Ismerje meg a táplálkozási jellemzőket és a menü elkészítésének szabályait a gyomor gastritisének diagnosztizálásakor. A gasztritisz meglehetősen gyakori gyomor -bélrendszeri rendellenesség, amely különböző életkorban jelentkezhet. A gyermekek egyre gyakrabban szenvednek ettől a betegségtől. Elég problematikus a gyomor gastritisének gyógyítása, mivel a hatékony terápia egyik fő feltétele folyamatosan sérül - az étrend. A kezelés során nagyon fontos betartani egy bizonyos étrendet, amelynek köszönhetően nagymértékben megkönnyítheti saját jólétét.
Diéta minden nap gastritisben
A gasztritisz diagnosztizálása során az orvos tájékoztatja a beteget, hogy egy bizonyos probléma jelent meg a gyomorban, provokálva a nyálkahártya gyulladásának megjelenését. Azonban más okok is előidézhetik ennek a betegségnek a kialakulását - például helytelen életmód vezetése, amelynek következtében bizonyos rendellenességek lépnek fel a szervezetben.
A gasztritisz gyakran a helytelen és kiegyensúlyozatlan táplálkozás, az állandó stresszes helyzetek, az alkohollal való visszaélés vagy a dohányzás eredménye.
Ennek a betegségnek a kialakulásával az ember elég gyakori és súlyos fájdalmas érzéseket tapasztal a gyomorban, zavarja a hányinger, hányás, hasmenés vagy székrekedés érzését.
Függetlenül attól, hogy a betegség milyen fejlődési stádiumban van, a gyógyulás útjának legfontosabb feltétele a speciális étrend szigorú betartása, amelyet az orvos segít összeállítani.
A gastritis diagnosztizálásakor be kell tartania néhány egyszerű táplálkozási szabályt:
- Először is szükség lesz a sósav semlegesítésére, mivel ő okozza a gyomorfalak meglehetősen erős irritációját.
- Csak puha ételeket lehet enni, hogy a belső szervek ne feszüljenek a feldolgozás során.
- Az adagoknak kicsinek kell lenniük, de gyakran kell enni - körülbelül három óránként.
- Ne fogyasszon 250 g -nál többet egy étkezéskor.
- A főzés során meg kell győződnie arról, hogy minden termék jól felforrt.
- Az ételek főzésének legjobb módja a gőz, ezenkívül kiváló lehetőség az ételek sütésére a sütőben.
- Csak meleg ételeket lehet enni, miközben minden hideg és meleg megengedett. Az a tény, hogy a túl alacsony vagy magas hőmérséklet súlyosan károsíthatja a beteg gyomrot.
- Azokban az esetekben, amikor a gastritis étrendjét helyesen választják ki, kiváló lehetőség van a kellemetlen fájdalmas érzések megszabadulására, valamint több kilogramm túlsúly elvesztésére, miközben hatékonyan erősíti a gyengített immunitást.
- Meg kell próbálnia teljesen kizárni az erjesztett tejtermékeket az étrendből, mivel ezek a gyomorhurut súlyosbodását idézhetik elő.
- A fő ellenségek a dohányzás és az alkohol. Éppen ezért, amikor a gasztritisz első jelei kialakulnak, meg kell próbálni teljesen megszabadulni e rossz szokásoktól.
Mi nem megengedett gastritis esetén?
Gasztritisz kialakulása esetén azonnal módosítani kell a napi menüt, miközben a következők teljesen kizártak az étrendből:
- hüvelyesek;
- árpa dara;
- csípős étel;
- köles;
- sós ételek;
- kávé és bármilyen kávéital;
- sült étel;
- gyümölcslevek;
- füstölt húsok;
- kuvasz;
- fűszerek és pácok;
- különféle alkoholtartalmú italok;
- sütés (ez elsősorban a rozsra és a friss kenyérre vonatkozik);
- édes és szénsavas italok;
- árpagyöngy;
- éretlen gyümölcsök;
- szálkás és zsíros hús;
- aszalt gyümölcsök;
- konzerv hal és hús;
- csokoládé;
- sózott vagy zsíros hal;
- tejtermékek;
- jégkrém;
- húslevesek (zöldség, hal, gomba, hús);
- sajtok;
- káposztaleves;
- tojás;
- Borscs;
- növényi és állati zsírok;
- okroshka;
- ecet;
- konzerv, pácolt, pácolt zöldségek és gombák;
- különféle mártások, beleértve a tormát és a mustárt;
- hagyma;
- spenót;
- Fejes káposzta;
- mindenféle savanyúság.
Mit lehet tenni a gastritis ellen?
