Egy szokatlan vörösbogyóbokor leírása. A növény gyümölcseinek íze és aromás tulajdonságai. A bogyók kémiai összetétele, előnyei és káros hatásai. Ellenjavallatok az étrendbe való felvételükhöz. Hogyan esznek az emberek poloskákat? Érdekes receptek. Fontos! A cukorral kombinálva a bogyó kevésbé hatékony, ugyanez vonatkozik a hosszan tartó hőkezelésre.
Ellenjavallatok és ártalmak a poloskák számára
Mint minden bogyó, és még inkább vörös, nem ajánlott poloskákat adni kisgyermekeknek, terhes nőknek és 70-75 év feletti embereknek az allergia magas kockázata miatt. Ha ezt megteszi, akkor súlyos kiütések jelentkezhetnek a testen, viszketés és a bőr égése, egyes esetekben a testhőmérséklet is enyhén emelkedik.
Hasznos összetétele és alacsony kalóriatartalma ellenére a poloska továbbra is elég nehéz marad ahhoz, hogy a gyomor nyersen és még tisztábban fogyasszon. Ha éhgyomorra eszi, különösen nagy mennyiségben, hasmenést, hasi fájdalmat, hányingert és kólikát tapasztalhat a köldökben. Ebben az esetben ki kell ürítenie a beleket, meg kell inni legalább 300 ml meleg vizet, és néhány percre el kell helyeznie az embrió helyzetét. A vörös bogyók használatának fő ellenjavallata a bogyók egyéni intoleranciája, ami meglehetősen gyakori. Ne vegye be étrendjébe, és ha a gyomor -bél traktusban bármilyen zavar keletkezik, a gyomorhurut, vastagbélgyulladás, gyomor- és bélfekély súlyosbodásának szakaszában.
Hogyan eszik a vörösbogyót?
Ismételjük, hogy nagyon ritkán és óvatosan fogyasztják frissen, az allergiás reakciók nagy valószínűsége miatt. De mivel ez a leghasznosabb az egészségre, a bogyókat cukorral le lehet reszelni, és különféle pékárukhoz adhatjuk, vagy kompótot főzhetünk és kenyérre kenhetjük. Ehhez 1 kg poloskához, amelyet előzetesen meg kell mosni és törölközőn szárítani, 500 g cukrot kell bevennie. Kombinálás után hagyjuk a masszát körülbelül egy órán át állni, majd kanállal alaposan őröljük meg.
Krasznika tökéletesen tolerálja a fagyást, ezért előzetesen betakarítható a télre. Ehhez a bogyókat jól meg kell mosni, szárítani, kis műanyag edényekbe hajtogatni, fóliával letakarni és a fagyasztóba kell küldeni. Itt legfeljebb egy évig tárolható, mivel ha ezt az időszakot túllépik, az íz fokozatosan elveszik, és az előnyök csökkennek.
Nyers áfonyából különféle szörpöket, befőtteket, befőtteket és lekvárokat is készítenek. Nem hígítható más összetevőkkel, mint a cukor, vagy kombinálható különféle gyümölcsökkel és bogyókkal. Nagyon jól illeszkedik almához, narancshoz, egreshez, körtéhez, őszibarackhoz, málnához.
Redberry receptek
Különösen ínycsiklandó desszerteket kapnak a klopovkával. Hozzáadható különféle joghurtokhoz, kefirhez, túrós masszához, sajttortákhoz, pudingokhoz, rakott ételekhez, hangsúlyozza ízüket és eredeti jegyeket kölcsönöz nekik. Itt megengedett a nyers bogyók és a cukorral előreszelve, ha szükséges, vagy kész lekvár. Remek töltelék sárgaréz pitékhez is.
Íme néhány vörösbogyó recept, ami érdekelheti:
- Szirup … Öntsön jól megmosott bogyókat (1 kg) egy mély edénybe, amelynek térfogata legalább 3 liter. Ezután adjunk hozzá cukrot (2 kg), és kanállal keverjük össze a keveréket. Fedje le fedővel, és tárolja az alagsorban vagy a hűtőszekrényben 5 napig. Minden este rázza fel a keveréket, hogy egyenletesen oszlik el a tartályon. Ennek eredményeként olyan keveréket kap, amelyet ki kell önteni, szűrni kell egy szitán, hogy kizárja a csomókat az oldatlan cukorból, és 2-3 evőkanálot fogyaszt. l.minden nap, vagy hozzáadhatja kedvenc ételeihez, például zabpehelyhez vagy túróhoz.
- Lekvár … Az elkészítéséhez öntsön forró vizet a bogyókra (1 kg), fedje le cukorral (1,5 kg) és hagyja 2 órán át. Ezután zománcozott serpenyőben tegye őket a tűzhelyre, hogy átlagosan 1,5 órán át párolódjon. Ez idő alatt a masszát keverni kell, hogy megakadályozzák az égést. A megadott idő letelte után vegye le a tűzről, hűtse le, tegye sterilizált üvegekbe, tekerje fel, és 2-3 nap melegítés után küldje el az alagsorba vagy a hűtőszekrénybe. Kenyérre kenhető, vagy különféle ételekhez, elsősorban tejtermékekhez és süteményekhez adható.
