Senki sem tud ellenállni a gomba, kolbász és paradicsom nyitott zselés omlós tészta pite finom ízének és ínycsiklandó illatának. Kényeztesse családját finom süteményekkel. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A zselés nyitott pite az európai szakácsok találmánya, amelyet bármilyen korú közönségnek terveztek. Nem csak házi vacsorára süthető. A termék kenyér helyett adható egy forró ebédhez. Rendes szendvicsek helyett snackként is használható. Ezenkívül egy ilyen torta elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon. Ezért azt javaslom, hogy készítsen két pitét egyszerre, mert lehet, hogy egy nem elég.
A zselés nyitott pite alapja a omlós tészta, amelyet nagyon könnyű elkészíteni tejfölből, vajból és lisztből. De ha nincs ideje összezavarni, akkor helyettesítheti réteges leveles tésztával, amelyet bármelyik szupermarketben értékesítenek. A töltelékkel is variálhat és kísérletezhet. Bármilyen friss vagy hőkezelt zöldség, hús és kolbász, szalonna, füstölt vagy főtt csirke vagy pulyka, halételek, gyógynövények és akár gyümölcsök is alkalmasak. Általában egy ilyen pitét sütőben sütnek, de ehhez lassú tűzhelyet is használhat.
Lásd még a kefir zselés pite főzését gombával.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 489 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Vaj - 150 g
- Liszt - 400 g
- Kolbász - 3-4 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Tej - 250 ml
- Tejföl vagy tejszín - 150 g
- Gomba (sült) - 200 g
- Cukor - csipetnyi
- Tojás - 1 db.
- Só - csipetnyi
- Sajt - 100 g
Nyitott zselés, omlós tészta pitéjének elkészítése gombáról, kolbászról és paradicsomról, recept fotóval:
1. Készítse elő a tészta hozzávalóit: lisztet, sót, cukrot, vajat, tejfölt. A lisztet finom szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel gazdagítsuk. Így a torta lágyabb lesz. A tejfölt és a vajat a hűtőszekrényből kell készíteni. Az olaj nem származhat fagyasztóból vagy szobahőmérsékletről. A tejföl helyettesíthető tejszínnel.
2. Készítsen elő termékeket is a töltelékhez: tejet, sajtot, tojást, gombát, kolbászt, paradicsomot. A receptben szereplő paradicsom fagyasztott karikákat használ. De helyettesítheti őket friss gyümölcsökkel vagy paradicsommártással. A gombát előtte megpirítjuk. Bármilyen lehet: laskagomba, gomba, erdő … A tejet tejföllel vagy tejszínnel helyettesíthetjük.
3. Ha minden étel elkészült, kezdje el a tészta előkészítését. Helyezze a felszeletelt vajat egy konyhai robotgépbe.
4. Adjunk hozzá tejfölt a vajhoz.
5. Ezután adjunk hozzá lisztet, sót és cukrot.
6. A tésztát összegyúrjuk. Az omlós tészta nem szereti a hosszú gyúrást. Ezért mindent nagyon gyorsan végezzen, különösen, ha kézzel gyúrja.
7. Vegye ki a tésztát a processzorból, és formáljon belőle kerek golyót.
8. A tésztát tekerjük egy műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe fél órára vagy a fagyasztóba 15 percre.
9. Ennyi idő után nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 0,5-0,7 mm vastag rétegbe, és tegyük sütőedénybe úgy, hogy oldalai körülbelül 2 cm magasak legyenek.
10. Helyezze a rántott gombát a pite aljába.
11. Vegye le a csomagolófóliát a kolbászról, vágja karikákra, és tegye a gombák tetejére.
12. Ezután adjuk hozzá a paradicsomkarikákat. A fagyasztott gyümölcsöket nem kell előzetesen kiolvasztani, mert felolvadnak, amikor a terméket megsütik.
13. Egy tálban keverje össze a tejet egy nyers tojással.
tizennégy. Adjunk hozzá egy csipet sót és sajtreszeléket, és keverjük össze mindent.
15. Öntsük a tejmártást a lepényre, és szórjuk meg még egy kevés sajttal. Öntsük a gombócokkal, kolbásszal és paradicsommal nyitott omlós tésztát, és küldjük sütni 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet zselés omlós pite -t készíteni gombával, sonkával és sajttal.
