Egzotikus vörös uborka: összetétele, kalóriatartalma és a tladiant hasznos tulajdonságai, lehetséges felhasználási korlátozások. Receptek egy szokatlan termékből és a kertben való növekedési képességből. A hipertóniás betegeknél elegendő évente 1-2 hónapig rendszeresen édes gyümölcsöket fogyasztani száraz formában, hogy 4-5 hónap elteltével ne gondoljanak a vérnyomás emelkedésére az éghajlati változások hátterében.
A zöld gyümölcspép és a növény szárának keverékéből származó borogatás megszünteti a fájdalmat az arthrosis és az osteochondrosis súlyosbodása során.
Kár és ellenjavallatok a tladiánok használatára
A tladianusok alkalmazásának ellenjavallatai vannak, amelyeket figyelembe kell venni: egyéni intolerancia, krónikus hypotensio és diabetes mellitus. A gyümölcsökkel való visszaélés a vérnyomás éles csökkenését és a cukorszint emelkedését okozhatja.
Óvatosan kell kezelni az egzotikus gyümölcsöket terhes nőknél és 3 év alatti gyermekeknél, hogy elkerüljék az allergiás reakció kialakulását.
Tladiant étel receptek
A tladiant fogyasztásának legnépszerűbb módja, amelyet Kína és a Távol -Kelet lakói preferálnak, ha nyersen fogyasztják a gyümölcsöket. De felkészítheti őket a télre, lekvárokat és befőtteket készíthet belőlük. A receptek hasonlósága ellenére az ételek íze szokatlan az európaiak számára.
A téli előkészületekhez és a snackek elkészítéséhez a növény zöld gyümölcseit szüretelik, a lekvárokat és a befőtteket pedig érett vörös "uborkából" készítik.
Fantasztikus receptek:
- Pácolt gyümölcsök … A közepét kemény csontokkal eltávolítjuk, a bőrt éles késsel eltávolítjuk, a gyümölcsöket egyenletes darabokra vágjuk. Ne pácolja a tladiany gyümölcsöket tökkel vagy cukkinivel. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, öntsük az apróra vágott darabokat szűrőedénybe, és 3-4 percig pirítsuk. Hagyja a darabokat szűrőedényben, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. A pácot megfőzzük, szegfűszeget, szegfűborsót, porhéjat, cukrot forró vízbe öntünk. A pác kikapcsolása előtt 6% -os almaecetet forrásban lévő edénybe öntünk. Az üvegeket sterilizáljuk, tladiant-darabokat teszünk belé, páccal öntjük, és 10-12 percig sterilizáljuk. Ezután csavarja fel a fedelet, és fordítsa meg a kannákat. Kívánatos, hogy a munkadarabok lassan lehűljenek. Ehhez takaróba csomagolják őket. Összetevők száma 1 kg gyümölcsönként: 800 g víz a páchoz, 1 g fahéj, 3 db. szegfűszeg, 2 db szegfűbors, 2 evőkanál almaecet, fél pohár cukor.
- Borsószelet … Eredeti étel, amely a borsót tladiante gyümölcsökkel ötvözi. Fél pohár borsó, habosra főzzük, leengedjük a vizet. A krumplipüré elkészítése során adjunk hozzá egy kevés szárított bazsalikomot, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá pirospaprikát. Vágja fel körülbelül fél pohár tladianát, miután meghámozta a gyapjas bőrt, és eltávolította a magokat minden gyümölcs közepéről. A gyümölcsöknek közepes érettségűeknek kell lenniük, vagyis nem egészen zöldek, de még nem puhák. Válassza az "uborka" narancshéjat. Apróra vágunk egy kis édes vöröshagymát. Az összes hozzávalót turmixgépben megszakítjuk, amíg sima, liszt és borsóleves nem lesz hozzá, és szeletek képződnek. Serpenyőben 2 oldalról aranybarnára sütjük.
- Lábas … A rakott fazék érett vörös gyümölcsöket használ aromás lágy péppel. Egy csomag túrót, 200 g, szitán dörzsölünk, hogy megszabaduljunk a csomóktól. A vastag búzadarát fél liter tejben megfőzzük. Ehhez öntsön 3 evőkanál búzadarát forrásban lévő tejbe, és folyamatosan keverje, hogy ne égjen meg. A zabkását hagyjuk kihűlni. Hámozzuk meg a tladianthus-t, távolítsuk el a magokat a közepéről, és pürésítsük 100 g cukorral és 2-3 g vanillinnel. A konyhai robotgép vagy a turmixgép tálában keverje össze a búzadarát, a túrót, a vörös uborka pürét, a 2 tojást, és adjon hozzá búzalisztet. A tészta szálkás lesz, de ugyanakkor szabadon kell öntenie. Egy tepsit kikenünk vajjal, beleöntjük a tésztát, a tetejére almaszeleteket teszünk. 180 ° C-on 40-45 percig sütjük.
- Borostyánlekvár … A gyümölcsöket azonos darabokra vágjuk, nem kell sokat őrölni, ez magától meg fog történni főzés közben, megszórjuk cukorral, és 40-60 percig hagyjuk állni, hogy a lé kiemelkedjen. A Tladianta nem túl lédús, ezért nem szabad sok gyümölcslevet várni. 1 kg gyümölcs - 800 g cukor. Egy pohár friss citromlé harmadát egy „vörös uborka” levével ellátott edénybe öntjük, további 300-400 g cukrot adunk hozzá, kis tűzre tesszük, és hagyjuk párolni, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg. Párolt szárított sárgabarack, 300 g, apró darabokra vágva, hozzáadjuk a tladiants cukorral forrásban lévő keverékét, és további 20 percig főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, forraljuk fel újra, adjunk hozzá egy kevés fahéjat és vanillint, különben a lekvár szép, de kissé íztelen lesz. A főzési folyamatot többször megismételjük, amíg a lekvár teljesen besűrűsödik.
