Hogyan főzzünk otthon gyorsan 20 perc alatt szénhidrátmentes fagyasztott zöldséglevest? Termékek és összetevők kombinációinak kiválasztása. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
Diétás és egészséges ebéd a súlyra és egészségre vágyóknak - szénhidrátmentes leves fagyasztott zöldségekből. Ez a gyors és egyszerű leves recept rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Különlegessége abban rejlik, hogy a fő termékek - a fagyasztott zöldségeket már megmossák és meghámozzák, apró darabokra vágják és készen állnak a főzésre. Ez nagyban megkönnyíti a háziasszonyok munkáját a konyhában, mert nincs szükség zöldségek előkészítésére.
Tavaly elkészített zöldségkeveréket használok. Zöldbabot, kukoricát és paprikát tartalmaz. A boltban mexikói zöldségkeveréket is vásárolhat. Alternatív megoldásként használjon saját zöldségkészletet a hűtőszekrényben. Ezenkívül minden zöldség egyedi ízt kölcsönöz a levesnek. Ezért minden alkalommal, amikor különböző keverékeket használ, különböző ízű leveseket készíthet ugyanazon recept szerint.
Ha ez a leves nem kielégítő az Ön számára, akkor tápértéke szerint hozzáadhat burgonyát, rizst, tésztát vagy bulgurt. Ugyanazokat a termékeket is hozzáadhatja, hogy vastagabb legyen az első fogás. Leves készítéséhez sovány vagy vegetáriánus étrendhez, majd forralja fel vízben vagy zöldséglevesben. Ha táplálóbb levesre van szüksége, akkor bármilyen húslevest használjon alapul.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Fagyasztott zöldségkeverék leveshez - 500 g (zöldbab, kukorica és paprika piros és sárga)
- Húsleves vagy víz - 1,5-2 l
- Szárított gyógynövények, fagyasztott vagy friss gyógynövények - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
A szénhidrátmentes fagyasztott zöldségleves elkészítése lépésről lépésre:
1. Öntsön alaplét vagy vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Füstölt csirkehúsleves van a receptemben. Korábban főztem. Van egy edényem 2,5 literes, ha több levest főz, akkor növelje az összetevők mennyiségét. Ha a levest vízzel főzzük, azt javaslom, hogy adjunk hozzá egy darab vajat. Telítettséget, finom finom ízt és aromát ad a levesnek.
Küldje el a fagyasztott zöldségkeveréket (leolvasztás nélkül) a serpenyőbe. Ha szükséges, öblítse le őket szűrőedényben hideg folyó vízzel, hogy leöblítse a tárolás során képződött jeget.
Kívánt esetben hozzáadhatja a listában a fent javasolt zöldségkeveréket káposztával (fehér káposzta, kelbimbó, brokkoli, karfiol), fagyasztott zöldborsóval, spárgával, sárgarépával. De azt javaslom, hogy mindig adjon hozzá édes paprikát, mert egyedi aromát ad. Minden zöldséget közepes vastagságúra kell aprítani, hogy egyszerre főzzön.
A leves receptem szénhidrátmentes, így itt nincs burgonya. Ha hozzá akarja adni a leveshez, először adja hozzá. Főzzük 5-7 percig, majd adjuk hozzá a fagyasztott zöldségeket. Az első fogás burgonyával kielégítőbb lesz. Ehhez bármilyen tésztát is hozzáadhat. Helyezze őket a fagyasztott zöldségkeverékkel.
2. Forraljuk fel a hőt, hogy újra felforraljuk a levest. Mivel a fagyasztott zöldségkeverék hozzáadása után a húsleves hőmérséklete lehűl.
Állítsa be a leves vastagságát ízlése szerint. Ha nincs elegendő alaplé, öntsön vizet az edénybe. Bár főzés közben jobb, ha nem ad hozzá folyadékot, ezért azonnal vegye be a szükséges mennyiséget. De ha szükség van rá, öntsön csak forró vizet vagy húslevest. A leves ízletesebb lesz, ha 100-150 ml bármilyen zöldséglevet ad hozzá.
3. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét az edényhez.
A fagyasztott keverék mellé sült hagymát is hozzáadhat sárgarépával, de ne feledje, hogy a leves további kalóriákat szerez, és tovább főz.
4. Adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket. Én szárított őrölt fokhagymát, hagymát, zöldhagymát és zellergyökeret használok. Szükség szerint adjon hozzá hiányzó fűszereket, vagy használja ízlés szerint. Tehet például babérlevelet, szegfűborsót, olasz gyógynövények keverékét, őrölt édes paprikát, szárított koriandert stb.
Sóval és borssal ízesítjük. Ha sót adtak hozzá a húsleves főzése során, akkor először kóstolja meg a levest, és csak akkor, ha szükséges, adjon hozzá ízlés szerint sót.
5. Növelje a hőt, keverje össze és forralja fel. Helyezzen fedőt a serpenyőre és csökkentse a hőt. A zöldségeket legfeljebb 7-8 percig főzzük. Ezután kissé felforrnak és szilárdak maradnak, és nem válnak pürévé. Könnyű ellenőrizni a burgonya és a zöldség készenlétét. A burgonyadarabokat könnyen össze kell gyúrni úgy, hogy a kanál hátsó része a serpenyő oldalához illeszkedjen, és a zöldségeket szét kell vágni, amikor a kanál szélét a serpenyő oldalához nyomják. Ha a készültségi állapot megfelel a fent leírtaknak, kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a levest 10 percig a fedél alatt. Öntsük a fagyasztott zöldségek könnyű, diétás, szénhidrátmentes levesét tálkákba, és díszítsük gyógynövényekkel. A tálhoz reszelt parmezánt is adhat a kifinomult ízért. Tálaljuk az első fogást kenyérrel, krutonnal vagy bagettel, szükség szerint tejföllel.
