Az egész csirke étvágygerjesztő kérge senkit sem hagy közömbösen. Nem szégyen ilyen tetemet az ünnepi asztalra tenni. Hogyan kell sütni egy egész csirkét étvágygerjesztő kéreggel, recept lépésről lépésre fotókkal.
Sokan már tapasztalt szakácsok vagytok - finom és gyönyörű süteményeket süt, és gyönyörű salátákat készít, valószínűleg nem fogunk felfedezni semmi újat az Ön számára, de a kulináris üzletágban újoncok számára sok hasznos és fontos információ lesz. Tehát a brojlert sütőben sütjük.
Először válassza ki a megfelelő tetemet. Nem lehet nagy - 1, 2-1, 5 kg és mindig friss. Nyomja meg a tetemet az ujjával, ha a lyukat nem őrzik meg, a hasított test friss. Ügyeljen a színére és illatára.
Másodszor, a pác. Megtagadhatja, és csak dörzsölje a csirke hasított testét sóval. De ne feledje, hogy bármilyen pác lágyítja a húst, és lédús és ízletes lesz! Ezért legyen pác!
Harmadszor, köret. A legjobb zöldségeket fogyasztani - burgonyát, póréhagymát, sárgarépát stb..
Nézze meg, hogyan lehet almával töltött csirkét készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 196 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Csirke hasított test - 1 db.
- Őrölt édes paprika - 1 evőkanál. l.
- Mustár - 1 evőkanál l.
- Balzsamecet - 30 ml
- Curry - 1 evőkanál. l.
- Só - 1 tk
- Őrölt bors - 1 tk.
- Burgonya
- Brokkoli
Egészen sült csirke, étvágygerjesztő kéreggel történő főzése lépésről lépésre:
1. Egy tálban keverjük össze az összes fűszert. A pácot biztonságosan megváltoztathatja, de csak miután kipróbálta ezt a pácot.
2. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, hogy homogén zabkását kapjon.
3. Mossa meg a csirke hasított testét, távolítsa el a tollakat, ha vannak. Szárítsa meg a csirkét papírtörlővel. Dörzsölje a hasított testet páccal minden oldalról. Dörzsölje bele a csirkét is. Hagyja legalább fél órát pácolódni.
4. Hámozza meg és vágja karikákra a burgonyát. Annak érdekében, hogy a burgonya biztosan megsüljön, és ne derüljön ki, hogy nyers marad (és ez lehet), forralja a burgonyát 10 percig. Ezt követően hozzáadhatja a maradék pácot (ha van) a burgonyához, ha nincs pác, akkor csak sózza és borsozza.
5. Tegye a burgonyát egy tepsibe vagy egy tepsibe. Tedd rá a csirkét. A brokkolit kibontjuk virágzatra.
6. Küldjük a csirkét a sütőbe, 200 fokos hőmérsékletre melegítve egy órát vagy még egy kicsit. Ha a csirke készen áll, és a héja nem barna, növelje a hőmérsékletet 230 fokra - 10 percre, és a kéreg ugyanaz lesz, mint a képen. Van grill? A főzés végén kapcsolja be.
7. Tálaljuk a csirkét nagy tálon közvetlenül a főzés után. Használjon nagy villát és kést vagy konyhai ollót, hogy darabokra vágja. Jó étvágyat kívánunk.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Sütőben sült csirke, nagyon finom
2. Csirke a sütőben ropogós kéreggel