Miután a szakember megvizsgálta és gastritist diagnosztizált, az orvos segít kiválasztani a megfelelő étrendet. Ezzel a betegséggel megengedett:
- paszta;
- zabkása, jól főtt és vízben főtt;
- lekvár;
- zöldséglevesek, hozzáadhat gabonaféléket;
- keksz;
- szelet, húsgombóc;
- banán;
- túlfőzött tészta;
- kemencében sült alma;
- joghurt, de csak alacsony zsírtartalmú;
- zsírmentes túró.
Diétás menü gyomorhurutra egy hétig
Gyomorhurut esetén a következő minta menüben tarthatja magát:
Hétfő:
- hajdina, jól megfőzve és tejben, tejszínben és túróban főzve (zsírmentesen);
- leves búzadara, párolt zrazy, omlett, zselé;
- párolt hal húsgombóc, főtt tészta és tea;
- alacsony zsírtartalmú kefir.
Kedd:
- párolt húsgombóc, zöldségpüré (sárgarépa és burgonya), zabpehely tejjel, tea;
- zselé;
- leves rizzsel és sovány hússal, sárgarépa püré, gyümölcskocsonya;
- lusta gombócok;
- teát és tejet.
Szerda:
- főtt tojás (főzzük legfeljebb 3 percig), főtt tészta, tej és tea;
- zöldségleves (sárgarépa és burgonya), párolt húsgombóc, szárított gyümölcsökből főzött kompót;
- párolt hajdina, málna húsleves;
- tej.
Csütörtök:
- tejben és kakaóban főtt rizs;
- zselé, bogyókból főzve;
- tej- és zableves, húspuding, zöldborsó püré, alma zselé;
- főtt tészta, húspüré, málna húsleves;
- sovány krém.
Péntek:
- zöldségpüré (sárgarépa és burgonya), tea;
- tej;
- borsó püré leves, főtt tészta, főtt csirke, bogyós mousse;
- puding (reszelt túró és hajdina), málna húsleves;
- tej.
Szombat:
- főtt zabpehely, lassú tűzhelyen vagy sütőben főtt omlett, tea;
- tej;
- sárgarépa pürés leves, főtt hal (párolható), krutonnal (krutonnal), tea;
- párolt húspogácsa, főtt hajdina, málna húsleves;
- sovány krém.
Vasárnap:
- búzadara, tej, tea;
- tej;
- squash leves tejjel, főtt rizs, sült alma;
- sárgarépa és burgonyapüré, párolt húspuding, málna húsleves, tej.
A gasztritisz diétájának kiválasztása
A betegség fejlődési stádiumától függően az orvos olyan étrendet ír elő, amely bizonyos korlátozásokat tartalmaz:
- Diéta 1. Ezt akkor írják fel, ha a betegség súlyosbodása következett be, magas savasságú gyomorhurut, krónikus stádiumú betegség és a fokozott szekréció fenntartása mellett. Ezzel az étrenddel minden olyan élelmiszer kizárt az étrendből, amely a betegség súlyosbodását idézheti elő. Ez a diéta 3-5 hónapig tartható.
- Diéta 2. Ezt az étrendet az alacsony savasságú gastritis súlyosbodására írják fel. A táplálkozás ezen elvére figyelemmel a gyomor nem lesz provokálva több lé leválasztására.
- Diéta 15. Ez a diéta opció kíméletesebb, de legfeljebb egy hétig követhető.
- Diéta 16. Ezt az étrendet a betegség kiújulására, valamint a gastritis akut súlyosbodására írják fel.
Savas gastritis: diéta
Ha magas savasságú gyomorhurutot diagnosztizáltak, a menünek tartalmaznia kell:
- Zabkása. Jól főtt és zúzott zabkása, búzadara, hajdina zabkása kiváló választás lehet.
- Italok. Megengedett a gyümölcslé inása, de nem savanyú, a teát gyengén kell főzni, kávét tejjel vagy kakaóval.
- Pudingok. Ide tartoznak a szuflé és a mousses.
- Édesség. Ehetsz kis mennyiségű lekvárt, természetes mézet, mályvacukrot, cukrot és mályvacukrot.
- Kenyér. Gyomorhurut esetén csak elavult kenyér megengedett, de hetente legfeljebb kétszer fogyaszthatja. Kenyér helyett kényelmetlen zsemlét használhat.
- Zöldségek. A zöldségeket elő kell forralni egy pár számára, majd alaposan meg kell őrölni.
- Levesek. Gyenge zöldséglevesben főzhet jól főtt gabonafélékkel. Kis mennyiségben megengedett vaj és hús hozzáadása.
