Finom és aromás. Ez nem igényel különleges készségeket a főzésben, ezért a fiatal és tapasztalatlan háziasszonyok erejében lesz. Leves kacsával, kukoricával és paradicsommal. Megtanuljuk, hogyan kell főzni egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
Könnyű, gyengéd és tápláló leves kacsával, kukoricával és paradicsommal. Ennek a madárnak a levese kiválónak bizonyul: illatos, gazdag és nagyon ízletes. A termékek jól kombinálódnak és kiegészítik egymást. Az edény könnyű, erőt ad, és nem terheli túl a testet semmi feleslegessel. A zöldségszezonban ez az étel az egyik kedvencé lesz az egyszerű, de ízletes ételek szerelmeseinek. Mivel ez a leves világos, aromás, gazdag ízű, ugyanakkor egyszerű és meglehetősen könnyű. A paradicsom és a kukorica természetes édességének kombinációja a kellemes friss íz garanciája. Az olajban, zöldségekkel előmelegített kacsa pedig különleges varázst kölcsönöz az ételnek, szilárdabbá és súlyosabbá teszi a leves ízét. A főzési technológia szerint az étel hasonlít a mediterrán ételekhez, ezért a mediterrán stílusban készített ételeknek tulajdonítható.
Ez a leves jó alternatíva lesz a szokásos csirkén, marhahúson vagy sertéshúson főzött első fogáshoz. Ennek a levesnek az egyik előnye, hogy egy kis kacsa szükséges a főzéshez, és akár csontokkal és gerincvel is meg lehet boldogulni. Bár a kacsát csirkével vagy pulykával helyettesítheti, amely lágy, diétás és tápláló húst tartalmaz. A recepthez fagyasztott kukoricát használhat, vagy konzerv kukoricát, nekem friss gabona van a csutkából.
Lásd még a sült kacsa és zöldségleves elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g - 208 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Kacsa - 300-400 g (bármilyen rész)
- Babérlevél - 2 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Szegfűborsó - 3 db.
- Keserű paprika - 1 hüvely
- Kukorica - 1 fül
- Őrölt fekete bors - egy kis csipet
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
A leves elkészítése lépésről lépésre kacsával, kukoricával és paradicsommal, recept fotóval:
1. Kaparja le a kacsát vasszivaccsal, hogy eltávolítsa a fekete barnaságot. Távolítsa el a belső zsírt, és vágja közepes méretű kockákra. Öblítse le a madarat folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Melegítsünk fel növényi olajat egy serpenyőben, és helyezzük a levesbe a kívánt baromfi darabokat. A baromfit kissé közepes lángon aranybarnára sütjük minden oldalról.
3. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk: sárgarépát - rudakra, hagymát - kockára.
4. Egy másik serpenyőben növényi olajban pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát, amíg átlátszó nem lesz.
5. Hámozza le a kukoricát a levelekről, és késsel vágja le a kukoricát a csutkáról. A csípős paprikát meghámozzuk és finomra vágjuk.
6. Helyezze a sült baromfit sárgarépával és hagymával a főzőedénybe. Adjunk hozzá kukoricaszemeket csípős borssal. Helyezze a kockára vágott paradicsomot is.
7. Öntse fel az ételt ivóvízzel, fűszerezze sóval és fekete borssal, és adjon hozzá babérlevelet szegfűborssal. Forraljuk fel a levest, csökkentsük a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, és lefedve főzzük 40-45 percig. Az elkészített levest kacsával, kukoricával és paradicsommal fűszerezzük, ha szükséges, 2 percig forraljuk, és krutonnal vagy krutonnal tálaljuk.
Tekintse meg a kacsaleves elkészítésének videó receptjét is.
