Hogyan készítsünk hideg kávét otthon? TOP 11 nyári recept fotókkal. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
A kávét általában forrón tálalják, de ez nem kötelező. A nyár beköszöntével változik a kávé, és most nem melegít, hanem hűvös és frissítő. Jeges kávé, jegeskávé, jégkávé … gyakran halljuk ezeket a neveket a frissítő nyári italokról a forró évszakban. A meleg miatt nem szabad feladni kedvenc italát. Ebben a cikkben megtudjuk a kávé alapján készített TOP-11 recepteket a nyárra. Kényeztesse magát ezekkel a jégkávé receptekkel.
Főzési tippek és finomságok
- A hagyományos kávé koktél keserű őrölt bab alapján készül. De az instant kávé használata teljesen elfogadható.
- A kávéalap különböző összetevőkkel keverhető, hogy eredeti koktélokat hozzon létre. Az ízfokozóhoz különféle adalékanyagokat is használnak. Lehet fűszerek, nyers tojás, tejszínhab, csokoládé, konyak, rum, likőr, konyak, fagylalt.
- Mivel a cukor rosszul oldódik hideg folyadékban, általában cukorszirupot vagy édesítőszereket adnak a hideg italhoz.
- Általában a kávét a hagyományos "forró" módon készítik el, majd lehűtik és összekeverik más termékekkel.
- Az italokat különféle receptek szerint készítik: turmixgéppel felverik, összekeverik, rázzák.
Glace
A Glase hideg ital kávé és fagylalt alapján. A tálaláshoz általában magas üvegpoharat vagy pohárral ellátott pohárt használnak.
- Kalóriatartalom 100 g - 125 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Kész, frissen főzött cukormentes kávé-400 ml
- Vanília fagylalt - 400 g
- Tejszínhab - 100-150 g
- Keserű csokoládé - 30-40 g
Mázas kávé készítése:
- Először is főzzen kávét törökben, kávéfőzőben vagy bármilyen más kényelmes módon. Ezután hűtse le az italt + 10 ° C -ra.
- Akkor két lehetőség van. Először öntsön kávét egy nagy térfogatú (kb. 300 ml) üvegpohárba, és adjon hozzá fagylaltot úgy, hogy az a teljes tömeg 25% -át tegye ki. A második lehetőség az, hogy először a poharakba kenjük a fagylaltot, és megtöltjük hűtött kávéval. Mindenesetre a fagylalt fokozatosan megolvad, amikor a kávéhoz keveredik.
- Ezután díszítse az italt tejszínhabbal, és szórja meg finomra reszelt étcsokoládéval. Kívánt esetben cukorkaforgácsot, kókuszreszeléket, őrölt fahéjat, darált diót, kakaóport is használhat további töltőanyagként.
Cappuccino
A hideg cappuccino egy olasz eszpresszó alapú kávéital. Enyhe íze van, enyhe kávés keserűséggel. Ha helyesen főzzük, a cappuccinónak édesnek kell lennie, még hozzáadott cukor nélkül is. Ezt a cappuccinatore-t használó, jól habosított zsíros tejnek köszönheti.
Hozzávalók:
- Tej - 1 evőkanál.
- Csokoládé szirup - 1 evőkanál
- Főtt fekete kávé - 200 ml
- Jég ízlés szerint
- Cukor ízlés szerint
- Fahéj - csipetnyi
Hideg cappuccino elkészítése:
- Az előző recepthez hasonlóan először főzzen kávét bármilyen kényelmes módon, és hűtse le + 10 ° C -ra.
- Ezután öntsön hűtött kávét, tejet, csokoládé szirupot és jégkockákat a keverőedénybe. Ízlés szerint cukrot adhat hozzá. Néhány barista mérsékelt zsírtartalmú tejszínt használ tej helyett.
- Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg puha habot nem kapunk.
- Öntsük a hideg cappuccino -t poharakba, őrölt fahéjjal díszítsük és azonnal tálaljuk. Ahhoz, hogy a fahéj szépen illeszkedjen az italra, szórja át egy finom szitán. Fahéj helyett használhatunk szerecsendiót, csokoládéforgácsot, narancshéjat, kakaóport.
Frappé
A Frappe kávé aromás, hűsítő és élénkítő kávéital, tejhabbal borítva. A Frappé görög eredetű ital, de Görögországon kívül még mindig nagyon népszerű Cipruson.