- Édes -savanyú lekvár … Hozzávalók a lekvárhoz: 1 kg előkészített tladiana, 1 kg cukor, 1 nagy édes narancs és 1 citrom. Mossuk meg a citromot és a narancsot, reszeljük le a héját, préseljük ki a citruslevet, keverjük össze a héjával. Ugyanazokat a folyamatokat hajtják végre, mint az előző lekvár főzésekor, apróra vágott gyümölcsdarabokat öntsenek cukorral, hagyják, hogy levet kapjanak, tegyék alacsony hőre. Az első forralás után adjunk hozzá citruslevet héjával, adjunk hozzá vanillint és fahéjat. Minden forralás után vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja teljesen kihűlni. Amikor a lekvár teljesen besűrűsödött, tehetjük az üvegekbe.
- Élesztős pékáruk … Oldjunk fel egy evőkanál száraz gyors élesztőt 2/3 csésze tejben, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, hagyjuk 10 percig főzni. Amikor az élesztő habzani kezd, öntsön 2 evőkanál növényi olajat az indítóba, keverje össze és ideiglenesen tegye félre. A tojássárgáját, 2 darabot, őröljük, hozzáadva egy evőkanál cukrot és teasót. Amikor a sárgája elsápad, óvatosan összekeverjük a kovásszal és összegyúrjuk a tésztát. Öntsünk annyi lisztet, hogy a dagasztás lágy legyen, de a tészta ne ragadjon a kezéhez. A tésztát kelni hagyjuk a törülköző alatt, duplájára kell nőnie. A lekvárfőzéshez előzetesen készített tladiánszeleteket serpenyőben puhára pároljuk, enyhén vajjal kikenjük. Amint a darabok puhák lesznek, gyúrjuk burgonyapürébe, adjunk hozzá kevés vanillint, fahéjat vagy őrölt szerecsendiót. Mindent összekeverünk és lehűtünk. A tésztát nyújtsuk ki egy rétegbe, csészealjjal vágjunk köröket, tegyük bele a tölteléket és formázzunk pitét. Sütőlapra fektetjük, napraforgóolajjal megkenjük, és hagyjuk feljönni. A fehérjéket felverjük, minden lepényt kikenünk, majd villával megszurkáljuk. 180 ° C -on sütjük.
A tladiants téli betakarításához használhatja az uborka pácolásának receptjeit. A lekvár főzésekor, a recepttől függetlenül, feltétlenül hozzá kell adni egy marék vaníliát vagy fahéjat, különben az íze enyhe lesz.
A desszertek elkészítése előtt az érett tladiant gyümölcsöket meghámozzuk, és a kemény magokat eltávolítjuk a közepéről.
Érdekes tények a Tladianról
A saját élőhelyén növekvő tladianta gyakorlatilag gyom. Gyorsan növekszik, visszanyeri az "élettér" -et a környező növényektől, gátolja a túlnövekedés fényét. Még növényvédő szerek segítségével is nagyon nehéz eltávolítani.
Ez a gyors növekedés a növény sajátosságának köszönhető. A gyökereken és a talaj közelében elhelyezkedő légi hajtásokon gyökérgumók képződnek, amelyek mindegyike saját hajtást ad. Körülbelül így szaporodik a beltéri chlorophytum, csak nem gumók vannak benne, hanem füves rozetták. A tartományon kívül nőtt növények azonban nem hoznak gyümölcsöt.
A Tladianthus fényes és illatos virágai ellenére beporzik egy méhfaj, amely más természetes területeken nem található. Mesterséges beporzással a termés kevés, a magok nem érnek. Nem nyereséges növényt csak dekoratív célokra termeszteni.
Ennek a problémának a megoldására a tenyésztők keresztezik a tladiant más sütőtökkel. Például az orosz biológus és tenyésztő, Ivan Vladimirovich Michurin keresztezte a kultúrát cukkinivel és sütőtökkel. Sajnos a kapott gyümölcsök gyakorlatilag nem örökölték a "vörös uborka" édességét, és hasonlítottak a cukkinihez, édesebb ízűek. Ezeket a gyümölcsöket azonban sokkal kényelmesebb volt főzni, mivel kemény magjaik könnyen eltávolíthatók a magból.
Érdekes módon a növény "nőstény" és "hím" virágai megjelenésük alapján is megkülönböztethetők biológus nélkül is. A "fiúk" nagyok, aranysárgák, harangok formájában, 5 szirmokkal hátrafelé hajlítva. Virágzatban nőnek, pánikokat képeznek. A "lányok" egyenként virágoznak, a szín elhalványult, inkább a sült tej színe, mint a sárga. A kúp, amelybe a beporzás során rovarok repülnek be, szinte fejletlen, a virág kelyhe lapos.
A gyümölcs érettsége könnyen azonosítható színéről. Fiatal korában az uborka sötétzöld és vastag szőrrel borított. Ahogy érik, a halom elvékonyodik, amíg a felület teljesen sima nem lesz, mint egy tök vagy cukkini, és a bőr vörösre fordul.
Nézze meg a videót a Tladianról:
Amikor egy tladiant ültet a webhelyére, akkor ne számítson új ízletes ételre, még akkor sem, ha beporzik. A mérsékelt monszun éghajlaton kívül érő gyümölcsök nem rendelkeznek a kívánt édességgel. Kísérletezhet, de még mindig jobb, ha azonnal ráhangolódik az ültetés dekorativitására.