A lusta csokoládé gombóc az egyik legegyszerűbb, kiadós és legfinomabb étel, amelyet tejföllel, vajjal, szezonális bogyókkal és gyümölcsökkel tálalunk. Sok kezdő háziasszony azonban nem tudja, hogyan kell megfelelően főzni.
A recept tartalma:
- Főzés trükkök
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A lusta túrógombóc segíthet, ha sürgősen gyorsan el kell készítenie egy forró, kiadós családi reggelit. Ez mindenkori étel, miközben hatalmas teret ad a kulináris kísérleteknek és a fantáziának. De ha nem tudja, hogyan kell megközelíteni a receptet, akkor javítsuk ki ezt az igazságtalanságot. Valóban, a főzés minden egyszerűsége ellenére a lusta gombócnak is megvannak a titkai.
Trükkök a lusta gombóc készítéséhez
- A túrónak zsírosnak és lehetőleg házi készítésűnek kell lennie, miközben semmiképpen sem savanyú. Konzisztenciájának egyenletesnek kell lennie, ez nagyon fontos pont.
- Ne használjon sok lisztet, mert túrószemeket kell érezni a gombócokban.
- Ha lehet, ne legyünk lusták a túrót szitán őrölni, vagy turmixgéppel felverni.
- Soha ne főzze túl a gombócokat. Amint feljönnek, azonnal vegye ki őket, különben "zselés" lesz. Természetesen ehető, de nem túl ízletes.
Tipp: hogy ne zavarja gyakran a tészta elkészítését, készítsen gombócokat, amelyeket a fagyasztóban tárol. Ehhez a gombócokat liszttel megszórt tányérra tesszük és lefagyasztjuk, majd egy zacskóba tesszük. A fagyasztott gombócokat ugyanúgy főzik, mint a frissen főttet, előzetes leolvasztás nélkül. Elég, ha kivesszük őket a fagyasztóból, és azonnal leöntjük sós, forrásban lévő vízbe. Nos, most légy türelmes, tekerd fel az ujjunkat magasabbra - és kezdj hozzá a dolgokhoz!
- Kalóriatartalom 100 g - 250 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Házi zsíros túró - 500 g
- Tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 50 g
- Sötét csokoládé - 50 g
- Só - egy csipetnyi tészta és 0,5 tk. serpenyőben gombóc forralásához
- Cukor - 1 evőkanál vagy ízlés szerint
Lusta gombóc főzése csokoládéval
1. Törölje át a túrót egy szitán, vagy keverje össze turmixgéppel. Ha az idő korlátozott, akkor legalább egy villával emlékezzen rá. Hozzáadjuk a lisztet, a sót, a cukrot és beleütjük a tojást.
2. Vágja fel a csokoládét késsel, és adja hozzá a tartályhoz az összes termékkel. Azt tanácsolom, hogy ne használjon reszelőt, hogy csokiszemek érezhetők legyenek a gombócokban. Opcionálisan használhat tejet vagy fehér csokoládét.
3. A tésztát jól összegyúrjuk.
4. Az asztal vagy deszka felületét lisztezze be. Rátesszük a túrós tésztát, és kinyújtjuk egy kolbásszal.
5. Ezután éles késsel vágja le a túrókolbászt körülbelül 3 cm -es darabokra.
6. Öntsön ivóvizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és tegye a tűzhelyre. Amikor felforr a víz, engedje fel forralni a csokoládéval lusta gombócokat, és azonnal keverje össze, hogy ne ragadjanak a serpenyő aljára. Amint a gombócok lebegnek, és ez szó szerint 1 percen belül megtörténik, azonnal vegye ki őket a serpenyőből egy réselt kanállal. Helyezze a gombócokat egy tányérra, és azonnal tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet lusta gombócokat főzni túróval:
