Milyen előnyei vannak a rozs palántáknak, melyek ellenjavallatok? Hogyan szaporítson otthon kultúrát egyedül? Főzés használata, érdekes receptek. Ezenkívül a rozs palánták összetétele 17 aminosavat tartalmaz, beleértve a pótolhatatlanok teljes spektrumát.
Jegyzet! Ekkora mennyiségű vitamin és ásványi anyag csak akkor nyerhető a termékből, ha termikusan feldolgozatlan formában fogyasztja, különben ezek egy része megsemmisül.
A rozs palánták hasznos tulajdonságai
A rozs valóban régi gabonafélék, ezért ne tévessze meg magát, hogy csak most találták ki a csíráit. Őseink észrevették a termék jótékony tulajdonságait. Oroszországban a gyógyítók palántákkal kezelték a gyermekeket, akik gyakran betegek vagy lassan fejlődtek. Ugyanakkor, mivel a gyógyítók a feledés homályába merültek, a hagyományokat természetes ajándékokkal gyógyítják. És csak ma kezdett újjáéledni a kihajtott rozs dicsősége. Most a terméket aktívan kutatják, és minden nap egyre több hasznos tulajdonságot tulajdonítanak neki.
Nézzük a főbbeket:
- Az immunitás erősítése … Gazdag vitamin- és ásványianyag -összetétele miatt a rozscsíra nagyon fontos az immunitás szempontjából, segít pótolni a vitaminhiányban hasznos komponensek egyensúlyát, és jó védelmet nyújt a megfázás ellen az influenza szezonban.
- Jótékony hatás az agyra és az idegrendszerre … A csírázott rozs javítja az agy hatékonyságát és erősíti a memóriát. Az idegrendszerre is fontos hatással van: javítja a pszicho-érzelmi tónust, javítja az alvás minőségét, és csökkenti a depresszió kialakulásának valószínűségét.
- Fokozott állóképesség … A csírázott rozs nemcsak a pszicho-érzelmi, hanem a fizikai hangot is növeli. A termék energiát ad, élénkít, növeli az állóképességet.
- Az emésztőrendszer normalizálása … A terméknek nagy jelentősége van a gyomor -bél traktus számára is. A rengeteg rost javítja az emésztési folyamatot - a hasznos összetevők hatékonyabban szívódnak fel, a károsak pedig gyorsabban ürülnek ki. Ennek eredményeképpen a belek felszabadulnak a toxinoktól, toxinoktól, és csökken az emésztési rendellenességek kialakulásának valószínűsége.
- Antioxidáns hatás … A hajtások antioxidánsokkal látják el a szervezetet. Ezek az elemek képesek ellenállni a felesleges szabad gyököknek, amelyek, ha nem korlátozottak, abnormális molekuláris kötések kialakulásához vezetnek, ami viszont súlyos betegségek, köztük a rák kialakulását, valamint a korábbi öregedést idézi elő. Így a csírák rendszeres fogyasztása segít megfiatalítani a testet, és megmenti a legrosszabb betegségeket.
- A bőr, a haj és a körmök állapotának javítása … Ezt a hatást nemcsak a fent említett antioxidánsok, hanem a termékben található vitaminok és ásványi anyagok széles skálája is eléri. Tekintettel erre a tényre, a körmök megerősödnek, a haj fényes és erős lesz, a bőr pedig egészségesebbnek és fiatalabbnak tűnik.
- Férfi betegségek megelőzése … Fontos oka annak, hogy a rozscsíra előnyei nyilvánvalóak az emberiség erős felének képviselői számára, hogy rendszeres használatukkal jelentősen csökken a prosztata problémáinak kialakulásának valószínűsége.
- A szív- és érrendszer erősítése … A palánták különböző típusú kardiovaszkuláris rendszerben is segítenek. Ez egyébként megint fontosabb az emberiség erős felének képviselői számára, hiszen a férfiak szívroham okozta halálozása sokkal magasabb, mint a nők körében.
- A hormonális szint normalizálása … És ezt a hasznos tulajdonságot éppen ellenkezőleg, jobban fogják értékelni azok a nők, akik egész életük során folyamatosan szembesülnek ilyen vagy olyan hormonális hullámokkal. A csírázott rozs rendszeres használatával a hormonális változások a ciklus fázisaiban, terhesség, menopauza stb. szelídebben passzolni.
- A cukorbetegség megelőzése … A termék hatással van a vércukorszintre, a megfelelő módon szabályozza, ezáltal megakadályozza a cukorbetegség kialakulását, és enyhíti azok állapotát, akik már betegek ebben a betegségben.
