Hogyan lehet gyorsan megsütni a karfiolt otthon. Lépésről-lépésre recept a sült karfiol főzés nélküli elkészítésének fotójával. Tápérték, kalóriatartalom és videó recept.
Míg a szezonális nyári zöldségek már kaphatók, a mai cikk a finom őszi zöldségre, a karfiolra összpontosít. Ez egy olyan primitív termék, hogy csak vedd és süsd meg! A karfiollal minden recept egyszerű, így abszolút mindenki főzheti ezt a zöldséget. Ma meghívlak, hogy próbálj ki egy nagyon gyors receptet a sült karfiolhoz főzés nélkül. A zöldség szerelmeseinek a recept valószínűleg nem új. De azoknak, akik most kezdik kipróbálni kulináris készségeiket, vagy bevezetik a káposztát az étrendjükbe, a recept minden bizonnyal jól jön. Részletes utasítások segítségével még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt az ételt.
A sült karfiol nagyon gyengéd, vöröses és arany kéreggel. Nagyon jól néz ki az asztalon, és könnyen és gyorsan elkészíthető. Ez egy nagyszerű önálló étel egy teljes vacsorához vagy ebédhez, és tejföllel vagy más tetszés szerinti mártással tálalható. Ezenkívül a káposzta kiváló köret lesz húshoz vagy halhoz. Ezenkívül a zöldség C -vitamint és nagy mennyiségű kolint, B -vitamint és rostot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a belőle készült ételek nemcsak ízletesek, hanem kiváló eszköz a rák, a cukorbetegség megelőzésére és az agyműködés javítására is.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 82 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Karfiol (friss) - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
A sült karfiol elkészítése lépésről lépésre:
1. A karfiolból távolítsa el a világos zöld leveleket, amelyek szorosan illeszkedjenek a villához (ez a friss káposzta jele). Ezután mossa le folyó hideg víz alatt. Az általában ott rejtőző kagylók eltávolításához a rügyekről a káposzta fejét merítsük egy tál hideg, enyhén sós vízbe 5 percre. A rovarok azonnal lebegnek a víz felszínére, ha vannak. Ezután szállítsa el a káposztát, öblítse le újra, és hagyja lefolyni a vizet.
2. Szereljen szét egy fehér fejű sűrű káposztafejet virágzatba. Ehhez először késsel vágja ki a magot, vágja le a virágkefék lábait a lehető legközelebb a törzshöz. Ki lehet dobni a csonkot.
3. A nagy rozettákat apró, nagyjából egyforma darabokra vágjuk, hogy egyszerre főzzenek.
4. Jól melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és küldje oda a karfiolt.
Ennek a receptnek számos módja van. Például minden falatot mártsunk tojás tésztába, mielőtt a káposztát a serpenyőbe helyezzük. A virágzatot tésztába és kenyérbe márthatjuk darált zsemlemorzsával vagy liszttel. Ekkor a káposzta kevesebb olajat szív fel sütés közben, és az étel sokkal alacsonyabb zsírtartalmú lesz.
A recepthez fagyasztott káposztát használhat. Nem kell kiolvasztani, hanem azonnal el kell küldeni a serpenyőbe. De ha tésztában fagyasztott káposztát főz, akkor először kissé ki kell olvasztania.
5. A káposztát közepes lángon, időnként megkeverve, aranybarnára sütjük, körülbelül 15-20 percig.
6. Sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint fűszerezze kedvenc fűszereivel.
7. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe úgy, hogy az alja 1 cm -es legyen.
8. Zárja le a serpenyőt fedővel, és főzze a káposztát 10 percig, időnként megkeverve, alacsony lángon, amíg minden oldalról meg nem pirul. A virágzat gőzölni és puha lesz, míg belül ropogós marad. A kész káposzta lágy szárú legyen, és spatulával könnyen törjön. De ha szereted a lágyabb állagú káposztát, akkor főzd meg sütés előtt. 5 perc elég lesz.
Ha szükséges, konyhai papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat a főtt káposztából. Ezután tegye adagolt tányérokra. Forrón vagy kissé lehűtve tálalható. Tálaljuk ízletesen sült karfiolt sajttal vagy tejfölös mártással, fokhagymával és gyógynövényekkel.
