A tekercs húsos töltelékkel, lépésről lépésre elkészített recept szerint, fényképekkel a webhelyünkről, elképesztően ízletes, gyengéd és aromás. A vékony tészta és az aromás húsos töltelék tökéletes kombinációja. A termék senkit sem hagy közömbösen. Videó recept.
A hústekercs finom előétel, melegen és hidegen is tálalható. A tekercs elkészítése egyáltalán nem nehéz, ezért bármilyen okból elkészíthető. Alkalmas reggelire szendvicsek helyett egy csésze teával vagy kávéval, ebédre egy bögre húsleves vagy egy tányér leves, büféasztal, gyors snack a nap bármely szakában, kényelmes bevenni veled, és odaadod a gyerekeknek az iskolába. Ezenkívül a lédús darált hús puha és ropogós tésztában remekül fog kinézni az ünnepi asztalon. És általában csak úgy süthető, hogy változatossá tegye az otthoni napi menüt.
Ezenkívül nem csak darált húst lehet használni a töltelékhez. A tekercs finom káposztával, hallal, májjal vagy gombával. Készíthet édes önteteket is, például sárgabarack- vagy almalekvárt, mazsolával készült túrót vagy friss gyümölcsöt és bogyót. Tengeri lehetőségek. Ezért a tészta elkészítése után több tekercset készíthet belőle különféle töltelékekkel. Mindenesetre az étel örömére szolgál a könnyű gyártás, a megfizethetőség, az alacsony munkaerőköltség és az idő miatt.
A tekercs tésztája bármilyen lehet: kovásztalan, puff, élesztő, stb. A lényeg az, hogy jó minőségű legyen. Nagyon ízletes és gyengéd tekercs, amelyet ennek a receptnek megfelelően vékony filo tésztából vagy - ahogy más néven hívnak - huzatból nyertek. Vegyen bármilyen darált húst ízlése szerint. Ma disznóhús van.
- Kalóriatartalom 100 g - 260 kcal.
- Adagok - 2 tekercs
- Főzési idő - 1 óra 50 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 400 g
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 30 ml
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Darált hús (bármilyen) - 300 g
- Ivóvíz - 180 ml
- Hagyma - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Fűszerek és fűszerek a töltelékhez - ízlés szerint
Egy tekercs lépésről lépésre elkészítése hús töltelékkel, recept fotóval:
1. Öntsön jeges vizet egy tálba.
2. Adjunk hozzá tojást növényi olajjal.
3. Adjunk hozzá lisztet és egy csipet sót.
4. A tésztát simára és rugalmasra gyúrjuk, hogy letapadjon az edények faláról és a kezekről. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 1 órára.
5. Közben elkészítjük a tölteléket. Mossa meg a húst, vágja le a fóliákat erekkel és csavarja át egy húsdarálón. Hámozzuk meg a hagymát és csavarjuk fel őket is. A darált húst ízesítsük sóval, fekete borssal és bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel. Keverjük jól össze.
6. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk. Vastagsága 1-2 mm és 3-4 mm között lehet. Minél vékonyabban tekerjük, annál finomabb lesz a tekercs.
7. A tölteléket a tésztára kenjük, minden oldaláról szabad széle maradt, amely felhajtva lefedi a darált húst.
8. A tésztát tekercsbe tekerjük.
9. Tegye az előkészített tekercseket egy sütőedénybe a varrással lefelé, és kenje meg tojással vagy vajjal, hogy a tekercs aranybarna héja legyen.
10. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a tekercseket fél órára sütni. Nagyon gyorsan készülnek, mert a tészta nagyon vékony. A hústekercset melegen vagy hűtve tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet élesztős tésztát tekercselni hússal és tojással.
