Mi a keto diéta? Az engedélyezett termékek mechanizmusa és listája. Mit nem lehet enni ezzel a diétával? Példák a menükre és az eredményekre.
A keto diéta előnyei és hátrányai
Mint fentebb írtuk, a keto diéta, ha helyesen használják, nagyon jó eredményeket ad, amelyek nemcsak a fogyásban, hanem az egészségi állapot javításában is kifejeződnek.
Nézzük meg közelebbről ennek az étrendnek a fő "előnyeit":
- Cukorbetegség megelőzése és kezelése … Az étrend mechanikája olyan, hogy kiválóan csökkenti a vércukorszintet. A ketózissal kapcsolatban már sok kutatás született arról, hogy ez az étrend jobb, mint más alacsony szénhidráttartalmú étrend a vércukorszint csökkentésében. Ezenkívül ez az étrend az első számú alacsony szénhidráttartalmú étrend a koleszterin és a vérnyomás normalizálására.
- Jótékony hatás az agyi aktivitásra … A közhiedelemmel ellentétben, amikor a glükóz korlátozott, az agy rosszul kezd gondolkodni, a táplálkozási szakértők azzal érvelnek, hogy a keto diéta éppen ellenkezőleg, serkenti az agyi tevékenységet. A ketonok kiváló energiaforrás a szürkeállomány számára. A ketózisban az agyműködés tudományos kísérletekben rögzített valódi javulását a zsírsavak szintjének növelésével érik el.
- Epilepszia terápia … A 20. század elején a ketogén étrendet nagyon sikeresen kezdték használni az epilepsziás rohamok kezelésére, és meg kell jegyezni, hogy a betegség nem kontrollált formájú gyermekeknél ma is használják. A speciális étrend lehetővé teszi az elfogyasztott speciális gyógyszerek mennyiségének csökkentését a terápia hatékonyságának csökkentése nélkül.
- A bőr javulása … Ketózis esetén valódi esély van a bőr gyógyítására. Ez annak köszönhető, hogy csökken a szénhidrátok és a tejtermékek mennyisége, ami számos tanulmány szerint negatívan befolyásolja a bőr állapotát.
Mindezen pozitív szempontok mellett érdemes megjegyezni, hogy a ketrációnak van egy nagy "hátránya". Ez a "de" egy pszichológiai pontnak köszönhető, ami nagyon jellemző azok számára, akik túlságosan aggódnak a fogyás miatt. A kilogrammokkal folytatott küzdelemben elkötelezett emberek gyakran meghaladják a szénhidrátok és fehérjék használatához szükséges minimális határértékeket, ami helyrehozhatatlan kárt okozhat a szervezetben. Ezenkívül külön meg kell jegyezni, hogy speciális étrendet csak az egészséges emberek számára állapítanak meg, ha bizonyos betegségei vannak, előzetes konzultáció szükséges az orvossal. Különösen óvatosnak kell lenniük azoknak a krónikus hipertóniás betegeknek és cukorbetegeknek, akik bizonyos természetű gyógyszereket szednek. Ezenkívül az étrendet le kell állítani, ha egyik vagy másik mellékhatás jelentkezik, a leggyakoribbak közé tartoznak a görcsök, székrekedés, aritmia, gyengeség.
Végül külön meg kell mondani a nőknek szóló keto diéta ellenjavallatait - ez a diéta összeegyeztethetetlen a szoptatással.
A keto diétán engedélyezett élelmiszerek listája
A keto diétán engedélyezett termékek kiválasztása alapos kiválasztást igényel. Ebben az esetben az adott termék használatának célszerűségének értékelésekor fontos figyelembe venni annak összes jellemzőjét - a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát.
Általában az étrendet a vörös hús és húskészítmények (sertés, marhahús, borjúhús, szalonna, szalonna), baromfi (csirke, pulyka, kacsa), tengeri hal (lazac, rózsaszín lazac, hering, tonhal, angolna) köré kell építeni. tenger gyümölcsei (kagyló, tintahal, garnélarák), tojásfehérje és növényi olajok (napraforgó, lenmag).
Az étrend azonban hígítható magas zsírtartalmú tejtermékekkel (vaj, kemény sajt), magas élelmi rosttartalmú zöldségekkel (brokkoli, különféle káposzta, zeller, saláta), bizonyos típusú diófélékkel és magvakkal (dió, földimogyoró), lenmag), valamint gombát.
