Hogyan készítsünk otthon nyitott leveles tésztát kolbásszal és sajttal? Összetevők kombinációi, tápértékek és kalória. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
Egy igazán kiadós és gyors vacsorára vágysz? Akkor ez a recept az Ön számára, ahol minden kedvenc hozzávaló egy ételben van. A cukrozatlan nyitott leveles tészta torta kolbásszal és sajttal csak első pillantásra tűnik bonyolultnak. De miután elkészítette, a leveles tészta pite receptje, mint a többi leveles tészta, rendszeres étel lesz az otthoni asztalon. Nemcsak vacsorára, hanem délutáni uzsonnára is főzhető. Ebédidőben egy szelet ilyen pite helyettesíti a kenyeret az első fogáshoz, és reggelire - a szokásos szendvicseket kolbásszal és sajttal egy csésze teához. Kényelmes magával vinni a süteményt elvitelre: dolgozni, útközben vagy adni a gyerekeknek az iskolában.
A pite elkészítése nagyon egyszerű, mint egy pizza. Ugyanakkor az eredmény lágy, ropogós és olvad a szájban, és finom töltelék. Még egy tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni ezeket az egyszerű házi süteményeket. Egy gyors puffos pite sajtból és kolbászból készül, így íze szokatlan és testes. De sütheti tetszés szerinti töltelékkel. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet, a pite kiadós és ízletes, bár nem nehéz.
- Kalóriatartalom 100 g - 252 kcal.
- Adagok - 6-8
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Kész puffasztott élesztőmentes tészta - 300 g
- Tej vagy orvosi kolbász - 250 g
- Édes paprika - 1 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Hagyma - 1 db.
- Ketchup - 1, 5-2 evőkanál
A nyílt leveles tészta lepényből és sajttal történő elkészítése lépésről lépésre:
1. Készítsen el minden ételt. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, és körülbelül 3 mm -es vékony negyedkarikákra vágjuk. Ha szeretné, pácolhatja a hagymát. Ehhez szórjuk meg a chipset cukorral, szórjuk meg asztali ecettel vagy almaecettel, és keverjük össze. Hagyja hatni 10 percig, amíg elkészíti a többi összetevőt.
2. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és késsel finomra vágja.
3. Vágja a kolbászt vékony szeletekre. Ha széles a kolbász, vágja a szeleteket 2-4 részre.
Nem csak tejterméket vagy orvoskolbászt vihet be, hanem jó minőségű füstölt kolbászt (cervelat, szalámi), sonkát, balykot is.
4. Csomagolja ki a vásárolt élesztőmentes leveles tésztát, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten kiolvadjon. Ne használjon mikrohullámú sütőt a leolvasztáshoz. Amikor a tészta puha lesz, akkor liszttel meghintett munkalapra tesszük, és sodrófával a sütőlap átmérője mentén vékony rétegbe sodorjuk. Nekem 5 mm vastag a tésztám. Helyezze a ketchupot a kinyújtott tésztára, és egyenletesen terítse el az egész felületen.
A bolti kész leveles tészta csomagolásán a gyártók ajánlásokat tesznek az elkészítés módjára. Leggyakrabban azt mondja, hogy a felolvasztott tésztát egy irányba kell tekerni, hogy ne zavarja meg a tészta szerkezetét. A vastagság azonban nincs feltüntetve, de nem ajánlom 3 mm -nél kevesebbet. Bár még ha egyáltalán nem is tekered, semmi szörnyű nem fog történni. A pékáruk nehezebbek és sűrűbbek lesznek.
Ma élesztőmentes leveles tésztát használtam, amely ma már szinte minden szupermarketben megvásárolható. De a recepthez puffasztott élesztős tésztát is használhat. Az eredmény ugyanolyan finom lesz.
5. Tegyünk a tésztára apróra vágott hagymát és fokhagymát.
6. A tetejére kenjünk egy réteg kolbászdarabot.
7. Add a kaliforniai paprikát a tortához. Fagyasztva vagyok. Ezzel semmit sem kell tennie, tegye a tortára közvetlenül fagyasztott formában. Ha friss gyümölcsöt használ, akkor vágja le a szárát, távolítsa el a magdobozt, vágja le a belső válaszfalakat és vágja csíkokra.
Ha kívánja, rántott csiperkegombát, friss paradicsomszeleteket, zöldek leveleit (koriander, petrezselyem, bazsalikom) teheti a tortára, ízlés szerint megszórhatja provence -i gyógynövényekkel.
8. Reszelje le a sajtot durva reszelőn, és szórja meg a darabot a termékekkel sajtforgáccsal. Ha megsült, megolvad, és pirosas, étvágygerjesztő sajtkéreget képez. Helyezze a nyitott leveles tésztát kolbásszal és sajttal 220 ° C-ra előmelegített sütőbe 10-15 percre. A leveles tésztát mindig 220-250 fokos hőmérsékleten kell sütni. A rétegek közötti zsírnak gyorsan fel kell forrnia, majd a tészta a lehető legbőségesebben megemelkedik. És ha a sütő melegebb, akkor a töltelék külső része mindent megégethet, de belül a tészta még nem sült meg. Ezért jobb a hajlandóságot megjelenés alapján meghatározni. Amikor a tészta megpirult és a sajt megolvadt, a nyitott rétegű sütemény készen áll. Sütés után azonnal tálaljuk, jelenleg ez a legfinomabb.
