A C -vitamin számos folyamatban részt vesz a szervezetben, és erős antioxidáns. Tudja meg, miért használják aktívan a testépítők? Több mint harminc év telt el azóta, hogy Linus Pauling nagy dózisú C -vitamin alkalmazását javasolta a rák megelőzésére. Azt is el kell mondani, hogy Pauling szerint a nagy mennyiségű C -vitamin intravénás beadása terápiás szerként is alkalmazható a rák ellen.
Aztán a tudósok megerősítették, hogy az antioxidánsok és a C -vitamin ebbe az anyagcsoportba tartozik, gátolhatják a daganatok kialakulását, de ez nem történik meg, ahogy korábban feltételezték.
Az a feltételezés, hogy az antioxidánsok megállíthatják a rák kialakulását, elsősorban azon a tényen alapul, hogy képesek oxigént venni a szabad gyökök molekuláiból, kiküszöbölve az emberi DNS károsításának lehetőségét. Hamar kiderült, hogy az antioxidánsok megfosztják a daganatokat a növekedési képességüktől azáltal, hogy oxigénhiányt okoznak.
Mi az a C -vitamin?
Az aszkorbinsav vagy C -vitamin természetes szerves anyag, erős antioxidáns tulajdonságokkal. A legtöbb esetben az aszkorbinsav fehér, bár időnként sárga mintákat is találunk. Az anyag jól oldódik vízben, savas oldatot képezve.
Egy élő szervezetben a C -vitamin antioxidáns, megvédi a szervezetet az oxidatív folyamatoktól és a vele járó stressztől. Azt is meg kell jegyezni, hogy az aszkorbinsav koenzim az enzimatikus reakciókban. A természetes és szintetikus anyagok teljesen azonosak, és nem különböznek egymástól.
Az aszkorbinsav megtalálható növényekben, egysejtű szervezetekben és állatokban, és glükózból szintetizálható. Az állatok önmagukban szintetizálhatják az anyagot, vagy táplálékból kaphatják. Ha szervezetükben nagy a C -vitaminhiány, akkor a skorbut halállal kell szembenézniük. Az emberi test meg van fosztva attól a képességtől, hogy önállóan termeljen C -vitamint. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szintézisreakcióhoz négy komponensre van szükség, amelyekből az emberi test csak hármat tartalmaz. Ennek oka az emberi ősök mutációjában rejlik, amely millió évvel ezelőtt történt.
A C -vitamin különböző formáinak biológiai hozzáférhetősége
Manapság nagyszámú különböző készítmény található, amelyek mindenféle aszkorbinsavat tartalmaznak. Mielőtt megvásárolná őket, fontos tudni mindegyik biohasznosulásáról. A biológiai hozzáférhetőség azt jelenti, hogy az anyag képes lenyelés után pontosan belépni a célszövetekbe.
Fentebb már említettük, hogy a természetes és szintetikus C -vitamin teljesen azonos. A klinikai kísérletek során nem találtak különbséget biológiai hozzáférhetőségükben.
A bélrendszerben az aszkorbinsav a passzív diffúzió során felszívódik. Az anyagok asszimilációjának ma létező elmélete szerint, amikor a gyomor kiürülésének üteme lelassul, az anyag felszívódási folyamatának fokozódnia kell. Bár a C -vitamin minden formájának (tabletták, porok stb.) Biohasznosulását azonosnak tekintik, a gyakorlatban némileg más a helyzet.
Egy tanulmányt végeztek, amelyben a tudósok megállapíthatták, hogy ha a vitamint kapszula formájában veszik, annak felszívódása körülbelül a felére lassul. Ez annak köszönhető, hogy ki kell engedni az aktív komponenst a héjból. Általában felismerhető, hogy a ma létező aszkorbinsav minden formája azonos biohasznosulással rendelkezik.
Szükséges néhány szót ejteni a C -vitamin ásványi aszkorbátjairól is. Ezek aszkorbinsav -sók, és alacsony savasság jellemzi őket. Emiatt emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott. Másrészt kevés kutatást végeztek annak bizonyítására, hogy az ásványi aszkorbátok kevésbé irritálják az emésztőrendszert.
Ma kétféle ásványi aszkorbát található: nátrium és kalcium. Egy gramm nátrium -aszkorbát 0,111 gramm nátriumot tartalmaz. Ez az anyag nagyon hasznos lesz azoknak az embereknek, akik hiányosak ebben az ásványi anyagban.
Viszont egy gramm kalcium -aszkorbát 90–110 milligramm kalciumot tartalmaz. Ugyanakkor az ásványi anyag jól felszívódik, ami miatt ez a fajta aszkorbát hasznos a kalcium hiánya esetén.
Ezekben a formákban a C -vitaminnak nincs erős irritáló hatása a szájra és a gyomorra. Két aszkorbát összehasonlításakor is meg kell mondani. A kalcium -aszkorbát kevésbé savas.
A C -vitaminról és a testépítő szervezetre gyakorolt hatásairól további információkat itt talál:
