Mennyire és pontosan mi hasznos a sapodilla? Mivel főzheti, és hogyan kell helyesen csinálni. Kinek és miért kell feladnia ezt a vállalkozást. Milyen tulajdonságokkal rendelkezik az egzotikus gyümölcs? A sapodilla előnyei majdnem megfelelnek az almából származó előnyöknek, így méltó helyettesítő lesz számukra.
Kár és ellenjavallatok a sapodilla használatára
Ez a termék teljesen biztonságos. Fogyasztása még nagy mennyiségben sem vezethet semmilyen következményhez. Az egyetlen kivétel itt lehetséges azokban a helyzetekben, amikor romlott, rothadt gyümölcsről van szó. Gyermekbántalmazás esetén finom hasi fájdalom és enyhe hasmenés léphet fel. Rendkívül ritkán fordul elő, főleg akkor, ha gyermek vagy felnőtt emésztési zavarban szenved.
A szigorú ellenjavallatok a következő esetekben relevánsak:
- Elhízottság … Itt óvatosnak kell lennie, mert túl sok szénhidrát van a pépben, ami még zsírosabbá teheti az embert.
- A termék egyéni intoleranciája … Az esetek 5-10% -ában fordul elő, és főleg 4 év alatti kisgyermekeknél. Az évek során ez a probléma általában magától megoldódik.
- Cukorbetegség … Ebben az esetben érdemes lemondani a sapodilláról, mert olyan cukrokat tartalmaz, amelyek növelik a glükózszintet. Veszélyes mind az első, mind a második típusú betegségre.
- Gyümölcs allergia … Erre figyeljenek azok, akiknek a teste élesen reagál a narancsra, citromra, kivi, banánra, almára. Ilyen probléma esetén súlyos viszketés és bőrpír fordulhat elő.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a gyümölcs túl édes és egyenletes. Ezért ajánlott kombinálni más termékekkel, vagy azonnal inni tiszta vízzel.
Fontos! A Sapodilla meglehetősen könnyű termék, amely gyorsan felszívódik és a szervezet minden probléma nélkül megemészti.
Sapodilla receptek
A gyümölcsöt leggyakrabban nyersen, tisztán fogyasztják. Két részre vágják, és akkor is kiskanállal veszik ki a pépet, akár megeszik, akár desszertek és egyéb édességek készítésére használják. Mindenekelőtt ne feledje, hogy a bőr és a mag nem ehető, ezért mindig el kell távolítani és el kell dobni. Szintén nem ajánlott hámozni a gyümölcsöt hamarabb, mint 1-2 órával a főzés előtt.
Így néz ki az egyszerű és megfizethető sapodilla receptek:
- Lekvár … Ennek megszerzéséhez 5 kg gyümölcsöt meg kell mosni és meg kell hámozni, majd cukorral (1,5 kg) kell lefedni és 1,5 órán át hagyni. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcslevet egymásra rakhassa. Ezután összetörik, összetörik, kis mennyiségű vízzel (300 ml) öntik, citromlével (7 evőkanál L.) és mézzel (3 evőkanál L.) kombinálják. Ezután a masszát egy vastag falú serpenyőben alacsony hőre helyezzük, és körülbelül 60 percig folyamatosan keverjük.
- Turmix … Elkészítéséhez 1 kg főgyümölcsöt és 200 g fekete ribizlit kell hámozni a héjából és magjából. Mindezt megmossuk és egy turmixgép tálba töltjük, majd hozzáadunk mézet (2 evőkanál) és felverjük. Ennek eredményeképpen homogén pépet kell képeznie, amelyben nem lesznek csomók. Egy edénybe kell önteni, és hűteni kell, amíg lehűl. Ezután öntsük a turmixot poharakba, tegyünk mindegyikbe egy koktélcsövet, és igyunk egészségünkre!
- Saláta … Mindössze annyit kell tennie, hogy a zöld almát (2 kis darab) feldarabolja, 2 mandarint karikákra vág, és a sapodillát (3 darab) kockákra vágja. Ezután adjunk hozzá reszelt Adyghe sajtot (120 g), öntsük rá a masszára borecet (2 evőkanál), olívaolaj (3 evőkanál) és citromlé (3 evőkanál). Ezután már csak a salátalevelekkel díszített nagy tányérokra kell szórni a keveréket.
