Hogyan készítsünk olasz frittatát? Újabb cikk a reggeli maratonon. A reggeli menü gyűjteményének feltöltése, és tápláló és fehérjében gazdag étel elkészítése - omlett tejjel darált hússal és paradicsommal. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Szinte minden országban van omlett. A világ különböző nemzeti konyháiban saját nemzeti ízükkel készülnek. Orosz bunkó, japán omu-rizs, bolgár mish-mash … De az olasz frittata, amit ma megfőzünk, különösen érdekes. Az olasz omlett mindig olyan töltelékkel készül, mint a sajt, zöldségek, gyógynövények, hús, kolbász stb. Gyakran serpenyőben főzzük alacsony lángon, majd sütőben sütjük.
Ma finom és tápláló omlettet készítünk tejben darált hússal és paradicsommal. Ez a tökéletes reggeli minden családtag számára. A reggelire sült tojás mindig helyes, és hiába figyelmen kívül hagyják sokan. Gyakori tipikus hiba az omlett készítésekor számos világkonyha számára, hogy néhány háziasszony keverővel veri a tojást. De az omlett általánosan elfogadott definíciója: enyhén felvert tojás és serpenyőben megsütve.
Lásd még a shakshuka, zsidó tükörtojás főzésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 245 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Paradicsom - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Darált hús - 150 g
- Sajt - 50 g
- Tej - 4 evőkanál
Az olasz frittata (omlett tejben darált hússal és paradicsommal) lépésről lépésre elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a tojást, törje le a héját, és öntse a tartalmát egy mély tálba. Adjunk hozzá tejet a masszához. A tejet tejföllel vagy sima vízzel lehet helyettesíteni. De tejtermékekkel az omlett teltebb és kielégítőbb lesz.
2. A tojásokat villával simára keverjük.
3. Mossa meg a paradicsomot és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja őket kockákra vagy karikákra. A sajtot durva vagy közepes reszelőn lereszeljük. Ha van egy egész húsdarabja, akkor húzza át egy húsdarálón.
A frittata készítése kreatív folyamat, így más zöldségeket, gombákat vagy tenger gyümölcseit is használhatja a töltelékhez.
4. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, hozzáadjuk a darált húst, és közepes lángon körülbelül 3-5 percig sütjük, amíg enyhén aranybarna lesz.
5. Add hozzá a paradicsomot a serpenyőbe.
6. Tovább sütjük az ételt, a paradicsomot kicsit összetörjük egy spatulával, hogy megpuhuljon.
7. Öntsük a tej és a tojás keveréket a töltelékre és sózzuk. Forgassa el a serpenyőt, hogy egyenletesen eloszthassa a hetet az egész tölteléken.
8. Amíg a tojásmassza még fut, azonnal szórjuk meg sajtforgáccsal. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, és lefedve 5-7 percig főzze az olasz frittatát, amíg a tojás megpuhul. A kész omlettet tejben darált hússal és paradicsommal tálaljuk közvetlenül főzés után. Tökéletesen illeszkedik az aktív életmódot folytatók, sportolók, serdülők étrendjébe.
Nézze meg a videó receptjét is a frittata elkészítéséről: omlett zöldség töltelékkel.