Ha a rozscsírát az étrendbe felvette, egy állandó használat után bizonyos időszak után biztosan pozitív változásokat fog érezni a közérzetében. Természetesen nem szabad csodaszernek és minden betegség és probléma gyógyírjának tekinteni őket, de feltétlenül enni kell ilyen egészséges terméket, ha nem közömbös az egészsége.
A rozspalánták előnyeit férfiak és nők számára a táblázat tartalmazza:
| Nőknek | Férfiaknak |
| Az idegrendszer erősítése | A szív- és érrendszer erősítése |
| A hormonális szint normalizálása | Fokozott állóképesség |
| A bőr, a haj, a körmök állapotának javítása | A prosztata betegségek megelőzése |
Jegyzet! A vitaminok és ásványi anyagok koncentrációja 1-2 cm-es csírákban maximális.
Ellenjavallatok és kár a rozs palánták számára
Mielőtt azonban bevezetne egy terméket az étrendbe, meg kell ismernie a használat szabályait és az ellenjavallatokat. Nézzük meg, milyen helyzetekben jelentkezhet a rozspalánta ártalma?
Valljuk be, nem mindenki eszik semmiféle csírát, és ezért mindegyik, beleértve a rozsot is, új termék a lakosság nagy része számára. Ez azt jelenti, hogy nem szabad azonnal elkezdeni őket sokkos adagokban fogyasztani. Kezdje naponta egy teáskanállal, majd fokozatosan növelje az adagot, de ne lépje túl a maximumot. Ez 100 gramm.
Ezenkívül ne feledje, hogy a legjobb, ha a terméket reggelire vagy extrém esetben ebédre fogyasztja. Nem kell este palántát enni. Ezeket az egyszerű szabályokat betartva egy egészséges ember csak hasznot húz a palántákból. Ami pedig bizonyos betegségekben szenvedő embereket illeti, érdemes a következőket mondani:
- Szigorúan tilos a termék használata az emésztőrendszer súlyos betegségeiben szenvedők számára;
- Azok, akiknek más jellegű betegségeik vannak, konzultáljanak orvosukkal, és megtudják, bevihető -e az étrendbe vagy sem.
Jegyzet! Különösen óvatosnak kell lenni, amikor egy terméket az allergiára hajlamos emberek étrendjébe vezetnek be. Ha még a csírák apró része is ilyen vagy olyan jellegű kellemetlen tüneteket okoz, akkor nem kell megenni őket.
Hogyan csírázzunk rozsot otthon?
A kész rozspalántákat ma már számos egészségügyi élelmiszerboltban lehet megvásárolni, de jobb, ha otthon csíráztatjuk a gabonaféléket, ez annak köszönhető, hogy a csírák élettartama nagyon korlátozott, és különleges tárolási feltételek mellett, és csak azáltal, biztos lehet benne, hogy betartották a fontos szabályokat.
A rozs kihajtása azonban nem nehéz, a legfontosabb a megfelelő "anyag" megvásárlása. Az eljáráshoz csak speciális szemek alkalmasak, amelyeket kifejezetten csírázásra gyártanak, és nem vetésre. A tény az, hogy a vetésre szánt gabonaféléket különféle vegyszerekkel és peszticidekkel kezelik, ezért először is nagy valószínűséggel nem csíráznak, és ha igen, egyszerűen veszélyes lesz megenni őket.
Tehát találjuk ki, hogyan csírázzuk ki a rozsot a megfelelő anyagból:
- Alaposan öblítse le a szemeket, válogasson szét és töltse fel vízzel, dobja ki az összes lebegő magot.
- Öblítse le újra a rozs többi részét, tegye egy edénybe, és töltse fel vízzel úgy, hogy a magokat 1, 5-2 centiméterrel ellepje.
- Hagyja a tartályt szobahőmérsékleten 12 órán át (de cserélje ki a vizet 2 óránként), majd alaposan öblítse le, és helyezze a szemeket a tartályba víz nélkül, és terítse fel többször a nedves gézt.
- 8 óra elteltével meg kell jelennie az első hajtásoknak, amikor eléri a centiméteres méretet, alaposan öblítse le, tegye száraz edénybe, zárja le szorosan és tegye a hűtőszekrénybe.
Jegyzet! A csírákat legfeljebb 5 napig kell a hűtőszekrényben tárolni, bár az első két napban célszerű megenni őket, mivel ebben az időben a tápanyagok koncentrációja a maximális.
Csírázott rozs ételek és italok receptjei
Természetesen, ha egy ilyen hasznos termékről van szó, akkor a leglogikusabb a főzésben való felhasználásáról nyers formában beszélni. És valóban, a legjobb az egészben, hogy a rozscsíra kiegészíti a különféle salátákat, így egészségesebb, eredetibb és kielégítőbb lesz. Azonban nyers gabonafélék, eredeti desszertek stb.
