A házi csirkemell palacsinta gyógynövényekkel remek snack lehetőség. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó receptek.
A csirkemell palacsinta gyógynövényekkel remek étel, amely nemcsak a mindennapi menüt, hanem az ünnepi ételt is változatossá teheti. A csirke palacsinta bármilyen formában jó: meleg is, csak serpenyőből, és már kihűlt. Gasztronómiai előnyük az egyszerű és megfizethető termékek használata. Ezenkívül egy ilyen étel lehetővé teszi a kísérlet végrehajtását a recept végrehajtása során, például különféle fűszerek és gyógynövények hozzáadásával a termékekhez.
Ha szereted a csirkehúsból készült ételeket, akkor azt javasoljuk, hogy töltsd fel gyűjteményedet egy könnyen megvalósítható recepttel, egy csirkemell palacsinta fotójával, gyógynövényekkel.
Lásd még Párolt csirkemell szelet főzése.
- Kalóriatartalom 100 g - 134 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Csirkemell - 350 g
- Csirke tojás (standard méret) - 1 db.
- Majonéz vagy tejföl - 2 evőkanál
- Búzaliszt (kiváló minőségű) - 2-3 evőkanál.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Friss gyógynövények (kapor) - 2-3 ág
- Olaj (olíva vagy bármilyen növényi olaj) - 3 evőkanál.
Lépésről lépésre csirkemell palacsinta előkészítése gyógynövényekkel
1. Ahhoz, hogy ízletes és lédús házi palacsintát készítsen a mellből, először el kell készítenie az alapot, nevezetesen a csirke részt. Maga a csirkemell őrlésének kulináris folyamata nem lesz nehéz számodra, ha ismersz egy kis trükköt. Ha húsdarálót fog használni az aprításhoz, győződjön meg arról, hogy a csirke kissé megfagyott. Tehát távolítsa el a bőrt a csirkemellről, ha van ilyen a terméken, óvatosan távolítsa el a húst a csontról. A csirke részt a vágófelületre szállítjuk, és apró darabokra vágjuk. A csirkedarabokat felváltva toljuk a húsdaráló táljába, és lapozzunk. Ha azt szeretné, hogy a csirkemellből készült palacsinta gyógynövényekkel lédúsabb legyen a kijáratnál, akkor a csavarási folyamat során hozzáadhat még pár darab friss, fagyasztott szalonnát. Tegye a kapott darált csirkét egy edénybe (csésze, tál), amely kényelmes a palacsintalap keveréséhez.
2. Hogy a leendő kiadós csirke palacsintáink ne "kúszjanak" serpenyőben sütés közben, adjunk hozzá egy kevés búzalisztet a főtt darált csirkéhez. Azonban más típusú liszt is alkalmas, például rizs vagy teljes kiőrlésű gabona. Ebben az esetben összpontosítson ízlési preferenciáira. Elég, ha 2-3 leves kanál lisztet adunk hozzá. Ne adjon hozzá nagy mennyiségű lisztet egyszerre, jobb, ha később, az összes hozzávaló keverése közben. Érdemes megjegyezni, hogy a liszt helyett ebben a receptben a csirkemellből származó csirke palacsintához burgonyakeményítőt is vehet. Tartsa szem előtt ezt a kulináris tényt.
3. A palacsintalap elkészítésének következő összetevője egy csirke tojás. Ez a termék „ragasztóként” is szolgál a csirkemell palacsinta receptjének lépésről-lépésre receptjében. A tojást egy kés gyors mozdulattal (vagy bármi, ami az Ön számára kényelmesebb) összetörjük egy darált csirke edénybe.
4. A jövő csirkemell palacsintájának lédúsága és kellemes szerkezete érdekében gyógynövényekkel majonézt is adunk az alaphoz. Ha egy ilyen termék hiányzik a kulináris üzleteiben a recept végrehajtása idején, akkor helyettesítheti tejföllel. Egy pár evőkanálnyi majonézt kenünk a hozzávalókhoz egy edényben.
5. A fő összetevőket már betettük a tartályba, itt az ideje a fűszereknek. Természetesen sót fogunk használni. Adja hozzá a szükséges mennyiségű sózott fűszert a hozzávalókhoz tetszés szerint. A só mellett őrölt fekete borsot is használunk ebben a receptben csirkemell palacsintához. Ezután cselekedjen saját belátása szerint: a kompozícióhoz hozzáadhatja a kívánt fűszereket is. Például helyénvaló lenne néhány csipet őrölt édes paprikát, kurkuma vagy curry -t dobni a hozzávalókhoz. Ebben a kérdésben nem korlátozunk téged - ízlés kérdése! Ha inkább a fűszeres ételeket részesíti előnyben, akkor a présen áthaladó fokhagymát (1-2 gerezd) adjon a leendő csirke palacsintához. Ugyanebben a kulináris szakaszban bevezetjük az apróra vágott zöldeket. Receptünkben friss kaprot használunk; petrezselyem, koriander és zöldhagyma is megfelelő. Egyébként egy kis apróra vágott hagymát is adhatunk a csirke palacsinta alaphoz (de ez opcionális).
6. És most, amikor a terméklistában szereplő összes összetevő a megfelelő mennyiségben van a tartályban, összekeverheti őket, hogy megkapja a csirkemell palacsinta alapját. Keverje össze a hozzávalókat rendszeres evőkanállal. Kiderül egy ilyen csirke massza. Ha a tied túl sűrű, adj hozzá egy kevés forralt vizet. És ha éppen ellenkezőleg, túl folyékony, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
7. Mielőtt csirkemellből csirke palacsintát készít, öntsön pár leves kanál növényi olajat a serpenyőbe (olívaolaj vagy napraforgóolaj megfelelő). Melegítsük fel az olajat mérsékelt lángon. Tegye az elkészített csirke masszát felhevített növényi olajba, egy evőkanál segítségével, kerek vagy ovális palacsinta formájában. Elkezdjük sütni a csirke palacsintát. Az olajcseppek elkerülése érdekében fedje le az edényt fedéllel.
8. Amint a csirkemell palacsinta az egyik oldalán megpirult, lapát segítségével fordítsa át a másik oldalára. Tovább sütjük.
9. Ilyen ínycsiklandó, ízletes és kielégítő csirkemell palacsinta gyógynövényekkel! Kellemes falatozást mindenkinek!
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Csirke filé palacsinta
2. Csirkemell palacsinta
A javasolt recept szerint főzve a gyógynövényekkel ellátott csirkemell palacsinta önálló ételként szolgálhat fel, vagy körettel vagy zöldségsalátával egészíthető ki. Kedvenc mártása megfelelő lesz a csirke palacsintához.
