsan serpenyőben főzve.
Hozzávalók:
- Főtt burgonya - 5 db.
- Tojás - 2 db.
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Forró tej - 50 ml
- Vaj - 20 g
- Paradicsom - 3 db.
- Kolbász - 3 db.
- Sajt - 150 g
- Növényi olaj - 3 evőkanál
Burgonyapüré pizza készítése:
- A burgonyát megmossuk, sós vízben megfőzzük, és a felesleges vizet leöntjük.
- Adjunk hozzá vajat tejjel és tojással a forró burgonyához. Készítsen sima pürét bármilyen kényelmes módszerrel.
- A kolbászt feldaraboljuk, és serpenyőben olajban kissé megpirítjuk.
- A paradicsomot kerek szeletekre vágjuk, és a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- A burgonyatésztát vékony, körülbelül 1-1,5 cm-es rétegbe tesszük egy vajjal előmelegített serpenyőbe, és nagy lángon aranybarnára sütjük.
- Fordítsa meg a burgonyalapot, tegyen rá egy réteg kolbászt paradicsommal, és jól megszórja sajttal.
- Helyezze a fedőt a serpenyőre, és pirítsa a krumplis pizzát a serpenyőben 5-10 percig, amíg a sajt megolvad.
- A kész ételt tetszés szerint megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