Nézzünk néhány felhasználást a rozscsíra receptekben:
- Saláta zöldségekkel és almával … Osszuk a csírákat (100 gramm) két részre: az egyiket feldaraboljuk, a másikat egészben hagyjuk. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, és turmixgéppel ledaráljuk. Az uborkát (3 db) és a paradicsomot (2 db) kockára vágjuk, a zöldeket - kaprot és zöldhagymát (kis csokor) - apróra vágjuk. Tedd a zöldségeket, a gyógynövényeket és az egész csírát egy saláta tálba. Keverjük össze az apróra vágott alma pürével, olívaolajjal (4 evőkanál), sóval és borssal (ízlés szerint). A salátát ezzel a keverékkel ízesítjük.
- Saláta fokhagymával és dióval … A paprikát (2 piros és 2 zöld) meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A diót (50 gramm) diószeletelőn átszűrjük. A fokhagymát (2 gerezd) sajtolással összetörjük. Csírát (100 gramm), paprikát, diót, fokhagymát teszünk egy salátástálba, ízlés szerint olívaolajjal ízesítjük. Kívánt esetben különféle zöldeket adhat a salátához.
- Rozs csíra kása … Hajtsa a rozscsírát (100 gramm) egy turmixgépbe, adjon hozzá szárított sárgabarackot (70 gramm) és mandulát (2 evőkanál), valamint egy durvára vágott almát (1 db), keverje össze mindent. Ha a turmixgép nem veszi fel, adhat hozzá egy kis vizet. A nyers étel zabkása kész!
- Egészséges reggeli … Öntsön bármilyen növényi tejet (100 ml) egy turmixgépbe, adjon hozzá csírát (2 evőkanál), banánt (1 darab), fenyőmagot (30 gramm), és préselje ki egy narancs levét. Kapcsolja be a turmixgépet és keverje 30-40 másodpercig. Tegye át a kész "koktélt" egy tányérra, díszítse szezámmaggal és friss bogyókkal.
- Vitamin keverék … A szárított sárgabarackot (50 gramm), az aszalt szilvát (50 gramm) és a mazsolát (70 gramm) áztassa meleg vízben 15-20 percig. Vágja fel a diót (100 gramm) és a csírát (50 gramm). Tegye az összes szárított gyümölcsöt turmixgépbe, tegyen citromot (1/2 gyümölcs) és mézet (2 evőkanál). A hozzávalókat turmixgépben forgassuk habosra - ha nem, bátran adjunk hozzá vizet. Keverje össze a kapott keveréket dióval és csírával. Nagyon finom vitaminkeveréket kapsz, egyél teával.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy bár a palántákat nyersen szokás enni, természetesen a hőkezelésük nem tiltott. Bármilyen ízlés szerint fogyaszthatja őket - még akkor is, ha hozzáadja kedvenc leveséhez vagy zöldségpörköltjéhez.
A palánták nyers formában történő használata előtt feltétlenül fertőtleníteni kell őket, mivel a csírázáshoz szükséges feltételek nemcsak a csírák megjelenéséhez, hanem a különböző baktériumok fejlődéséhez is kedvezőek. Ennek az eljárásnak legalább három egyszerű módja van: 10-15 percig áztassa őket kálium-permanganát-oldatban vagy szódaoldatban, vagy tartsa 70 fokos vízben. Ez elegendő a kórokozó flóra semlegesítéséhez, de nem elegendő ahhoz, hogy a palánták elveszítsék hasznos tulajdonságaikat.
Érdekes tények a rozscsíráról
A rozscsíra hatékonyan kezeli a megfázást, beleértve az asztmát is. Allergiák kezelésére, valamint a műtétek és súlyos elhúzódó betegségek utáni helyreállításra is használják.
Nagyon fontos a csírákat alaposan rágni - ha hozzászoktál a sietős evéshez, akkor jobb, ha először őrölöd.
Hüvelyes palántákkal kombinálva a rozs jobban felszívódik.
A rozs szemek helyettesíthetők a kávéval. A rozskávét gabonafélék őrlésével és pörkölésével készítik. Ellentétben egy valódi itallal, amelynek sok nem a legkellemesebb tulajdonsága van, csak előnyei vannak, ami elsősorban a test méreganyagoktól és méreganyagoktól való megtisztításában nyilvánul meg. Nézze meg a rozs palántákról szóló videót:
A rozscsíra rendkívül hasznos termék; sok fontos biológiailag aktív összetevőt tartalmaz, amelyekre az embernek minden nap szüksége van. A csírázott rozs még Oroszországban is jól ismert gyógymód volt, és ma végre emlékeznek rá. Azonban meg kell értenie, hogy mivel ez a termék a legtöbb számára új, óvatosan és fokozatosan kell bevezetni az étrendbe.