- Lekvár almával … Először dörzsölje meg egy kanállal a vörösbogyót (1,5 kg) cukorral (2 kg). Ezután hámozza meg a piros édes almát (500 g), vágja fel és reszelje le. Keverje össze mindkét összetevőt, és hagyja állni körülbelül két órán keresztül. Ezután alaposan keverje össze a keveréket, és tegye fel nagy lángra, és amikor felforr, csökkentse. Ezután fedje le a serpenyőt fedéllel, és hagyja a keveréket a tűzön átlagosan 1,5 órán át, időnként megkeverve, nehogy megégjen.
- Bogyó és gyümölcs püré … Hámozza meg az almát (2), a banánt (1) és a körtét (1). Őröljük össze, és turmixgéppel verjük habarássá. Add hozzá a nyers egész bogyókat, keverd össze a keveréket, szórd meg mandulával és bármilyen száraz keksz morzsájával, majd töltsd fel sima joghurttal.
Jegyzet! A bogyók savanyú ízének csökkentése érdekében használat előtt forrásban lévő vizet önthet rájuk.
Érdekes tények a kiváló vakciniumról
Külsőleg sokan összekeverik a poloskákat az áfonyával, mivel méretük, színük és alakjuk hasonló. Néhányan azt is állítják, hogy ízük majdnem ugyanaz.
Bemutatunk egy táblázatot a növény jellemzőiről:
| Jellegzetes | Levelek | Gyümölcs | Virágok |
| Szín | Zöld | Piros | Rózsaszínű harang alakú koronával |
| A nyomtatvány | Ovális vagy majdnem kerek, a hegy felé fokozatosan elkeskenyedő | Kerek | Gyémánt alakú, hossza 5-6 mm |
| Íz | Édes-savanyú | Édes-savanyú | Nem evett |
Széles hatásspektrumának köszönhetően a bogyókat nemcsak a főzésben, hanem az orvosi iparban, valamint a homeopátiában is aktívan használják. A szirupot a testhőmérséklet csökkentésére, a lekvárt pedig a köhögés kezelésére használják. A bogyós bokrok nagyon alacsonyak, alig érik el az 1,5 m magasságot. Ugyanakkor nagy gyökérzetük van, amely 1 m -nél nagyobb területet képes lefedni2… Éppen ezért nem mindenki áll készen arra, hogy a webhelyére ültesse őket, mivel akkor nagyon nehéz lesz megszabadulni a növénytől, ha szükséges. Igaz, sok évbe telik, amíg a rizóma elterjed a talajban, így a többi növényt biztosan nem fenyegeti az elmozdulás. Krasznika nemcsak kiváló gyümölcs, hanem dísznövény is. A telek gyönyörű díszeként szolgál, amikor a téli "hibernálás" után átalakul, és számos vörös virágot szerez. A bokor bogyói egyfajta kis fürtöket alkotnak, mint a szőlőben, azonban számuk általában nem haladja meg a 3-5 darabot.
Nem csak a növény gyümölcseit, hanem leveleit is fogyaszthatja, amelyek különösen ízletesek májusban, amikor meg vannak töltve lével, és úgy tűnik, hogy olvadnak a szájban, hasonlítanak a sóskához. Ugyanakkor a stabil meleg időjárás kialakulása előtt bármikor a fagy csapdába ejtheti, ami végzetes lehet az áfonyára. A növény alacsony hőmérsékleten (-6 ° C felett) instabil, és amikor lehűl, bogyók, levelek, virágok fagyasztásával jelenti be ezt.
A Krasznika, bár általában vadon nő a Primorszki vagy Habarovszki erdőkben, könnyen termeszthető egy másik éghajlati övezetben. Például ez a kultúra meglehetősen jól meggyökeresedett a moszkvai régió nyaralóiban.
Annak érdekében, hogy túlélje, télen dupla réteg műanyag fóliával vagy fonott borítással borítják, és ezt a védelmet csak májushoz közelebb távolítják el. Ez még nagyobb szépséget kölcsönöz neki, mivel ilyen tárolás után a levelek karmazsinvörös peremet kapnak a szélek körül.
Az is érdekes, hogy a növény levelei több aszkorbinsavat tartalmaznak, mint maguk a gyümölcsök. Az utóbbiak június elején jelennek meg, és július vége felé teljesen kifejlődnek.
Figyelemre méltó, hogy a Korsakov Severnaya Zvezda Sör- és Italgyárban szénsavas édes vizet termelnek Klopovka néven, amely ezen a bogyón alapul. A krasznyik tömeges háziasítására csak a huszadik század 90 -es éveinek végén került sor. De az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia első kísérletei a termesztésre 7 évvel korábban sikeresen megtörténtek. A kísérletek eredményeként kiderült, hogy a cserje jól nő, és homok és tőzeg keverékében terem. Az is ismertté vált, hogy rendszeres gyomirtásra és a föld fellazítására van szüksége. Nem tud túlélni számos műtrágya, különösen kálium -szulfát és kettős szuperfoszfát alkalmazása nélkül. Nézzen meg egy videót a redberry -ről:
Az "Actinidia, Schizandra" könyv szerzője, a tenyésztés területén kiemelkedő orosz tudós, E. I. Kolbasina a vörös növényt a XXI. Akkor miért nem próbálja ki ezt a számunkra szokatlan bogyót, és talán, még akkor is, ha nagyon tetszik, nem ülteti a webhelyére?! Hiszen már tudja, hogyan eszik az áfonyát és mennyire hasznos!
