Hogyan főzzünk burgonyagombócot hússal? Hasznos tanácsok tapasztalt szakácsoktól és TOP-3 finom receptek.
Burgonyagombóc hússal: recept a nyers burgonyához
A húsos burgonyagombóc receptje ízt ad minden asztalhoz. És akár burgonyapüré maradványaiból is elkészítheti őket. Akkor már csak álmodozni kell egy kicsit a töltelék felett, és kész lesz a felülmúlhatatlan étel!
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 kg
- Darált hús - 300 g
- Keményítő - 3 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerint
- Babérlevél - 3 db.
Nyers burgonya húsgombóc főzése lépésről lépésre:
- Sózzuk meg a darált húst és fűszerezzük. Öntsön egy kevés hideg vizet, és jól keverje össze.
- A krumplit meghámozzuk és lereszeljük. Finom szitára borítjuk, hogy a burgonyalé lefolyjon.
- Öntsön keményítőt a burgonya masszába és keverje össze.
- A burgonyagolyókat gömbölyítjük és tortillává lapítjuk.
- Helyezze a darált húst a közepére, és rögzítse a széleit, hogy golyót formáljon.
- Helyezze a sós vizet egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá babérlevelet forrásban lévő vízhez, merítsük bele a gombócokat, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 25-30 percig.
Húsgombóc: darált csirke recept
Nem tudja, hogyan kell húsgombócot készíteni? Akkor ez a recept az Ön számára. Finom darált csirke és levegős burgonyapüré teszi az ételt ízlésessé, gyönyörűvé és kielégítővé.
Hozzávalók:
- Liszt - 350 g
- Burgonya - 400 g
- Búzadara - 2 evőkanál. l.
- Csirke tojás - 1 db.
- Csirke filé - 250 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Hideg víz - 30 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tejföl - tálaláshoz
A darált csirke gombóc előkészítése lépésről lépésre:
- A burgonyát meghámozzuk, felöntjük vízzel és megfőzzük.
- Sózzuk, csökkentsük a lángot, fedjük le és főzzük puhára.
- Öblítse le a vizet, melegítse fel a burgonyát és hűtse le.
- A kihűlt burgonyába búzadarát öntünk és beleütünk egy tojást.
- Keverjük össze alaposan.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk lágy tésztává.
- Hagyja hatni fél órát.
- A csirkefilét és a hagymát húsdarálón felaprítjuk.
- Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá hideg vizet és keverjük össze.
- A tésztából kis süteményeket formázunk, amelyek közepébe egyenként 1 evőkanálnyit teszünk. darált hús.
- Csípje össze a zsák alakú süteményeket, és forgassa el a golyókat a kezével.
- Forraljon vizet, sót és tegye ki a gombócokat.
- Főzzük őket, amíg felszínre nem kerülnek, körülbelül 8 percig.
- Tejföllel tálaljuk.
Videó receptek:
