A hajdina zabkása nagyon hasznos gabonapehely, amelyet a zabpehelyhez hasonlóan fel lehet főzni, párolni vízzel vagy tejjel, megtölteni kefirrel vagy erjesztett sült tejjel stb. De ebben a felülvizsgálatban megtudhatja, hogyan lehet morzsás.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A hajdina zabkása főzése egy tapasztalt háziasszony számára nem bonyolult dolog, ami nem mondható el egy kezdőről, aki előnyös lesz cikkünkből. A hajdina a boltokban súly szerint megvásárolható, csomagolva vagy adagos zsákokban. Ez utóbbit különösen kényelmes elkészíteni. Könnyű főzni: forró vízbe dobja a csomagot, várjon a csomagoláson feltüntetett időre, és vegye ki a kész zabkását. Sokan azonban továbbra is a klasszikus főzési módszert részesítik előnyben, a régimódi módszert. Ezenkívül egyáltalán nem nehéz, csak ismernie kell a víz és a gabonafélék arányát, hogy a kimenet vagy omlós vagy viszkózus zabkása legyen.
A hajdina főzésének számos módja van: sütőben, edényekben, mikrohullámú sütőben, dupla kazánban, serpenyőben a tűzhelyen, tej, víz. Megállunk az utolsó főzési módszernél. Ez a zabkása tökéletes reggelire, ebédre vagy vacsorára. Használható levesekhez, káposztatekercsekhez, rizottókhoz, pilafokhoz, töltött paprikákhoz, szeletekhez, hajdinához, sült desszertekhez stb. A legfontosabb dolog, amire emlékezni kell, hogy ha egészséges akar lenni, akkor a hajdinát vegye be a napi étrendbe. Mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi szervezet számára.
- Kalóriatartalom 100 g - 90 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 25 perc
Hozzávalók:
- Hajdina - 1 pohár
- Ivóvíz - 2 pohár (nem több, talán egy kicsit kevesebb)
- Vaj - 20 g
- Só - csipetnyi
Ropogós hajdina zabkása főzése
1. A főzés megkezdése előtt rendezze szét a hajdina magjait, és távolítsa el a kavicsokat. Néha köles, rizsszemekkel találkoznak. Általában alaposan tisztítsa meg, távolítsa el az összes szemetet.
2. Tegyen egy száraz serpenyőt a tűzhelyre és melegítse fel. A hajdinát közepes lángon enyhén átszúrjuk, folyamatosan kevergetve körülbelül 5 percig. A sötét magok esetében ezt a folyamatot ki lehet hagyni, és a világos hajdinát mindenképpen megsütjük.
3. Ezután öntsük a gabonaféléket egy szitára, és jól öblítsük le folyó víz alatt. Mossa le az összes port úgy, hogy kanállal dagasztja a gabonapelyhet.
4. Öntsön gabonaféléket egy serpenyőbe, és fedje le hideg ivóvízzel. Ha törmelék marad, a felszínre úszik, ezért távolítsa el azt egy réselt kanállal. A vízmennyiségnek pontosan kétszer annyinak kell lennie, mint a hajdinának. Vagyis 1 pohár gabonafélére - 2 pohár hajdina. Ha több víz van, akkor a zabkása vizes és viszkózus lesz.
5. Fűszerezze a gabonapelyhet sóval, fedje le az edényt, és főzze a zabkását 15 perc forralás után.
6. 5 perc forralás után tegyen egy kis vajat a serpenyőbe.
7. Folytassa a hajdina főzését, amíg az összes víz fel nem forr a serpenyőből. Ezt követően kapcsolja ki a gázt, és tekerje le a serpenyőt egy meleg törülközővel. Hagyja a zabkását hibáztatni, és főzze 5-10 percig.
8. Kóstolja meg az ételt, szükség esetén sózzon. Adjunk hozzá vajat, keverjük össze, és tálaljuk külön edényként, vagy húsköretként. Pörkölt húshoz vagy gombamártáshoz keverni is finom.
Tekintse meg a videó receptjét is a hajdina helyes főzéséről.
[média =