Ami az italokat illeti, kevés a választék - víz, cukrozatlan tea és kávé. Néha megengedheti magának, hogy az utóbbihoz egy kis tejszínt adjon. Ami az alkoholt illeti, alkalmanként megengedett egy pohár vörösbor.
Mit nem szabad keto diétán enni?
A tiltott élelmiszerek listája mindenekelőtt a cukrot és az összes olyan terméket tartalmazza, amelybe beletartozik, és nemcsak káros édességekről beszélünk, mint pl. Pékáruk, cukorkák, fagylalt stb., Hanem a legártatlanabbakról is. - például szárított gyümölcsök.
De mit mondjak, a közönséges gyümölcsök tilosak, valamint minden cukros ital, beleértve a helyettesítőket - szorbitot és fruktózt. Érdemes elmondani, hogy az édesszájúak keto diétája valódi kínzásokká válhat. És mivel az idegek a legértékesebbek, jobb lehet más étrendet választani a fogyáshoz, ha ellenállhatatlan gyengesége van az édességek iránt.
A gabonafélék (különösen a rizs, a búzadara, a gyöngy árpa, a köles), a tészta, a számos zöldség (különösen a burgonya, a sárgarépa, a retek, a fehérrépa, a cékla) és a kenyér is szerepel a "fekete listán".
Tilos az alkohol, a fent említett vörösbor kivételével, különösen veszélyes az almabor, a különféle likőrök és a sör.
Heti Keto diéta menü
Tehát valószínűleg már van egy durva képe a táplálkozásról. Keto diéta esetén a hús / baromfi / hal leggyakrabban a tányéron található, megengedett zöldségekkel együtt. Unalmas? Valójában csak elsőre unalmasnak tűnhet, fokozatosan új étrendre váltva nagyon érdekes ételeket készíthet. Például pulyka krémes gombamártásban vagy eredeti keto kenyér (sok hasonló receptet találhat az interneten), amelyet akár vajjal és sajttal is el lehet fogyasztani. A legfontosabb, hogy megtartsuk a BJU adott arányát és egy meghatározott kalóriaértéket, amelyet az étrend célja alapján határozunk meg - fogyás, szárítás stb.
Vegyünk egy példát. Tegyük fel, hogy elhatározta, hogy a cél eléréséhez napi 1500 kcal -t kell fogyasztania, és a súlya 60 kg.
Meghatározzuk a fehérjék számát: idézzük fel a kilogrammonként 1,5-2 gramm együtthatót, betartjuk a minimális együtthatót, vagyis napi 90 gramm fehérjét kapunk. A szénhidráthatárt is minimum 30 grammra állítottuk be.
Most számítsuk ki, hogy milyen kalóriatartalmat ad nekünk egy ilyen mennyiségű fehérje és szénhidrát. Ismeretes, hogy 1 gramm fehérje és szénhidrát 4 kcal, tehát kiderül, hogy 90 gramm fehérjéből és 30 gramm szénhidrátból 360 + 120 = 480 kcal -t kapunk.
A fennmaradó 1020 kcal -t a zsírokból kell felvenni. 1 gramm zsír 9 kcal, azaz körülbelül 114 gramm zsírt kell tartalmaznia az étrendünkben.
Miután megkapta ezeket a számokat: 90 gramm fehérjét, 114 zsírt és 30 szénhidrátot, táplálkozási tervet készíthet. Szüksége lesz egy részletes táblázatra a KBZhU megengedett termékekről, egy kis türelemre és egy számológépre, de megkapja saját személyes étkezési tervét, amelyet öröm lesz enni.
Egyébként kezdetben a számításhoz eloszthatja a kapott számokat az étkezések számával, majd nagyjából megérti, hogy milyen hozzávetőleges határokat kell tartani egy étkezés tervezésekor. Tehát a mi esetünkben, ha figyelembe vesszük a reggelit, ebédet, vacsorát, akkor a következő BJU arányt kapjuk: 23/18/6.
A független terv előnye a táplálkozás átlátható képe, és annak egyértelmű tudatossága, hogy hol engedheti meg magának, mondjuk, "személyes gyengeségét" következmények nélkül. De vannak hátrányai is - sok számítást igényel. Ha nem vagy túl barátságos a matematikával, vagy egyszerűen lusta vagy, akkor kész tervet kell használnod, ez könnyebb, de gyakran unalmasabb, mivel nem tudsz eltérni tőle.
