A pácolt hús igazi, ízletes és kielégítő házi készítésű étel, amely tökéletesen táplálja az egész családot. És ha még nem próbálta ki, írja le a receptet.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha új módon szeretne sertéshúst főzni, akkor használja ezt a receptet. Ez a recept sertéshúst használ, bár tetszés szerint helyettesítheti a borjúhúst, marhahúst, bárányt vagy csirkét. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, és a hús nagyon puha és ízletes. A mártás finom vastagságával minden húsdarabot beborít, és a fogakra hulló apró uborka kellemesen szétrobban a szájban. Mindez váratlanná és fűszeressé teszi az ételt. Bármilyen edényben elkészítheti az ételt, de az öntöttvasat tekintik a legjobb sütésnek és párolásnak. Bár bármilyen edényt és edényt használhat, de akár a modern technológiát is, például egy lassú tűzhelyet.
Ezenkívül paradicsompüré vagy reszelt paradicsom adható a mártáshoz, hogy gazdagítsa az étel ízét. Célszerű az uborkát kicsit savanyúan használni, és nem pácolni. Itt óvatosnak kell lennie a sóval, szem előtt kell tartani, hogy az uborka már sózott. És ha burgonyát ad hozzá az étel összetételéhez, akkor az étel kaukázusi gyökereket szerez. Így például a nemzeti tatár étel - azu, pörköltből készül burgonyával és savanyúsággal fűszeres paradicsomszószban.
- Kalóriatartalom 100 g - 155 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 3 óra
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1,5 kg
- Pácolt uborka - 5 db.
- Hagyma - 2 db.
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Só - körülbelül 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Hús főzése savanyúsággal
1. A pácolt uborkát 3 mm -es karikákra vágjuk, és 15 percig vízben áztatjuk, hogy kis só jöjjön ki belőlük. Ezután szitára öntjük és tiszta vízzel leöblítjük.
2. Tegyük az uborkát egy vastag aljú edénybe, adjuk hozzá a hámozott hagymát, babérlevelet, borsot, és mindent fedjünk le vízzel úgy, hogy csak az uborkát borítsa.
3. Forraljuk fel a hozzávalókat nagy lángon, majd tegyük közepes lángra, és forraljuk az uborkát körülbelül 1 órán keresztül.
4. Közben amíg az uborka forr, készítse elő a húst. Hámozzuk le a filmet és az ereket, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk közepes méretű darabokra. Ne vágja nagyon finomra, hogy a hús ne száradjon ki sütés közben.
5. Melegítsünk fel egy serpenyőt olajjal, mártsuk bele a húst, és nagy lángon süssük úgy, hogy héja ellepje. Ez lezárja és megőrzi az összes gyümölcslevet.
6. Ezután tegye a húst egy serpenyőbe uborkával, cserélje le a hagymát frissre, adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket.
7. Töltse fel az ételt vízzel, 1 ujjal a szintje felett, és forralás után körülbelül 1 órán át párolja. 10 perccel a főzés előtt ízesítse az edényt ízlés szerint sóval és borssal.
8. A kész ételt frissen tálalja. Tálaljuk burgonyapürével vagy főtt rizzsel. A hús és a mártás jól illik ezekhez a termékekhez.
Tekintse meg a videó receptjét is a marhagulyás főzéséről savanyúsággal.
