A burgonya palacsinta kiadós és ízletes snack, amelynek elkészítése minimális időt és hozzávalókat igényel. Magával viheti őket az úton, gyermekét iskolába adhatja, és egyszerűen felszolgálhatja őket vacsorára.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A "palacsinta" fogalma meglehetősen homályos, mivel lehet sűrű, puha, gyengéd, gazdag, zöldség, gyümölcs stb. A különféle ételeket burgonyás palacsintának lehet nevezni. Például ebbe a kategóriába tartozik a híres fehérorosz palacsinta, ukrán zrazy hússal vagy gombával, burgonya, szelet stb. Mindenesetre bármilyen palacsintát nagyon egyszerű elkészíteni. És ezek elkészítéséhez nem kell sok kulináris tudás és finom összetevők. A receptek egyszerűek, ízletesek és megfizethetőek.
A mai receptben megmutatom, hogyan kell burgonyapürét készíteni. Ez egy finom és kielégítő snack, amely minimális időt és összetevőket igényel. Nem nevezhető diétásnak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem hasznos. Természetesen egy kicsit több kalória van, mint általában. Végül is a snack összetétele 95% burgonya. Ezek azonban minden más tekintetben tagadhatatlanul pozitív tulajdonságok. Ha eleged van a főtt vagy sült burgonyából, akkor ezek a palacsinta jól jön. Ebből az egzotikus zöldségből finom ételeket lehet készíteni, amelyek még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fognak.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 268 kcal.
- Adagok - 10-12 db.
- Főzési idő - 1 óra 10 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 5 db.
- Tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 3 evőkanál
- Babérlevél - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre recept a burgonya palacsintához:
1. Hámozza meg a burgonyát, távolítsa el a fekete szemeket, és vágja ki az elrontott területeket, ha vannak ilyenek. Öblítse le folyó víz alatt, vágja darabokra és tegye egy főzőedénybe. Hozzáadjuk a babérlevelet, és sóval ízesítjük.
2. Töltse fel ivóvízzel, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet a minimumra, fedjük le és főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg megpuhul.
3. Késsel vagy villával ellenőrizze, hogy a palacsinta megsült -e. A készülékeknek könnyen be kell illeszkedniük a zöldségbe. Ezután szűrőedény segítségével ürítse ki a maradék folyadékot a serpenyőből, és tegye a főtt gumókat egy tálba, ahol tovább dolgozik a tésztával. Adjon hozzá egy nyers tojást a burgonyához. Azt tanácsolom, hogy ne öntse a burgonyalevest, hanem főzzen rá palacsintát vagy pörköltet.
4. A zúzalék segítségével alaposan őröljük simára a burgonyát, és adjunk hozzá lisztet.
5. A pürét egy evőkanállal jól elkeverjük, hogy a liszt egyenletesen eloszoljon. A pürét egyenlő darabokra osztjuk, és ovális palacsintát formálunk belőle, amelyet enyhén lisztbe panírozunk.
6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele növényi olajat, és tegye a palacsintát megsülni. Közepes-magas lángon melegítsük fel és pirítsuk aranybarnára.
7. Ezután fordítsa meg őket, és pirítsa meg a másik oldalon, amíg el nem pirul. A sütési idő mindkét oldalon nem haladhatja meg a 3-5 percet. Javaslom öntöttvas serpenyő használatát. Egyenletesen osztja el a hőt az egész felületen, ami lehetővé teszi, hogy egyszerre csak egy adagot süssön. A palacsintát forrón tálalja, bár ízletes és hűtött. Nagyon finom használni őket tejföllel, fokhagymával vagy gombamártással.
Tekintse meg a videó receptjét is a burgonya palacsinta főzéséről.