Lépésről lépésre recept a lekvárból a viburnumból és a sütőtökből: termékválaszték, főzési technológia. Videó receptek.
A viburnumból és a sütőtökből származó lekvár hihetetlenül ízletes finomság. A recept szerint az összetevők halmaza kicsi, és nem tartalmaz semmilyen tartósítószert, színezéket vagy ízfokozót, ezért ez a nyersdarab biztonságosnak tekinthető. Az ilyen természetes, saját kezűleg készített desszert nagy mennyiségű vitamint és egyéb értékes anyagot tartalmaz, ezért felhasználható a test fenntartására a hideg évszakban.
A tökéletes lekvár elkészítéséhez csak a legfrissebb hozzávalókat válassza. A viburnum bogyóinak érettnek, húsosnak és egységes vörös árnyalatúnak kell lenniük. A betakarítás legjobb ideje a télhez közelebb van, az első fagyok beköszöntével, amikor a gyümölcsök megszűnnek keserű ízűek és finom ízűek.
Csak kis és közepes méretű sütőtököt kell vásárolni. Nagy gyümölcsöknél a pép rostos, ami negatívan befolyásolhatja a kész viburnum és a sütőtök lekvár minőségét. A legédesebb és aromásabb az, amelynek színe élénk narancssárga vagy gazdag sárga. A héjának épnek és elég szilárdnak kell lennie.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a viburnum és a sütőtök lekvárjának receptjével egy fotóval, amely lehetővé teszi, hogy kiváló gyógyító desszertet készítsen a télre.
Lásd még a sütőtök lekvár elkészítését.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 163 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Viburnum - 500 g
- Tök - 500 g
- Víz - 1 evőkanál.
- Cukor - 0,7-1 kg
Lekvár előkészítése lépésről lépésre viburnumból és tökből
1. A viburnumból és a sütőtökből származó lekvár elkészítését a bogyók elkészítésével kezdjük. Ehhez óvatosan távolítsa el az összes gyümölcsöt minden ágról, öblítse le folyó víz alatt, forralja 3-4 percig, és őrölje meg bármilyen kényelmes módon, például őrölje meg egy húsdarálóban, keverje össze turmixgépben vagy törje össze mozsárban.. Ez eltöri a felső héjat, és az illatos pép kijön.
2. A kapott pépet a viburnumból és a sütőtökből származó lekvár receptje szerint át kell dörzsölni egy szitán, hogy eltávolítsuk az összes héját és apró csontjait. Az ilyen fáradságos munka eredményeként a termék a legkényesebb viburnum gyümölcsital. Ez lehetővé teszi a kész lekvár maximális egyenletességét.
3. Ezután a desszert zöldséges részének elkészítését végezzük. A tököt nagy elemekre osztjuk, kiválasztjuk az összes magot, és eltávolítjuk a héját. Ezt követően éles késsel 2–2,5 cm oldalú négyzet alakú darabokra őröljük, egy serpenyőbe tesszük, kevés vízzel megtöltjük, és kis lángon puhára főzzük. Ezt követően engedje le a vizet, és a tök darabokat turmixgéppel verje fel. Ha nem lehetséges az egységesség elérése, akkor a terméket szitán keresztül is őrölje.
4. Ezután keverje össze mindkét összetevőt egy kis serpenyőben, és tegye alacsony hőre. Öntsük bele a viburnumból és a sütőtökből származó lekvár lépésről-lépésre vonatkozó receptjében feltüntetett minimális mennyiségű cukrot, keverjük össze. A fokozatos melegítés során az édes kristályok feloldódnak, majd a mintát el kell távolítani. Ha szükséges, adjon hozzá több cukrot a tökéletes íz eléréséhez.
5. A lekvár főzési ideje nem haladhatja meg a 30-40 percet. A tűznek alacsonynak kell lennie, és a keverésnek gyakorlatilag folyamatosnak kell lennie. Tehát a viburnum és a sütőtök lekvárja nem ég, és nem veszíti el gyógyító tulajdonságait, kellemes aromáját és csodálatos ízét. A folyamat végén a terméket tároló formákba töltjük.
6. A kis üvegedények a legjobb megoldás a munkadarab tárolására, bár néha műanyag edények is használhatók. A sütőtök és a viburnum lekvár kihelyezése előtt az edényeket sterilizálni kell. Ez lehetővé teszi, hogy a desszert hasznos tulajdonságait a lehető leghosszabb ideig megőrizze.
7. A viburnum és a sütőtök lekvárja kész! Mély tálban az asztalhoz tálalható, citromszeletek és menta gallyak kíséretében. Finom szendvicseket készíthet vele, kenheti egy darab fehér kenyérre, vagy töltelékkel lepényt és pitét készíthet belőle. Mindenesetre az étel nem csak csodálatos friss ízzel örvendeztet meg, hanem jót tesz az egészségnek is.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Sütőtök lekvár viburnummal
2. Lekvár a sütőtökből és a viburnumból
