Ha a fagyasztóban vannak erdei gombák tartalékai, akkor elég ezt a vagyont a serpenyőbe dobni, és 20 perc múlva csodálatos köret lesz vacsorára.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az erdei gombák a természet hasznos ajándékai. Páratlan aromájuk van, és ételek széles választékát használják fel. Mivel azonban a gombaidény rövid, a buzgó háziasszonyok megpróbálják előkészíteni a betakarított termést a későbbi felhasználásra. Például szárítják, pácolják, sózzák és fagyasztják. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy egész évben élvezhesse a gombás ételeket. A sok betakarítási módszer közül sok háziasszonynak tetszett a legjobban - a fagyasztás. Ezenkívül a gombák megőrzésének leghasznosabb és legegyszerűbb módjának tekintik. Azonban nem mindenki tudja, mit kell tenni a fagyasztott gombával, és hogyan kell főzni. Ma megtanuljuk, hogyan kell finoman sütni a fagyasztott erdei gombát.
Attól függően, hogy melyik gombát fagyasztották, ezért elkészítik. Például a gombát és a vargányát egészben, mosatlanul, de csak a szeméttől fagyasztják. Ha kivesszük a fagyasztóból, csak mossuk le folyó víz alatt és süssük meg. A vajat és a cső alakú gombát fagyasztás előtt kissé megfőzzük, majd felolvasztjuk és megsütjük. Ha először nem főzte meg őket, akkor először közvetlenül a forrásban lévő vízbe küldje a fagyasztott gombát, forralja 7-10 percig, majd pirítsa meg.
- Kalóriatartalom 100 g - 66 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Fagyasztott erdei gombák - 500 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
Fagyasztott erdei gombák előkészítése lépésről lépésre, recept fotókkal:
1. Vegye ki a gombát a hűtőszekrényből, tegye egy tálba, és hagyja, hogy természetes módon felolvadjon. Ha nincs idő várni, akkor szitáljuk át őket és öblítsük le forró víz alatt. Ez segít nekik gyorsabban felmelegedni és felolvadni. Ezután a nagy gombákat csíkokra vagy kockákra vágjuk, és a kis gyümölcsöket egészben hagyjuk.
2. Hámozza meg és mossa meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát vékony félkarikákra, a fokhagymát vékony csíkokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megsütjük a gombát.
4. Közepes lángon, időnként megkeverve 5-7 percig pirítjuk őket, és hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát.
5. Keverjük össze és süssük tovább a gombát és a hagymát körülbelül 7 percig.
6. Fűszerezze őket sóval, őrölt borssal és bármilyen fűszerrel. Adtam hozzá édes őrölt paprikát.
7. Keverjük össze és süssük tovább a gombát, amíg el nem éri a kívánt állagot: erősen vagy enyhén megsütve. A konkrét sütési idő ettől függ.
8. Tálaljuk a kész gombát burgonyapürével vagy sült burgonyával. Jól illeszkednek a tésztához vagy a főtt rizshez. Használhatók torták, piték, zsemlék, palacsinták, péksütemények, gombócok, pizzák, saláták stb.
Nézze meg a videó receptjét a fagyasztott sült gombák főzéséről.
