Hogyan készítsünk borítékos túrós sütit otthon? TOP 4 eredeti recept fotókkal. A szakácsok titkai és tippjei. Videó receptek.
A túrós sütik eredete A borítékok távoli gyermekkorukba nyúlnak vissza. Több neve is van, például "Csókok", "Fülek", "Háromszögek", "Szarkalábak". A sütemények finomak, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthetők. Ezért a recept bármilyen szintű kulináris szakember számára készült, és mindenki megbirkózik vele. A hihetetlen aromájú és gyönyörű arany színű, tiszta és szellős borítékok kiegészítik a reggeli teát, a déli harapnivalókat és az esti vacsorát. A sütik különösen hasznosak lesznek a gyermekek számára, mert a készítményben található túró kalciumot tartalmaz, amely szükséges a növekvő test számára. TOP-4 eredeti receptet kínálunk borítékok házi készítéséhez.
A szakácsok titkai és tippjei
Ahhoz, hogy finom túrós sütiket készíthessen borítékokban, nemcsak a receptet kell ismernie, hanem a tapasztalt cukrászok titkait is.
- Ha a túró durva, akkor finom szitán át kell reszelni vagy bármilyen más kényelmes módon.
- Ahhoz, hogy a túrós borítékok szépek legyenek, kenjük meg felvert tojássárgájával és vízzel, és sütés előtt szórjuk meg porcukorral. Akkor arany és édes kérget kap.
- A túróboríték bármilyen töltelékkel elkészíthető gyümölcsökkel, bogyókkal, lekvárral, lekvárral, lekvárral, tejszínnel, csokoládéval stb. Ezután a sütemények még finomabbak lesznek.
- A túróboríték egyenletesen sül, legalább 180 fokos hőmérsékleten.
- Átlagos sütési idő 30 perc.
Cukor borítékok
A borítékok cukros túróval történő elkészítése kevés időt vesz igénybe, és minimális termékkészletet igényel, amely mindenki számára elérhető. A háromszög alakú formájuk pedig egyedivé és szokatlanná teszi a termékeket.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 459 kcal.
- Adagolás tartályonként - 30
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 230 g
- Sütőpor - 1 tk
- Vaj - 100 g
- Cukor - szóráshoz
- Túró - 200 g
- Só - csipetnyi
Túrós kekszek készítése Cukor borítékok:
- Reszeljük le a hideg vajat, és keverjük össze a túróval.
- A lisztet a sütőporral és a sóval finom szitán átszitáljuk, és hozzáadjuk az ételhez.
- Gyúrjunk homogén tésztát, és tekerjük 3 mm vastag rétegbe.
- Egy pohárral vagy más kényelmes kerek formával préselje ki a köröket a tésztából.
- A süteményeket háromszög alakú borítékká alakítjuk. Ehhez tegye a kör egyik oldalát egy tál cukorba, és hajtsa félbe a cukoroldalával befelé.
- Ezután ismét szórja meg a torta egyik oldalát cukorral, és hajtsa félbe a cukros oldalával befelé.
- A kapott boríték egyik oldalát mártsa a túrótésztából cukorba, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire, cukor felével felfelé.
- Küldje el a túrós sütik borítékját cukorral, hogy előmelegített sütőben, 180 ° C-on 20-25 percig süssön.
Háromszögek lekvárral és tejföllel
Gyönyörű és nagyon étvágygerjesztő túrós-omlós sütemények A lekvárral ellátott háromszögek remekül kiegészítik a teát. Egy óra alatt olyan finom és aranyos süteményeket süthet. A lényeg az, hogy a lekvár sűrű legyen.
Hozzávalók:
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Tejföl - 0,5 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Vaj - 120 g
- Túró - 120 g
- Szóda - 0,5 tk
- Lekvár - 150 g
- Mák - 1 evőkanál
- Tojás - 1 db. sütemények kenésére
Omlós és túrós kekszek főzése Háromszögek lekvárral tejfölön:
- A lisztet és a szódabikarbónát finom szitán átszitáljuk.
- A lágy vajat összekeverjük a túróval, a tejföllel és a cukorral.
- Keverjük össze a két masszát, és gyúrjuk össze a rugalmas tésztát, amely labdává formálódik, fóliával letakarva 30 percre a hűtőbe tesszük.
- A kihűlt tésztát 0,5 cm vastag rétegbe nyújtjuk, és négyzetekre vágjuk.
- Tegyen lekvárt minden darab közepére, és hajtsa be egy borítékba.
- Az elemeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és felvert tojással megkenjük.
- A háromszögeket lekvárral 200 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig sütjük.
- A késztermékeket megszórjuk mákkal és lehűtjük.
Túrós keksz Borítékok
Finom és bolyhos expressz sütemények A túrós borítékok házi készítésű desszert sütemények, amelyek biztosan felvidítják.
Hozzávalók:
- Túró - 300 g
- Vaj - 200 g
- Liszt - 450 g
- Szódabikarbóna - 1/2 teáskanál
- Asztali ecet - szóda oltására
- Cukor - szóráshoz
- Vanillin - 0,5 teáskanál
Túrós keksz borítékok készítése:
- A túrót finom szitán áttörjük, és elkeverjük lágy vagy ghee vajjal és vaníliával. Az ételt keverővel felverjük, hogy vajas-túrós krémet kapjunk.
- Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és ecettel oltott szódát.
- A műanyag tésztát jól összegyúrjuk és zsemlét formálunk belőle. Tekerjük le fóliával és tegyük hűtőbe 2,5 órára.
- A kész tésztát nyújtsuk ki 3 mm vastag rétegbe, és formával vágjuk ki a borítékok kerek üregeit.
- Mindegyik kört mártsuk kristálycukorba, és hajtsuk félbe. Ezután mártsuk a félhold alját cukorba, és ismét hajtsuk félbe. A kör negyedik részét mártsuk meg cukorral.
- Fedjük le a tepsit sütőpapírral vagy enyhén kenjük meg olvasztott vajjal.
- Tegye a süteményeket egy sütőlapra, cukros szórással felfelé, kis távolságra egymástól, mert főzés közben megháromszorozódik.
- Túrós sütemények Helyezze a borítékokat 200 ° C -ra előmelegített sütőbe közepes szinten, és süsse 20 percig.
Sütik Borítékok főtt sűrített tejjel
Finom sütemények Finom krémes tejfölös tészta borítéka aromás főtt sűrített tejjel. Nagyon könnyű főzni, de pillanatok alatt elfogyasztható!
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Olvadt margarin - 200 g
- Cukor - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Főtt sűrített tej - 300 g
- Tej - a sütemények kenésére
- Szezám - szóráshoz
Süti borítékok főtt sűrített tejjel:
- A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és az olvasztott margarint. Mindent jól keverjünk simára.
- Öntsön lisztet az ételhez, és gyúrjon rugalmas tésztát. Csomagoljuk műanyag fóliába és tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.
- A kihűlt tésztát sodrófával vékonyra nyújtjuk, és egy pohárral köröket vágunk belőle.
- Tegyen egy kis főtt sűrített tejet minden kerek tuskóra. Hajtsa félbe, mint a gombócokat, és csípje össze a széleit.
- Helyezze a süteményeket egy bélelt tepsire. Megkenjük őket tejjel, és megszórjuk szezámmaggal.
- Cookie-k Boríték főtt sűrített tejjel, küldje sütni 200 ° C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig.
