Hogyan főzzünk otthon levegős omlettet tejföllel egy serpenyőben darált hússal? Összetevők kombinációja, tápláló ételek és alacsony kalóriatartalom. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
Ha nem tudja, milyen kielégítő és ízletes étel a családjának reggelire? És mint tudod, a reggelinek táplálónak kell lennie ahhoz, hogy elegendő erő és energia legyen az egész munkanapra. Itt egy ilyen étel, mint egy omlett fog megmenteni. Általában tejjel készül, de tej helyett tejfölt teszek hozzá. A tejfölnek köszönhetően kielégítő és különösen gyengéd, buja, lédús. Ráadásul receptem darált hússal egészül ki, aminek köszönhetően az omlett kielégítőbb lesz. Egy ilyen étel minden bizonnyal remek kezdete lesz a munkanapnak az egész család számára, és egész nap élénk energiával tölt fel! És kétségtelen, hogy felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fog.
Azt javaslom minden háziasszonynak, hogy használja az én egyszerű receptemet, és főzzen egy nagyon lágy omlettet tejföllel és darált hússal, serpenyőben megsütve. Ez az egyik legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető omlett. A szükséges termékek pedig minden családi költségvetéshez rendelkezésre állnak. Ezenkívül egy ilyen omlettet magával vihet az úton, a munkába, vagy adhatja a gyerekeknek az iskolába. Általában előre elkészítheti ezt az ételt, és csak melegítse fel reggel.
- Kalóriatartalom 100 g - 192 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db.
- Darált hús - 2 evőkanál (Már megsütöttem)
- Só - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Tejföl - 2 evőkanál
- Növényi olaj - 1 evőkanál a sütéshez
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tejfölös omlett lépésről lépésre főzése serpenyőben darált hússal:
1. Először is tegye a serpenyőt egy kis tűzre, hogy felmelegedjen. Kenje meg a serpenyő alját növényi olajjal. Természetesen használhat vajat is, akkor az omlett nagyon finom ízű lesz. Válasszon egy kis serpenyő átmérőt - körülbelül 18 cm. Egy kis serpenyőben az omlett jobban megőrzi alakját, jól fordul és nem szétesik eltávolításkor. De ha darabokra vágja, akkor bármilyen méretű serpenyő megteszi.
Ezután öblítse le a csirke tojást folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Fontos, hogy friss tojást használjon, akkor az omlett nemcsak kielégítő lesz, hanem nagyon egészséges és tápláló is.
Törje a tojásokat egy mély edénybe (tányér, csésze), sózza meg és adjon hozzá tejfölt.
A fő különbség ezen omlett és a klasszikus változat között az, hogy a tejet hagyományos alapanyagként tejföllel helyettesítik. Ez a tulajdonság teszi hihetetlenül buja, szellős és finom. Ugyanakkor bármilyen zsírtartalmú tejfölt is fogyaszthat 10% és 30% közötti zsírtartalmú. Minél kövérebb, annál kalóriadúsabb lesz az omlettje.
2. Kézi habverővel vagy keverővel mindent alaposan felverünk, amíg sima, puha hab és buborékok képződnek a felületen. Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszereit a tojásos keverékhez (szárított oregánó, majoránna, provence -i gyógynövények keveréke stb.).
3. Öntsük a tésztát a forró serpenyőbe, egyenletesen kitöltve a teljes felületet. Fedjük le fedővel és forraljuk fel a hőt.
4. 2 perc elteltével az omlett szélei kissé megbarnulnak, az alját pedig aranybarna kéreg fogja meg. Amikor ez megtörténik, és a folyékony komponens kissé besűrűsödni kezd, tegye a darált húst az omlett tetejére. Ha az omlett szétesik, az azt jelenti, hogy túl sok tejfölt adtak hozzá, vagy folyékony állagú. Aztán, ahogy mondani szokás, "az első palacsinta csomós", és a következő alkalommal csökkentse a mennyiségét. Általában tartsa be ezeket a szabványokat: minden szabványos méretű tojáshoz vegyen 1 evőkanál. (dia nélkül) bármilyen zsírtartalmú tejföl.
A darált húst csak a kerek tortilla egyik oldalára helyezzük. Bármilyen darált húst használhat, nekem volt egy vegyes - csirkéből és sertéshúsból. Korábban hagymával sütöttem. A húst előre is megfőzheti, és a sült hagymával együtt csavarhatja. A darált húshoz bármilyen fűszert és gyógynövényt adhat: paprikát, hagymát, gyógynövényeket. Kívánt esetben a darált húst kicserélheti kis kockákra vágott kolbászra.
5. Hajtsa át az omlett szabad szélét, és fedje le vele a tölteléket. Lesz egy cheburek alakú omlettje. Tovább főzzük az omlettet lefedve, alacsony lángon 2-3 percig. Az omlett méretétől függően 2 tojás átlagos főzési ideje általában legfeljebb 7 perc. Ha magas hőfokon főz egy omlettet, fennáll annak a veszélye, hogy nem sül el a végéig.
6. Miután az omlett felemelkedett és az alja jól megsült, az omlett eltávolítható a tűzhelyről. Ha szeretné, óvatosan fordítsa újra a másik oldalra, ha úgy látja, hogy nem nyert elég arany árnyalatot.
A kész egyszerű omlettet megszórhatjuk tejföllel egy serpenyőben darált hússal, reszelt parmezánnal vagy más sajttal, vagy díszíthetjük friss, apróra vágott gyógynövényekkel. Serpenyőben tálaljuk, vagy közvetlenül a tányérra tesszük.
Ha lassú tűzhelyed van, omlettet főzhetsz benne a "Sütés" mód használatával. Kapcsolja be ezt az üzemmódot, kenje meg a multicooker serpenyőt növényi olajjal, és adja hozzá a tojásos keveréket. 3-5 perc elteltével hozzáadjuk a darált húst, beletesszük az omlettet, és a hangjelzésig főzzük, beállítva az időzítőt 10 percre.
