Mi a különbség a hamis mangosztán és a többi Clusiaceae között. Kémiai összetétel, hasznos tulajdonságok és kár a garcinia festék használatakor. Trópusi gyümölcs receptek. Lehet -e gyümölcsöt termeszteni a saját ablakpárkányán? Az első vizsgálatok a gyümölcs kivonatának kivonására irányultak annak érdekében, hogy a zsírégetőkbe juttassák. Később kiderült, hogy a garcinia festék használata a test számára nem korlátozódik a zsírréteg felhasadására.
A hamis mangosztán jótékony tulajdonságai
A chakpa gyümölcsök, levelek és kéreg gyógyító hatásúak. A hagyományos gyógyítók széles körben használják a növény minden részét számos különböző betegség kiküszöbölésére.
A garcinia festés hasznos hatása:
- Gyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és hashajtó hatása van a magas szerves savak és élelmi rostok miatt.
- Támogatja az idegsejtek létfontosságú működését, normalizálja az idegrendszer működését.
- Gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatása van, segít megelőzni a szövődmények előfordulását a gyulladásos folyamatok kialakulásában a megfázás során.
- Antioxidáns hatása van, izolálja a szabad gyököket a belekben. A legkifejezettebb hatás a végbélrákban figyelhető meg.
- Normalizálja a vérnyomást, segít hosszú ideig remisszióban tartani a magas vérnyomást.
- Tónusos és tonizáló hatása van.
- Serkenti az epe és az emésztőenzimek termelését, javítja a felszívódást.
- Ha a menstruáció alatt a napi menübe kerül, a véres váladék mennyisége csökken, és a menstruációs ciklus lerövidül.
- Normalizálja a vércukorszintet, megakadályozza a cukorbetegség kialakulását.
Az elhízás elleni alternatív gyógyászat főzeteket használ a levelekből és a gyümölcshéjból, míg a hagyományos orvoslás kivonatokat és kivonatokat készít a pépből és a bőrből.
A legerősebb antioxidáns aktivitás a garcinia festékek leveleiben, de amikor a gyümölcsöt elfogyasztják, észrevették, hogy az emésztőrendszer daganatainak rosszindulatú daganata 35-47%-kal csökken. Két kontrollcsoportot vizsgáltak, bennszülöttekből, akiknek étrendjében a chakpa állandó termék, és azokat az embereket, akik nem fogyasztották a gyümölcsöt.
Ellenjavallatok és a garcinia festék károsodása
Nem szabad megismerkedni a chakpa ízével olyan betegségek esetén, amelyek tünete a gyomornedv fokozott savassága. Ezek közé tartozik a peptikus fekélybetegség, a magas savasságú gastritis és az eróziós, reflux oesophagitis.
A garcinia festék használatával káros lehet krónikus hasnyálmirigy -gyulladás, ha gyomorégés rendszeresen előfordul, és terhesség alatt - további terhet ró az emésztőszervekre.
A gyümölcsöket óvatosan kell bevinni a napi menübe a kardiovaszkuláris rendszer patológiáira. Az egyik tulajdonság: normalizálja a vérnyomást, ugyanakkor sűríti a vért, növeli az alvadást. Megnő a vérrögök kialakulásának valószínűsége az edényekben. Ezért nem szabad visszaélni a chakpa -val a visszér ellen.
A terhesség, a szoptatás és a gyermekkor nem a legjobb alkalom egy új ízlés megismerésére. A trópusi gyümölcsök maguk is erős allergének, és a terhesség alatt a szervezet minden reakciója hipertrófiássá válik, és nő a negatív hatások kockázata.3 éves korig az emésztőrendszer még nincs teljesen kialakítva, és a túl savas vagy fűszeres ételek negatív hatással vannak a nyálkahártya állapotára.
Hogyan együnk garcinia festéket
A hamis mangosztán lédús húsú, kellemes ízű, de inkább savanyú, mint édes, így a gyümölcs "mindenki számára" való. Gyümölcsökből konzerveket készítenek, lekvárt és befőtteket készítenek, mályvacukrot, sörbetet, mályvacukrot és még ecetet is készítenek.
Érdekes látni, hogyan esznek a helyiek garcinia festéket. Késsel felnyitják a héjat, vagy valami éles anyaggal felveszik, eltávolítják és darabokra harapják. Nem félnek attól, hogy a lé lefolyik az állán, sárga foltokat hagyva, amelyek nem mosnak jól. A legtöbb esetben az őslakosok ruházata könnyű vagy egyáltalán nem létezik.
A szárított héjból a curry egyik összetevőjét készítik, a leveleket pedig salátákhoz adják. Nyersen, párolva, főzve és sülve fogyasztják. A vélemények szerint ízük a spenótra emlékeztet.
Hamis mangosztán receptek
Amikor lekvárokat és lekvárokat készítenek a garcinia festék gyümölcseiből, ugyanazokat a recepteket használják, mint a közönséges mangosztánhoz, csak a cukor mennyiségét növelik, mivel a chakpa íze nagyon savanyú. Garcinia festék receptek:
- Gyümölcslekvár … A szirupot először felforraljuk. A cukrot térfogatszázalékban veszik fel, mint a pépet, de nagyon kevés vizet adnak hozzá. A darabokra vágott gyümölcsöket sziruppal öntik. A csontokat előzetesen eltávolítják. Hagyja állni, hogy a folyadék jól felszívódjon, és a garcinia festék elkezdjen szaftot leválasztani. Amikor a lekvár majdnem megfőtt, feloldjuk a zselatint, és 3-5 perccel a kikapcsolás előtt adjuk hozzá, jól keverjük össze. Öntsünk bele egy negyed teáskanál fahéjat, de nem kell hozzá citromlevet - elegendő természetes savanyúság.