- Gyümölcsök. Először meg kell őrölni őket, és csak ezután kell megenni.
- Hús. Ügyeljen arra, hogy alacsony zsírtartalmú húsokat és baromfit pároljon.
- Tej. Nem savas és nem zsíros ételek használata engedélyezett.
- Egy hal. Előnyben kell részesíteni a sovány fajtákat. A halat meg kell főzni vagy párolni.
- Tojás. Gyomorhurut esetén lágyan főtt főzni kell. Főtt tojás helyett omlettet főzhet dupla kazánban.
Alacsony savas gyomorhurut: diéta
Az alacsony savassággal járó gyomorhurut diagnosztizálásakor be kell tartani a következő étrendet:
- Liszt. Megengedett a kényelmetlen és elavult tekercsek vagy a tegnapi búzakenyér, a főtt tészta, a lepények főtt töltelékkel, palacsinta fogyasztása.
- Tojás.
- Gabonafélék. Megengedett bármilyen típusú gabonafélék felhasználása, azonban érdemes megjegyezni, hogy minden gabonafélének morzsának kell lennie; a pilaf elkészítésekor nem szabad húst hozzáadni.
- Italok. Ihat kakaót, gyümölcsleveket (kevés vízzel hígítva), teát, kávét tejjel, befőttet.
- Levesek. Az étel elkészítéséhez enyhe húsleveseket használhat. Káposztaleves vagy borscht főzésekor savat nem szabad használni.
- Zöldség és vaj.
- Hús. Az étrendbe felveheti a sovány húsokat, bármilyen módon megengedett.
- Tejtermékek … Fontos, hogy ne legyenek túl savasak, mivel a túlsavasított ételek szigorúan tilosak.
- Egy hal. A sovány halat bármilyen módon meg lehet főzni.
- Gyümölcsök. Csak lágy gyümölcsöket szabad frissen fogyasztani, vagy kompótot, zselét készíteni belőlük.
- Zöldségek. Nem használhat nyers zöldségeket, mivel azokat először párolni, sütni vagy főzni kell.
Eróziós gastritis: táplálkozási elvek
Az állapot enyhítésére az eróziós gastritis meghatározásakor ajánlatos félig folyékony és jól reszelt ételeket fogyasztani. Ugyanakkor minden sült ételt, zsíros halat és húst, gazdag húsleveseket, konzerveket, élesztős tésztát, savanyú gyümölcsöket és bogyókat, beleértve a belőlük készült gyümölcsleveket, teljesen eltávolítják az étrendből.
Az orvosok azt tanácsolják, hogy csak melegen, de ne meleg ételt fogyasszon. Ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani a zselére, mivel gyengéden beburkolhatják a gyomor falait.
Krónikus gastritis: táplálkozási elvek
A krónikus gyomorhurut diagnózisának megerősítése után fontos, hogy az étrend életmóddá váljon, mert azt folyamatosan figyelni kell. Teljesen ki kell zárni az étrendből a gazdag húsleveseket, sült ételeket, babot, gombát, lisztet, édes, erős italokat (kávé, tea). Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása megengedett, de csak hőkezelés után.
Akut gastritis: a táplálkozás elve
A tej szigorúan tilos, elsősorban túró, tejföl, sajt, joghurt, kefir. Érdemes kizárni a menüből a friss gyümölcsöket zöldségekkel, édességeket, kenyeret, szénsavas italokat, kakaót és kvaszt is.
Az étrendnek tartalmaznia kell viszkózus leveseket (például zabpehely rizzsel és vajjal), főtt és sovány húst, amelyet korábban turmixgéppel vagy húsdarálóval feldaraboltak, folyékony gabonaféléket, lágy tojást, zselét, tejet, gyengén főzött teát, csipkebogyó húslevest.
Atrófiás gastritis: a táplálkozás elve
Az atrófiás gastritis meghatározásakor megengedett az alacsony savtartalmú ételek fogyasztása. Ezenkívül az étrend tartalmazhat erjesztést kiváltó ételeket - vaj- és élesztőtészta, tej, káposzta, bab, gomba, szőlő, uborka, zsír, fokhagyma, hagyma, konzerv, füstölt hús, retek.
A gasztritisz nagyon veszélyes és súlyos betegség, amely súlyos fájdalmas érzéseket vált ki. Éppen ezért saját jólétének megkönnyítése érdekében folyamatosan be kell tartania bizonyos étkezési korlátozásokat, és ne felejtse el rendszeresen elvégezni a szakember orvosi vizsgálatát.
Ha többet szeretne megtudni a megjelenés okairól, a gastritis tüneteiről és a betegség alatti táplálkozásról, tekintse meg ezt a videót:
