Hogyan kell sütni a gombát? Sült fagyasztott és szárított gomba. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A gomba szezonban csak valami finomat, gombát szeretne főzni. De emellett nem szabad megfeledkeznünk a gombák jövőbeli felhasználásra történő előkészítéséről, például fagyasztásról, konzerválásról, szárításról. Ezután egész évben gombás ételekkel lehet lakomázni. Tehát ma sült erdei gombát főzünk hagymával, de nem friss gyümölcsöket, hanem fagyasztott és szárított gyümölcsöket.
A recepthez bármilyen típusú erdei gombát használhat: fehér, rókagomba, mézes galóca, tejgomba és mások. Minden fajta szárítva vagy fagyasztva is használható. Ezenkívül friss gombát is használhat az ételhez. Üvegházi gomba vagy laskagomba is alkalmas. További aromát és ízt adnak hozzá.
Egy ilyen finomságot önálló ételként szolgálhat fel hideg vagy meleg snackként. Ez lehet köret öntet formájában is: burgonya, tészta, gabonafélék. Ezenkívül az ilyen gombák töltelékké válhatnak pitékhez, pitékhez, palacsintákhoz és gombócokhoz. Használják rakott, lasagna, julienne stb. Vegye szolgálatba ezt az univerzális receptet, ez többször is segít.
- Kalóriatartalom 100 g - 40 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Fagyasztott tejgomba vagy más erdei gomba - 400 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Szárított fehér vagy más gomba - 50 g
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre sült fagyasztott és szárított erdei gombák előkészítése hagymával, recept fotóval:
1. Vegye ki a fagyasztott gombát a fagyasztóból, és kissé olvassza fel. Tegye őket egy szűrőbe, és öblítse le folyó víz alatt. Azok a gombák, amelyek fagyasztva maradtak, víz alatt felolvadnak. Ezután hagyja őket egy szitán, hogy lefolyjon az összes víz. Papírtörlővel törölje szárazra és vágja szeletekre.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk.
3. A szárított gombát öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni és duzzadni 15-20 percig.
4. Vegye ki a szárított gombát a sóoldatból, és vágja csíkokra. A sóoldatot nem öntse ki, hanem szűrje át egy szitán, és használja pörkölthez vagy leveshez.
5. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk az összes gombát és hagymát.
6. Közepes lángon, időnként megkeverve pirítsa meg az ételt.
7. A gombát sózzuk, borsozzuk, és aranybarnára sütjük. Adjon hozzá növényi olajat szükség szerint.
8. Tálaljuk a kész gombát az asztalhoz, vagy tároljuk hűtőszekrényben, műanyag edényben, fedél alatt legfeljebb 3 napig.
Megjegyzés: a fagyasztott gombát általában a fagyasztóba küldés előtt megfőzik. Ehhez forraljuk fel őket, kétszer cseréljük a vizet. Tehát a keserűség, homok, por, törmelék elhagyja a gombát.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell megfelelően megsütni a vargányát.
