Készítse el a tökéletes, egyszerű francia reggelit, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető és finom! Lépésről lépésre recept egy francia omlett fotójával, tejjel és sajttal. Videó recept.
Ízletes és tápláló omlett tejjel és sajttal a tökéletes reggeli. A reggelire sült tojás mindig helyes, és hiába figyelmen kívül hagyják egyesek. Nem véletlen, hogy a klasszikus angol reggeli tojást és sonkát tartalmaz. A világ konyháira jellemző összes omlett fő jellemzője; az omletthez való tojást szinte soha nem verik fel keverővel. Az omlett általánosan elfogadott definíciója, hogy villával enyhén felverjük a tojásokat, és serpenyőben megsütjük. Az étel nem igényel sok előkészítést, és a fő összetevők mindenki számára elérhetők. Egy igazi francia omlett gyengédnek, szellősnek és nagyon ízletesnek bizonyul! A belül olvadt viszkózus sajt pedig az a részlet, amelynek köszönhetően mindenki beleszeret ebbe az ételbe!
A francia szakácsok titkai az omlett készítésében
- A francia szakácsok sem keverőt, sem habverőt nem használnak a tojások keveréséhez: csak egy villát. Mivel a felvert massza főzés után habbá válik.
- Az omlettet ne fűszerezze sok fűszerrel. Sok gyógynövény megöli az étel eredeti ízét. A francia omlett klasszikus receptje általában nem tartalmaz zöldeket.
- Ne főzzük túl az omlettet. Akkor gyűlik össze vagy göndörödik egy csőbe, amikor a tömeg éppen kezd kötni. Már összecsukva az ételnek van ideje főzni, és finom ízű lesz, sült kéreg nélkül.
- A francia omlett receptje lehetővé teszi olvasztott vaj hozzáadását az omlett keverékhez. Így az étel puhább és ízletesebb lesz.
Lásd még, hogyan lehet sütőtök omlettet készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 198 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Tojás - 1 db.
- Tej - 25 ml
- Kemény sajt - 30 g
- Só - csipetnyi
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre a francia omlett tejjel és sajttal történő elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a tojásokat, szárítsa meg papírtörlővel, óvatosan törje le a héját és távolítsa el a tartalmát.
2. A fehérjét és a sárgáját villával keverjük habzás nélkül.
3. Adjunk hozzá egy csipet sót a masszához, és öntsük fel szobahőmérsékletű tejjel. Az ételt simára keverjük.
4. A sajtot durvára reszeljük.
5. Egy serpenyőben jól felmelegítjük a növényi olajat, és felöntjük a tojásos masszával.
6. Amíg a tojáskeverék még nem szilárdult meg, azonnal szórjuk meg sajtforgáccsal.
7. A tojásos palacsinta széleit mindkét oldalára húzzuk, közepesen magasra melegítjük, és a francia omlettet tejjel és sajttal 2-3 percig sütjük, amíg a tojások alvadnak. Tálaljuk az ételt közvetlenül az asztalhoz főzés után. Tálalhatjuk közvetlenül abban a serpenyőben, amelyben főzünk, mert sokáig melegen tartja az edényt.
Nézzen meg egy videó receptet is a francia sajtos omlett elkészítéséről.
