Az ezüst ponty ízletes hal, sok hússal és kevés csonttal. Ezért sokan szeretik őt. Elkészítésének egyik legfinomabb módja a serpenyőben való sütés. Ez a recept, megmondom, hogyan kell főzni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az ezüst ponty olcsó és egészséges hal. A hús gazdag fehérjékben, aminosavakban, valamint omega-6 és omega-3 zsírsavakban. Rendszeres fogyasztásával csökkentheti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezt a halat egyesek megkerülik a sajátos illata miatt, de ha ügyesen főzzük, a szag eltűnik. Először válassza ki a megfelelő ezüst pontyot. Vásároljon hasított testet 1,5 kg -tól. Az ilyen egyéneknél a hús kövérebb és kevesebb csont. Ügyeljen a tetem szemére. Átlátszónak, zavarosnak kell lenniük. A rózsaszín tiszta kopoltyúk a tetem frissességéről tanúskodnak. A mérlegnek egyenletesnek, tisztának és fényesnek kell lennie.
Érdemes megjegyezni, hogy téves az a vélemény, hogy az ezüstfejű magas kalóriatartalmú. 100 g nyers hasított test 85 kcal -t tartalmaz. A sült steak valamivel magasabb kalóriatartalmú, de nem túl magas ahhoz, hogy teljesen kiiktassuk az étrendből.
A halak sütéséhez különféle panírozásokat használnak. Az ezüst ponty jól illik a sajt- vagy tojástésztához, zsemlemorzsához, búzadarához és a szokásos liszthez. Ma elmondom, hogyan lehet gyorsan megsütni az ezüst pontyot egy serpenyőben panírozás nélkül.
- Kalóriatartalom 100 g - 190 kcal.
- Adagok - 5 steak
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Ezüst ponty - 5 steak (a mennyiség tetszőleges lehet)
- Só - 0,5 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Fűszerek halakhoz - 0,5 teáskanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sült ezüst ponty főzése lépésről lépésre egy serpenyőben:
Megjegyzés: előre vágott steakeket vásároltam. Ezért nem tisztítottam meg a halakat. Ha lehetősége van rá, kérje meg az eladót, hogy tisztítsa meg a hasított testet, hasítsa ki a belsejét, és vágja szeletekre. Ha maga csinálja, akkor távolítsa el a kopoltyúkat a szemével, vágja le az uszonyokat a farkával, tisztítsa meg a pikkelyeket és béllel a belsejét. Jól öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Ne dobja el a halat és a farkát, ezek a részek halászlé lesz.
1. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Az olajat jól fel kell melegíteni, különben a hal a fenékhez tapad, tapad, és lehetetlen átfordítani a másik oldalra.
2. Helyezze a halszeleteket a serpenyőbe.
3. Sóval ízesítsük.
4. Ezután borsozzuk.
5. És megszórjuk halfűszerekkel.
6. Főzzük a halat nagy lángon körülbelül egy percig. Ezután csavarja le a hőmérsékletet közepesre, és süsse további 4-5 percig. Fordítsa meg a steakeket és főzze ugyanúgy. Só és bors a másik oldalon opcionális. Készítse elő az ezüst pontyot és tálalja. Finomnak és gyengédnek bizonyul.
Tálalás előtt tetszés szerint meglocsolhatja a halat citromlével. Köretként sült burgonyát, főtt rizst vagy friss zöldségsalátát tálaljon.
Tekintse meg a sült ezüst ponty főzésének videó receptjét is.