- Sörbet … Sörbet főzése előtt hámozzon meg 1 kg gyümölcsöt, távolítsa el a magokat, és tegye a mikrohullámú sütőbe 5 percre. Amikor a pép megpuhul, adjunk hozzá 30 g apróra vágott gyömbérgyökeret, és mindent turmixgépben daráljunk le. Zománcozott serpenyőben melegítsünk fel 300 ml tejet, adjunk hozzá gyümölcspürét, alaposan keverjük össze. Ezután a keverés megszakítása nélkül adjunk hozzá 1 pohár búzadarát, adjunk hozzá 4 sárgáját, sűrűre főzzük. Egy percre sem mehetsz el - égni fog. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, amíg a massza forró, adjunk hozzá 140 g bármilyen zúzott diót, 4 evőkanál mézet. A papírt pergamenre borítjuk, vastag vajréteggel kikenjük, az édes masszát kiöntjük a serpenyőből, és hagyjuk kihűlni. Amikor a forma szobahőmérsékletre hűlt, betesszük a fagyasztóba, és hagyjuk besűrűsödni, hogy darabokra vághassuk. Tálaláskor megszórjuk mandulapehellyel. Jól illik édes fagyihoz.
- Garcinia levél saláta … Csak fiatal zsenge leveleket használnak. Keverjük össze a felszeletelt paradicsomot, uborkát, kínai káposztát, lilahagymát és néhány apróra vágott levelet. Fűszerezzük olívaolaj és citromlé keverékével. Só ízlés szerint.
A chakpa koktélok nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Segítenek a túlsúly elégetésében. Garcinia festék italok receptjei:
- Szirup … Teához vagy fagylalthoz adható. Az édesség ellenére nem lesz súlygyarapodás, mivel az ital felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat. Öntsük az apróra vágott garcinia pépet festőcukorral 1: 1 arányban, hagyjuk állni 10-12 órán keresztül, hogy a lé felszabaduljon. A vele ellátott edényt kis tűzre tesszük, hogy fokozatosan felmelegedjen. Ha buborékok jelennek meg, főzzük 15 percig, folyamatosan keverjük. Ezután szűrőn keresztül dekantáljuk, de a burgonyapürét nem dobjuk ki, lekvárként fogyasztható. A szirupot ismét tűzre tesszük, 2-3 evőkanál mézet és citromlevet adunk hozzá, ha az íze túl édes. Palackokba öntve. Hűvös helyen tárolandó.
- Garcinia festék koktél … 500 g pépet megszakítunk egy turmixgépben egy pohár tejszínnel együtt. Vízzel hígítva, hogy iható legyen. Az íze érdekében menta leveleket adnak hozzá. A koktél kifejezett "karcsúsító" hatást fejt ki.
A hamis mangosztánhéj -tea segítségével gyorsan lefogyhat. Megtisztítják, összetörik és ragaszkodnak hozzá. Ne éljen vissza - emésztési zavarokat okozhat.
Érdekes tények a garcinia festésről
A Garcinia tinctoria népszerű a trópusi növények szerelmeseinek. A fa nem szeszélyes, gyorsan növekszik, alkalmazkodik a különböző típusú talajokhoz, és ellenáll a 15-40 ° C hőmérséklet -csökkenésnek. Otthon a maximális törzsmagasság 1,5-2 m. Az ültetés után 2-4 évig virágzik, és akár mesterséges beporzás elsajátításával is lehet gyümölcsöt szerezni.
A legtöbb trópusi növénytől eltérően a szél hordozza a virágport a hím virágoktól a női virágokig. A virágzat nyitott, nem csőszerű, mint sok más garcinia. Stabil mikroklímával évente 2 termést kaphat, ha gondoskodik a jó megvilágításról. Természetes körülmények között a fa a közvetlen napfényt részesíti előnyben. A gyümölcsök 4 évvel a mesterséges környezetben történő ültetés után érnek, a korona nem képződik. Bőséges öntözésre nincs szükség.
Az esőerdőkben vagy ültetvényeken a gyümölcsöket csak a növény életének 7-8 évében szüretelik. Ezt megelőzően a chakpa egyenként érik, és nem nyereséges magas fára mászni, életét kockáztatva. De ebben az időben a majmok lelkesen esznek gyümölcsöket, és a trópusi madarak lecsipegetik a magokat, ami hozzájárul a növény terjedéséhez. A vetőmag csírázottsága magas.
Érdekes módon a kínai gyógyítók mérgezőnek tartották a hamis mangosztánt, és figyelmeztettek a használatára. De Indiában nemcsak lelkesen ették, hanem sárga pigmentet is készítettek belőle, amellyel a buddhista papok ruháit festették.
Nézzen meg egy videót a garcinia festékről:
Ha gyümölcsöket vásárol a bazárban, megismerkedve a trópusok látnivalóival, aligha fog tetszeni az íze. Túl savanyú. A lekvárt pedig drága főzni, és alig lesz elég idő. De ne add fel az örömöt, ha élvezheted a levélsalátát vagy a chakpa -sörbetet. Ha egy kávézó desszertet kínál, akkor mindenképpen egyet kell értenie. A garcinia festék jótékony tulajdonságai részben megmaradnak hőkezelés után.