- Hideg krémleves … Hámozza meg a fő gyümölcsöket, amelyekre körülbelül 3-4 darabra lesz szükség. Ezután reszeljük le és pürésítsük őket turmixgéppel. Ugyanezt tegye az Adyghe sajttal (120 g), a főtt tojással (2 db) és a zöldhagymával (legfeljebb 20 g). Most keverje össze az összes összetevőt, töltse fel forralt vízzel (1,5 l), sóval, borssal és főzze 20-30 percig. Ennyi idő elteltével a keveréket újra felverjük, megszórjuk kaporral és melegen tálaljuk.
- Palacsinta … Reszelj le 5 darabot a legfinomabb reszelőn. gyümölcsöket, előre lehámozva őket a héjról és a magvakról. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál. l. tejfölt, kevés sót, beleütünk 1 tojást, és óvatosan hozzáadunk 200 g lisztet, hogy a tészta összeálljon. Most melegítse fel a sebességet, öntse fel növényi olajjal, és tegye rá a masszát egy mély kanállal. A palacsintát mindkét oldalán megsütjük, tányérra szedjük, és felöntjük a tejföllel. Ha szétesnek, adhatunk hozzá egy kis búzadarát. Kompóthoz, teához, kávéhoz vagy bármilyen más italhoz tökéletesek.
- Pácolás … Ezt megtehetjük egész vagy szeletelt gyümölcsökkel. Ezt megelőzően nem kell hámozni őket. A gyümölcsöket meg kell mosni, vízzel le kell fedni, és körülbelül 2 órán át állni kell, hogy megpuhuljanak. Ezután 10 liter vizet forralunk fel egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot (2,5 kg), adjunk hozzá egy kevés sót, és keverjük össze mindent, hogy a száraz összetevők teljesen feloldódjanak. Ezután vegye ki az áztatott gyümölcsöket, tegye át egy fahordóba, és fedje le az elkészített páccal. Tegyen egy fából készült kört a tetejére, majd - az elnyomás nehéz kő formájában. Ezután helyezze a gyümölcsös edényt egy olyan helyiségbe, ahol a hőmérsékletet 18 ° C körül tartják. Itt körülbelül 2 hétig kell hagyni őket.
Érdekes tények a sapodilláról
Ez a gyümölcs achra néven is ismert, az olajfa és a csiku gyümölcse. Nagyon sűrű, kemény bőre van, magas rosttartalommal. Ily módon úgy néz ki, mint az alma. Ha a növényt eléri az eső, akkor a pép vizesebb lesz, és nem annyira izzó, talán még keserűséggel is.
Kevés magja van, de nagyon nagyok és gyakorlatilag lehetetlen rágni, könnyen megfulladhatnak. Ezért ajánlott a gyümölcs fogyasztása előtt beszerezni őket.
Az éretlen gyümölcsök halványzöld színűek, és ételmérgezéshez vezethetnek. Egyébként pontosan ebben az állapotban szedik őket, lehetővé téve számukra, hogy "elérjék" az ügyfélhez vezető úton, mint a banán esetében. Ehhez a sapodilla általában elegendő és 2-3 nap.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nagyon rosszul tárolják, és nem tárolják sokáig, legfeljebb a betakarítás után 3-5 napig. Ezt az időszakot megnövelheti a pép fagyasztásával. Ehhez vágja apró darabokra, és tegye fóliára a fagyasztóba. Miután megszilárdult, a gyümölcsöt műanyag zacskóba kell önteni.
Gyakran a sapodilla fát latex előállítására termesztik, amelyet az úgynevezett chicle-be dolgoznak fel. Számos rágógumi gyártásának fő összetevője, amely viszkozitást biztosít.
A FÁK országaiban szinte lehetetlen találkozni a gyümölcsökkel a piacon, kis mennyiségben exportálják őket a trópusokról. A probléma abban rejlik, hogy ez az egzotikus gyümölcs drága. Itt is fontos, hogy nagyon kevés recept van vele az interneten.
Ennek ellenére a sapodilla mag kivonatát továbbra is hatékony gyógyszerként használják a hasmenés megszüntetésére.
Nézzen meg egy videót a sapodilla gyümölcsről:
Mivel a sapodilla ellenjavallatai minimálisak, biztonságosan használható különféle desszertek, saláták és egyéb ételek elkészítéséhez. Egy kis egzotikum a munkanapokon biztosan nem zavarhatja!