Adunk egy lehetőséget a minta menüre egy hétre. Azonnal megjegyezzük, hogy a keto diéta hőkezelésének lehetősége gyakorlatilag nem fontos, a konkrétat a táblázat tartalmazza, de megváltoztathatja saját belátása szerint.
| A hét napja | Reggeli | Vacsora | Vacsora |
| hétfő | 2 főtt tojás, 30 g kemény sajt | 150 g sült csirke, 100 g saláta bármilyen engedélyezett zöldségből | 150 g lazacfilé a sütőből, 1 nagy friss uborka |
| kedd | három tojásos omlett, 20 g saláta | 150 g párolt marhahús, 100 g párolt vagy főtt brokkoli | 150 g sült tonhalfilé, 50 g párolt spárga |
| szerda | 150 g sült lazacfilé, avokádó saláta (fél), főtt tojás (1 db) és uborka (1 db) | 170 g pulyka sütőben sütve sajttal (30 g) | tengeri saláta (200 g), saláta (30 g) |
| csütörtök | két tojásos omlett sonkával (50 g) és sajttal (30 g) | 200 g nyúlhús a sütőből, 150 g saláta megengedett zöldségekből | 200 g főtt garnélarák, 100 g spenót saláta és kemény sajt |
| péntek | tükörtojás (2 db) gombával (30 g) és sajttal (30 g) | 170 g grillezett sertéspecsenye, 100 g párolt cukkini | 200 g főtt lepényhal, megengedett zöldség saláta (100 g) |
| szombat | omlett három tojásból sajttal (30 g), 1 közepes méretű uborka, 20 g saláta | 170 g párolt marhahús, 150 g főtt brokkoli virágzat | 150 g grillezett lazacpecsenye, 100 g spenót és avokádó saláta (fele) |
| vasárnap | 2 főtt tojás, 30 g kemény sajt | 200 g sült sertéshús, 100 g párolt cukkini | 200 g tengeri saláta és megengedett zöldségek |
Ami az italokat illeti, emlékeztetünk arra, hogy sok vizet kell inni, evés után zöld vagy fekete teát, valamint kávét iszhat.
Jegyzet! Ha megszokta, hogy napi 5 étkezést eszik, egyszerűen ossza szét a napi ételt. Például szombaton reggelizhet egy omlettet, uzsonnázhat uborka- és saláta salátával, az ebédet változatlanul hagyhatja, délutáni uzsonnára, eszik egy salátát avokádóból és spenótból, és vacsorázhat lazacpecsenyével. Mint látható, még a kész terv sem tűnik túl unalmasnak első pillantásra. És általában a keto diéta sokat enged, és teljesen nyugodtan átviheti, ha természetesen nem édesszájú.
A nők keto diétájának eredményei
És végül a legfontosabb dologról - annak érdekében, hogy mi ez az egész. Vagyis milyen konkrét eredményekre lehet számítani az alacsony szénhidráttartalmú étrend során. Valójában ez a diéta, ha megfelelően betartják, képes megfelelni a legmerészebb elvárásoknak. Már az első hét végén 2-3 kilogramm fogyásra számíthat. És ezt, ne feledje, a fárasztó böjt nélkül - nézze meg újra a táplálkozási táblázatot, és el kell ismernie, hogy egyáltalán nem tűnik úgy, hogy éheznie kell. Továbbá, mint mondják, többet. Az elkövetkező hetekben a súly aktívabban fog eltűnni, ahogy arról a cikk elején már beszéltünk. Tehát mondjuk 3 hét után teljesen lehetséges, hogy 10 vagy több kilogrammot fogyjon. Mínusz 2-3 méret havonta - a keto diéta betartóinak valódi eredménye.
Hogyan kell enni keto diétán - nézze meg a videót:
A keto diéta a leghatékonyabb módja a fogyásnak és az egészség javításának böjt nélkül. Azonban itt is, mint minden diétánál, okos megközelítésre van szükség az esetleges károk elkerülése érdekében. Ezenkívül figyelembe kell venni az ellenjavallatokat, és mellékhatások esetén az étrendet fel kell függeszteni. Ha a keto diéta megfelelő az Ön számára, és legalább néhány hétig ragaszkodhat hozzá, lenyűgöző eredményeket fog látni!
