Hogyan válasszuk ki a megfelelő fagyasztott zöldségeket, mennyire egészségesek és receptek, hogyan főzzünk velük finom diétás ételeket az egészséges életmód érdekében.
Más receptek fagyasztott zöldségekhez
Ha szeretné látni az asztalán kedvenc nyári zöldségeit, akkor készítsen belőle a szezon csúcsán. És hogyan kell őket megfelelően előkészíteni, miközben megőrzi a friss ízt, olvassa el alább.
1. Zöldek - kapor, petrezselyem, bazsalikom, zöldhagyma, sóska, spenót
- Helyezze a gyógynövényeket egy tálba és öblítse le. Ezután vigye át szűrőedénybe és öblítse le újra. Szárítsa meg az utolsó öblítés után: hagyja őket szűrőedényben, hogy leereszthesse a vizet.
- Terítsen egy gofri vagy pamut törülközőt az asztalra, és terítse ki a gyógynövényeket, hogy teljesen megszáradjanak. Fordítsa meg, és többször rázza fel.
- Tegyen száraz fűszernövényeket vákuumzacskóba, engedje ki belőle a levegőt, és küldje a fagyasztóba.
2. Mexikói zöldségkeverék - cukkini, paprika, brokkoli, chili paprika, borsó, sárgarépa, kukorica
- Ossza fel a brokkolit virágzatra, öblítse le és szárítsa meg.
- A chilit és a paprikát megmossuk, a szárát és a magját meghámozzuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk.
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, kockára vágjuk, és szűrőedény segítségével 2 percig blansírozzuk. Ezután jól szárítsa meg őket.
- A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 2–5 percig forraljuk. Ezután öblítse le és szárítsa meg.
- Hámozza meg a kukoricát és a zöldborsót, és forralja 3–6 percig. Dobja be egy szűrőedénybe, öblítse le és szárítsa meg.
- Keverje össze a kész zöldségeket egy nagy tálban, keverje össze, csomagolja zsákokba, és küldje fagyasztani a fagyasztóba. Hasonló keveréket használhat pörköltek, levesek vagy saláták készítéséhez.
Rizs fagyasztott zöldségekkel
A rizs remek köret egy jó hús steakhez.
Hozzávalók:
- Rizs - 1 pohár
- Fagyasztott sárgarépa - 1 db.
- Fagyasztott paprika - 1 db.
- Fagyasztott zöldborsó - 100 g
- Hagyma - 1 db.
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Só és fűszerek ízlés szerint
Rizs főzése fagyasztott zöldségekkel:
- Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és az apróra vágott hagymát 3 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a fagyasztott sárgarépát, és további 5 percig sütjük.
- Hozzáadjuk a fagyasztott zöldborsót, és 5 percig főzzük.
- Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, és jól megmosott rizzsel lefedjük, egyenletesen elosztva az egész felületen. Ne keverje a masszát.
- Öntsön forrásban lévő vizet az ételre 2: 1 arányú víz és rizs arányban. Fedjük le a serpenyőt fedővel, melegítsük alacsonyra és pároljuk 15 percig, amíg a rizs fel nem szívja az összes folyadékot.
- Ezután hagyja, hogy a kész étel 10 percig főzzen, és tálalhatja az asztalhoz. Tálalás előtt alaposan keverje össze az összes terméket, nehogy megzavarja a rizs szerkezetét.
Fagyasztott zöldségleves
Messze van a nyári szezontól, de könnyű levest szeretne? Használjon fagyasztott zöldségkeveréket, amely variálható. Például cukkini, paradicsom, karfiol, zöldbab stb.
A recept összetevői:
- Bármilyen fagyasztott zöldségkeverék - 400 g
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Húsleves - 2, 5 l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só, bors, babérlevél - ízlés szerint
A leves elkészítése:
- Küldje a húslevest a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
- A krumplit meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk és a húslevesben megfőzzük.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, megpirítjuk növényi olajban, és serpenyőbe tesszük.
- A fagyasztott keveréket ne dolgozza fel, hanem egyszerűen mártsa a húslevesbe.
- Hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és főzésig főzzük. Tálaljuk a levest tejföllel és friss fűszernövényekkel.
Fagyasztott zöldség csirkével
Ennek az ételnek a fő előnye nem a gyors elkészítésében rejlik, hanem abban, hogy a „megfelelő táplálkozás” menübe tartozik. A csirkemelleket zöldségekkel egészítik ki, talán fagyasztva is - kiváló diétás fehérjetermék.
Hozzávalók:
- Fagyasztott zöldségek - 500 g
- Csirke filé - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- Tejföl - 100 g
- Mustár - 2 evőkanál
- Só és fűszerek ízlés szerint
Készítmény:
- Egy serpenyőben melegített növényi olajban pirítsuk meg a megmosott és apróra vágott hagymát aranybarnára.
- A csirkemellet megmossuk, csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a pirított hagymához.
- Főzzük a csirkét körülbelül 5 percig, és felengedés nélkül fektessük a fagyasztott zöldségekbe.
- A tojásokat habosra keverjük tejföllel. Hozzáadjuk a mustárt, a sót és a fűszereket.
- Öntsük a szószt a húsra és a zöldségekre, és főzzük fél órán keresztül.
Videó recept a köret fagyasztott zöldségekből a fogyáshoz:
A zöldségek hasznos tulajdonságai:
