Finom pörkölt pollock tejfölben és adjikában nem hagy senkit közömbösen! Ez a fényképes, lépésről lépésre elkészített kulináris recept egyaránt vonzza az egyszerű háziasszonyokat és a csodálatos ízű evőket. Videó recept.
Mindenki ismeri a halak előnyeit. Minden halétel egészséges és alacsony kalóriatartalmú. A táplálkozási szakemberek azoknak ajánlják, akik fogyni szeretnének, cukorbetegségben, epehólyag -gyulladásban és érrendszeri betegségekben szenvedőknek. Ugyanakkor, hogy élvezhesse a halat, meg kell tudnia helyesen főzni. Az egyik legolcsóbb és könnyen elkészíthető hal a pollock. Ez egy sokoldalú hal, amely értékes anyagokban gazdag. Nem üt keményen a zsebébe, és egyszerűen a minimális időre készül. Kiderül, hogy a pollock ízletes, alacsony zsírtartalmú, lédús … így senkit sem hagy közömbösen. Mivel a hal zsírszegény, még kisgyermekek is ehetnek belőle ételeket. És hogy a hal ne legyen száraz, mártásban kell főzni. Például a párolt pollock tejfölben és adjikában ízletes és lédús. Az étel elkészítése nem nehéz, itt nem kell különleges készség. Ezenkívül frissen fagyasztott hal tetemek fej nélkül és kibelezve is kaphatók. Ez megkönnyíti a termék kezdeti feldolgozását. De bizonyos finomságok ismerete szükséges a garantált jó eredmény eléréséhez.
- Ne olvassza fel a halakat mikrohullámú sütőben és meleg vízben. Már a pollocknak nincs nagy lédúsága, és amikor a hőmérséklet változik, a fehérje szerkezete megváltozik, és teljesen száraz lesz. Hagyja a halat felolvasztani a hűtőszekrényben, hogy lédús maradjon.
- Főzés előtt távolítsa el az uszonyokat és a farkát konyhai ollóval.
- A hasított test öblítésekor húzza le a sötét belső fóliát. Ha marad, a hal keserű ízű lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 125 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Pollock - 2 tetem
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Adzsika - 2 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Tejföl - 10 ml
Pörkölt pollock főzése tejfölben és adjikában, recept fotóval:
1. Vágja le az uszonyokat a hasított testről, tisztítsa meg a belső fóliát, mossa meg a halat, szárítsa meg jól egy papírtörlővel, és vágjon 2-3 darabra, méretétől függően. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. A haldarabokat forró olajba tesszük, és nagy lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
2. Egy tálban keverjük össze a tejfölt, az adzsikát, a fűszerekhez a halat, a sót és az őrölt fekete borsot. A mártást jól elkeverjük.
3. Öntsük a tejfölös mártást a halra, és forraljuk fel. Fedje le az edényt fedéllel, kapcsolja be a hőt a minimális fokozatra, és főzze fél órán keresztül az ételt.
4. A kész pörkölt pollockot tálaljuk tejfölben és adjikában melegen vagy hűtve. A hal finom bármilyen formában és bármilyen köret mellett.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell pörkölt pollockot főzni tejfölben.
