Édes és aromás darabok őszibarack szirupból télen. Hihetetlenül finom üres papír lépésről lépésre. Recept olvasóinknak.
Az őszibarack nagyon illatos és ízletes, és a belőlük készült készítmények minden bizonnyal örömmel töltik el ízüket. Télen egy ilyen üveg kinyitása öröm. A legfontosabb dolog a „megfelelő” őszibarack kiválasztása. Előnyben részesítse a szilárd gyümölcsöt, könnyen eltávolítható gödörrel. De még akkor is, ha a csont nem válik el olyan könnyen, mint szeretnénk, megmondjuk, hogyan kell ezt nehézség nélkül elvégezni.
Az őszibarack szirupban való betakarítása nemcsak finom kompót, hanem finom szeletek is, amelyeket sütéshez lehet használni. Ezért sok héjat lehámoznak konzerváláskor. Ehhez 2-3 másodpercre forrásban lévő vízbe merítik, majd jeges vízben lehűtik. Ezt követően a bőr könnyen eltávolítható. Azonban, amint a gyakorlat azt mutatta, az ilyen őszibarackot ritkán használják sütéshez a családunkban, és ugyanolyan gyorsan megeszik a héjával és anélkül. Ezért idén úgy döntöttek, hogy megőrzik a bőr eltávolítása nélkül.
- Kalóriatartalom 100 g - 86 kcal.
- Adagok - 4 doboz 0,5 literes
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Őszibarack - 1 kg vagy kicsit több
- Víz - 1 l
- Cukor - 350-400 g
Az őszibarack lépésről lépésre történő előkészítése szeletekben szirupban télen
Az őszibarackot alaposan mossa le ecsettel vagy törlőkendővel.
Most jön a szórakoztató rész. Vágjon minden gyümölcsöt hosszában 4 szőnyegre.
Két kézzel fogjuk a gyümölcsöt, és addig forgatjuk, amíg ropog. Voila, őszibarackot tart, négy részre vágva, és már kimagozva. A csont az egyik lebenyen marad, és könnyen elválasztható tőle. Ha ez nehéz, vágja le a húst késsel.
Az őszibarackot sterilizált üvegekbe tesszük. Ne rakja őket nagyon szorosan, hogy ne gyűrődjenek. Forró víz felöntése után a gyümölcsök kissé zsugorodnak.
Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel.
Hagyja az őszibarackot 10-15 percig állni, hogy színezze a vizet. Adjunk hozzá cukrot és kevés citromsavat a serpenyőbe, ha szükséges, engedjük le a vizet.
Forraljuk fel a szirupot, és töltsük újra az üvegeket. Azonnal feltekerjük a konzervet forralt fedéllel.
Hagyjuk az üvegeket teljesen kihűlni, fejjel lefelé fordítva. A teljes lehűlés után a göndör színe telítettebb lesz, míg az őszibarack enyhén „elhalványul”. Az ilyen tartósítás több mint egy évig tárolható, bár annyira ízletes, hogy általában először véget ér.
Nézze meg a videó recepteket is:
Őszibarack szeletekben szirupban télen
