Lépésről lépésre recept az újévi desszert elkészítéséhez málnával-Panna Cotta, amely után finom utóíz lesz. Hozzávalók, tippek és fotók lépésről lépésre.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A panna cotta főzése lépésről lépésre
- Videó receptek
Az újévi asztalnál könnyű és ízletes édes ételt szeretne élvezni, utána nem lesz nehézségérzet, hanem csak finom utóíz. Készíts málnás panna cottát. Ezt az újévi desszertet kerested! Könnyű, levegős textúrájának köszönhetően egyszerűen elolvad a szájában. A málna íze örömet okoz a gyermekeknek és anyáiknak - meglehetősen alacsony kalóriamennyiség. Egy ilyen desszert a legkisebbeknek is adható, mert tejből, tejszínből, bogyókból készül-természetes termékek, amelyek még egy éves gyermek étrendjében is megtalálhatók. Tehát már csak az, hogy fel kell tekerni az ujját és elkezdeni főzni.
- Kalóriatartalom 100 g - 150 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Krém 30% - 200 ml
- Tej - 200 ml
- Cukor ízlés szerint
- Kimagozott málna püré - 70 g
- Zselatin - 4 g
- Víz - 50 ml
A panna cotta főzése lépésről lépésre málnával
Kezdjük az előkészítéssel: áztassuk a zselatint vízbe. Hagyja főzni és duzzadni 10-15 percig (látni fogja, hogy a zselatinkristályok többször megnőnek és átlátszóvá válnak).
Ekkor felmelegítjük a tejet, és beleöntjük a tejszínt, felforraljuk és eltávolítjuk.
Adjunk hozzá cukrot és a zselatin egy részét a tej-tejszín keverékhez, körülbelül kétharmadát. A málnapüré réteghez egyharmadra van szükségünk. Jól összekeverni. A forró tejben lévő zselatin teljesen feloldódik.
A szobahőmérsékletre hűtött panna cottát öntsük formákba. Ezek lehetnek szép tálak, tálak vagy csészék. Küldjük a hűtőszekrénybe, hogy az alsó réteg lefagyjon.
A málna pürét a tűzre melegítjük 80 fokos hőmérsékletre, ízlés szerint édesítjük, és összekeverjük a zselatin egy részével, amelyet hagytunk. Amikor a panna cotta megkeményedett, kenjük rá a málnapürét. Ha közeleg az idő, akkor elkészíthetjük a felső réteget zselatin nélkül: csak tegyük az édesített málnapürét a pannu cottára.
Díszítse a desszertet friss vagy fagyasztott egész bogyókkal.
Mint a felhő, könnyű és szellős, kész a királyi ízű újévi Panna Cotta desszert málnával! Jó étvágyat és boldog új évet!
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan készítsünk vanília panna cottát bogyós sziruppal
2. Finom panna cotta málnával
