Az ujjmész gyümölcseinek leírása. A gyümölcs kémiai összetétele, hasznos tulajdonságai és károsodása. Kinek nem szabad használni és miért. Hogyan kell enni és főzni ausztrál ujjlevet, receptek. Az ujjmész jótékony hatása különösen nagy azok számára, akik vitaminhiányban szenvednek, nem esznek húst, vagy emésztőrendszeri betegségek miatt problémái vannak a tápanyagok felszívódásával.
Ellenjavallatok és az ujjkő károsodása
Ez a gyümölcs nagyon kielégítő, így nem tud sokat enni belőle. Ha visszaélnek, fájdalmat és kellemetlen érzést okozhat a gyomorban, felborulhat a széklet, és hasmenés kísérheti. Bizonyos esetekben allergiát okozhat, néha egyéni intolerancia van a termékkel szemben.
A gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása, vastagbélgyulladás, gasztritisz, gastroduodenitis, hasnyálmirigy -gyulladás, epehólyag -gyulladás, epeúti diszkinézia és egyéb emésztési problémák esetén érdemes kizárni az ujjmészkőt.
Ezt a gyümölcsöt nagyon óvatosan kell bevezetni a kisgyermekek, a terhes és szoptató anyák étrendjébe.
Hogyan eszik az ausztrál mészköményt?
Mivel az ujjlevet leggyakrabban nyersen fogyasztják, különféle alkoholos italokkal - tequila, rum, konyak, sambuca, gin, bogyós likőrök - tálalható. Gyakran használják tányérok díszítésére szendvicsekkel és salátákkal.
A szakácsok ebből az összetevőből mártásokat, pácokat, gyümölcs- és zöldségsalátákat, valamint különféle italokat készítenek. Ideális hús- és halételek díszítésére, szeletelésre. Ezenkívül a főzés során fontos, hogy a gyümölcs héját és pépét is használjuk, amelyből sós mártásokat készítenek, különösen chutney -t, valamint lekvárokat, lekvárokat és frissítő italokat.
Ez a fajta mész nem "ütközik" semmilyen összetevővel, kedvezően hangsúlyozva ízüket. A gyümölcs bármilyen desszertet kiegészíthet, a tortáktól a fagylaltig. A legjobb nyersen fogyasztani, nem pedig termikusan feldolgozva. Így a gyümölcsök sokkal finomabbak és egészségesebbek.
Finger Lime Receptek
A legegyszerűbb módja az, ha először felosztja a meszet, és kanalazza ki belőle a pépet, ügyelve arra, hogy ne törje össze. Ellenkező esetben az összes lé elfogy, és csak egy héja marad, amit már értelmetlen használni, mert a fő érték még mindig belül van, és nem a bőrben.
Emeljük ki a következő ujj -mész recepteket:
- Szósz … Melegítse fel a vizet (200 ml), oldjon fel benne cukrot, lehetőleg nádcukrot (225 g), őrölje meg a chilit ízlés szerint, és távolítsa el a pépet a mészből. Keverje össze az összes hozzávalót, keverje fel a masszát, és használja kedvenc második fogásainak fűszerezésére. Ez a szósz különösen jól illik a spagettivel és a burgonyával.
- Tankolás … Törjön két tojást, válassza el tőlük a sárgáját, amelyet fel kell használni. Óvatosan adjon hozzá 1 evőkanál mészpépet, és adjon hozzá ugyanannyi nem cukros mézet. Ezt követően hámozzon meg 2 gerezd fokhagymát, vágja át őket egy speciális törőgépen, és keverje össze makadámiaolajjal (250 ml). Jól keverjük össze, és keverjük össze turmixgéppel.
- Sütemények … A cukrot (175 g) és a vajat (175 g) összekeverjük. Turmixgéppel jól felverjük őket krémesre. Ezután óvatosan adjunk hozzá 3 nagy tojást (sárgáját és fehérjét is) a masszához. Ezután hámozzuk meg az 5 lime -ot és daráljuk le egy húsdarálóban. Ezután adjuk hozzá ezt az összetevőt a többihez, szitáljunk itt lisztet (kb. 120 g), öntsünk hozzá kevés tejet, hogy ne legyen túl vékony a keverék. A kis sütőformákat kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát és kb. Egy órára a sütőbe tesszük. Itt 160 ° C hőmérsékleten kell tartani őket. Amikor a sütemény kész, vegye ki a formákat a sütőből, hagyja kihűlni és 10 perc múlva vegye ki.
- Turmix … Keverje össze egy mély és széles tálban egy -egy avokádót, zöld almát, lime -t és banánt, egy csomó spenótot, rukkolát (50 g), vizet (100 g) és cukrot ízlés szerint. Ezután turmixgéppel jól felverjük a masszát, hogy ne maradjanak csomók benne. Hűtőbe tesszük, és desszertként használhatjuk, legjobb reggelire vagy vacsorára.
Azok számára, akik nem akarnak sok időt tölteni lime készítésével, csak óvatosan vegye ki a pépet, és tegye vajjal kikent fehér cipóra. Ennek eredményeként olyasmit kapsz, mint a hal ikrával készült szendvicsek.
Érdekes Finger Lime tények
Az ujjmész nagyon különbözik a megszokottól, sem alakjában, sem színében, sem pépében nem úgy néz ki, mint a "testvére". Külsőleg, szerkezetében az utóbbi inkább halkaviárhoz hasonlít. Ezt nagyon gyakran különböző éttermek szakácsai játsszák, mindenféle szendvics elkészítéséhez.
A gyümölcs gyorsan romlik, és ennek elkerülése érdekében gyakran egyszerűen lefagyasztják. A hőmérsékletnek való kitettség semmilyen módon nem befolyásolja színüket, ízüket vagy szerkezetüket. Ez lehetővé teszi az egzotikus gyümölcs szó szerinti fogyasztását egész évben. Rágáskor a "tojások" a szájban törtek ki, és felszabadították a bennük lévő gyümölcslevet.
Ausztráliában vannak olyan ültetvények, amelyeket kifejezetten exportra szánt lime termesztésére terveztek, ezek értékesítése a bevétel jelentős részével járul hozzá az államkasszához. Az USA -ban is gyakorolják, ahol ehhez meglehetősen nagy területek vannak Kalifornia államban. A termesztési körülményektől függetlenül a gyümölcsök október-januárig érnek, ebben az időszakban szüretelik.
Ezt a növényt ugyanúgy termesztik, mint a számunkra ismert citrusféléket. Szereti a meleget és a nedvességet, és nagyon ellenáll a különböző kártevők, például a gyümölcslegyek támadásának. Ezt szem előtt tartva nincs tilalom az ujjmész más országokba történő behozatalára.
A gyümölcsértékesítés fellendülése a kilencvenes évek közepén kezdődött, éppen ezekben az években kezdték el a növény kereskedelmi termesztését. Európában és Ázsiában a kereslet nem túl nagy, itt szokásos mészre cserélik, ami megfizethetőbb, és nem is olyan drága. Ezeket az ausztrál gyümölcsöket csak főként az online áruházakban találja meg, amelyek megrendelésre szállítják őket.
Nézze meg a videót az ausztrál ujjmészről:
Érdekes ujj -mész recepteket találni nem könnyű, mert nem túl népszerű az európaiak körében. De azoknak, akiket mi javasoltunk, feltétlenül tetszeni kell. Ez a gyümölcs nem helyettesítheti az igazi kaviárt, de mindenképpen hasznos lesz, és méltóan díszíti a különféle ételeket.
