Olvassa el és nézze meg lépésről lépésre a fotókat arról, hogyan lehet finom édes gombócokat készíteni túróval.
Valószínűleg mindenki szereti a gombócokat édes túróval, csak nem mindenki szereti faragni őket, és a lustaság miatt, hogy otthon főzzön, elmegy a boltba a vásároltért, de ez nem az. Az üzletben gombócokat árulnak kétes minőségű túróval, tésztát kémiai adalékanyagokkal, hogy tovább tartson, ne repedjen, és sűrű legyen, és a töltelék folyékony, és nem teljesen természetes, függetlenül a termék árától, és tegyen sok cukrot, ami kiderül belőlük. Tehát ha a múzsa úgy találta, hogy a konyhában áll, és gombócokat készít túróval, akkor mindenképpen tegye az én receptem szerint - ez nagyon egyszerű, mert az eltöltött idő igazi finomsággal köszönheti meg. Ez az étel az ukrán konyhához tartozik, bár Oroszországban is aktívan gyökeret vert.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 198, 7 kcal.
- Adagok - 30
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 2,5 csésze
- Víz - 0,5+ pohár
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Só - 1 csipet
- Túró - 250 g
- Vaníliás cukor - 1 tasak (10 g)
Gombóc főzése édes túróval:
1. Először gyúrjuk meg a tésztát. Jobb, ha összekeverjük a hozzávalókat egy tálban, majd összegyúrjuk a tésztát az asztalon. De úgy döntöttem, hogy mindent azonnal megcsinálok az asztalon. Öntsünk 2, 5 csésze lisztet, és készítsünk mélyedést, amelybe tojást verünk, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, egy csipet sót, és azonnal öntsük fel fél pohár vízzel.
2. Gyúrja össze a tésztát, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet. A tésztának jól össze kell gyúrnia, közepesen lágynak kell lennie, nem túl gumis. Zsemlét tekercselünk, és félretesszük, törölközővel lefedve körülbelül 20 percig.
3. Készítsen édes túrós tölteléket galuskához. Tegyen 250 gramm túrót egy tálba, verjen bele két tojást, adjon hozzá egy evőkanál cukrot és egy zacskó vaníliát.
4. Mindent egy kanállal simára őrölünk.
5. Kívánatos a tésztát kétféleképpen kinyújtani, mivel a hengerlés során lisztet adnak hozzá, és a maradék gumi lesz. Lisztet szórunk az asztalra, és vékonyra nyújtjuk. Csészével vágja ki a bögréket.
Vannak, akik ilyen jellegű problémával szembesülnek: "Nem tudom kinyújtani a tésztát, gumis és nagyon vastag." Tipp: Nedvesítse meg a tésztát vízzel, és gyúrja újra a kívánt állagúra.
6. Tegyen körbe egy teáskanál túrót.
7. Vakítsa a gombóc széleit. Ragasztásuk előtt a körök és a kezek széleit meg lehet nedvesíteni vízzel vagy megkenni tojással. Így a ragasztás sűrűbb lesz, és nem fog szétszóródni a főzés során.
8. A gombóc túróval főzése olyan egyszerű, mint a körte héja. Mártsuk forrásban lévő vízbe, és forraljuk fel újra. Ezután csökkentse a hőt, de úgy, hogy gurgulázhassanak és 5-7 percig tovább főzzenek, általában a készek lebegnek.
Tálaláskor adjunk hozzá egy darab vajat egy tányérhoz, majd adjunk hozzá tejfölt, lekvárt ízlés szerint, vagy egyszerűen szórjuk meg cukorral. De szeretem őket tejföllel.
Jó étvágyat kívánunk!
Egy másik videó recept házi gombóc készítéséhez túróval:
