Ha szeretsz gombát szedni, pörkölt burgonya gombával ebédre kiváló jutalom lesz egy fáradt gombásznak.
Az ősz gazdag gombákban, a meleg októberi napok pedig erős illatos gombával örvendeztethetnek meg. Ha őszi gombát gyűjtött vagy vásárolt, főzzen gombával és tejföllel párolt burgonyát - ez az ízletes és kiadós étel akár egy hétköznapi családi vacsorát is igazi lakomává varázsol! A mézes galócákkal, mint minden más erdei gombával, óvatosan kell főzni és főzni.
- Kalóriatartalom 100 g - 100 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Friss gomba - 500 g
- Burgonya - 7-8 db.
- Hagyma hagyma - 2 db.
- Tejföl - 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj sütéshez
- Só, bors ízlés szerint
A burgonya fokhagymás főzése tejfölös gombával párolva:
1. A gombát szétválogatjuk, meghámozzuk, leöblítjük és sós vízben megfőzzük. Annak érdekében, hogy a serpenyőben ne legyen veszélyes gomba, főzés közben dobja a hámozott hagymát a gombához. Ha a hagyma színe nem változott, akkor nincs mitől félni, minden gomba ehető, de ha a hagyma kék színűvé válik, akkor ehetetlen gombát fogtak a gombák közé; az ilyen gombákat ártalmatlanítani kell.
2. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. A megfőtt gombát egy szűrőedénybe dobjuk, hagyjuk lecsepegni, és hozzáadjuk a sült hagymához. Anélkül, hogy lefedné a serpenyőt fedéllel, hogy a folyadék gyorsabban elpárologjon, hagyja megsülni a gombát.
4. Hámozza meg a burgonyát, vágja fel és küldje el a burgonya darabokat a gombához. Fedjük le és pároljuk gombával puhára, 25-30 percig, amíg a burgonya puha és omlós nem lesz.
5. Keverjük össze a tejfölt, a sót, a borsot és a fűszereket, és keverjük hozzá a mártást.
6. Tegye a burgonyát gombával egy serpenyőbe, és borítsa meg tejföllel, fűszerekkel. Pároljuk 5-7 percig.
7. Burgonya, tejfölös mézes gombával párolva, kész. Forrón tálalhatjuk. Ezt az ételt friss zöldségekkel és gyógynövényekkel együtt jó kínálni.
8. Élvezze a sült mézes gombák aromáját és finom ízét tejfölben főzve. Kiváló kiadós étkezés az egész család számára, amely örömet okoz szeretteinek. Jó étvágyat mindenkinek!
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Mézes gomba krumplival tejfölben