Hozzávalók:
- Frissen főzött kávé - 200 ml
- Zúzott jég - 1 evőkanál.
- Tej - 70 ml
- Cseresznye szirup - 1 tk
Hideg frappe elkészítése:
- Főzze a kávét tetszés szerint, és hagyja jól kihűlni. Állítsa be ízlés szerint a kávé erősségét és mennyiségét.
- Egy turmixgépben keverje össze az összes hozzávalót: zúzott jeget, tejet és cseresznyét vagy bármilyen más szirupot. A szirup helyett cukrot használhat, amelyet ízlés szerint választhat. Tej helyett vizet is főzhet vízzel.
- Keverjük össze, és tálaljuk a frappe -t hidegen, magas, tiszta pohárban.
Citrus jeges kávé
Citrusos hideg kávé - szénsavas kávé limonádé, eszpresszó tonik, kávé és gyümölcsital. De felfrissül a fülledt melegben. A pultos belátása szerint különféle adalékokat adhat az italhoz: fahéjat, friss gyümölcsöt és még sok mást.
Hozzávalók:
- Citromlé - 2 evőkanál
- Porcukor - 2 evőkanál
- Jégkockák - több darab.
- Frissen főzött fekete kávé - 300 ml
- Lime - 1 ék
Citrusos hideg kávé készítése:
- Főzzen kávét bármilyen kényelmes módon, és hűtse le szobahőmérsékletre.
- Öntsön lehűtött fekete kávét és citromlevet egy csavaros kupakkal ellátott üvegbe.
- Hozzáadjuk a porcukrot és a jeget.
- Zárja le szorosan a fedelet, és erősen rázza fel az üveget.
- Öntsön citrusos jeges kávét egy tiszta pohárba, és díszítse egy lime szelettel.
Menta csokoládé kávé
A hideg menta-csokoládé kávé nemcsak segít felfrissülni egy nyári napon, hanem lendületet is ad. Mivel mentát tartalmaz, amely arról ismert, hogy képes enyhe hidegérzést kelteni, az ital alkalmas azok számára, akik alig bírják a meleget.
Hozzávalók:
- Frissen főzött erős fekete kávé - 300-350 ml
- Keserű csokoládé - 30-50 g
- Menta szirup vagy likőr - 2-4 evőkanál
- Krémes fagylalt - 100 g
- Jég - 5 db.
Menta csokoládé kávé készítése:
- Forraljon fekete kávét bármilyen kényelmes módon, és oldja fel a csokoládét forró kávéban, amíg sima nem lesz. Ehhez apróra vágjuk, és erőteljesen keverjük, hogy teljesen elolvadjon. Hűtsük le kissé a csokoládé-kávé italt.
- Ezután adjunk hozzá fél adag fagylaltot, öntsük hozzá menta szirupot vagy likőrt, adjunk hozzá néhány jégkockát, és keverjük össze mindent turmixgéppel simára. Ha nem áll rendelkezésre menta szirup vagy likőr, cserélje ki mentacsokoládéval. Az utóíz kevésbé lesz világos, de az ital jelentése nem veszik el.
- Öntse a kész italt egy átlátszó pohárba. Tálaláskor megszórjuk jégmorzsával, és hozzáadjuk a többi fagylaltot. Díszítse a csokoládé-menta kávét mentalevéllel és tetszés szerint apróra vágott csokoládéforgáccsal.
Kávé turmix
A turmix koktél régóta megnyerte az egészséges táplálkozás szerelmeseinek szívét. Minden tápanyagot, vitamint és rostrostot tartalmaz, amelyek megtalálhatók a zöldségekben és gyümölcsökben. Gyorsan elkészül, hatékonyan tálalható, gyönyörűen néz ki, jóllakott, élénkít és javítja a hangulatot.
Hozzávalók:
- Frissen főzött és hűtött espresso kávé - 250 ml
- Banán - 1 db. kis méret
- Alacsony zsírtartalmú natúr joghurt - 250 ml
- Fahéj - 1/4 tk
- Természetes cukrozatlan kakaópor - 1/2 evőkanál
Kávé turmix készítése:
- A banánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és turmixgéppel simára pürésítjük.
- Adjunk hozzá hideg joghurtot a banán püréhez, és keverjük turmixgéppel, amíg világos hab nem jelenik meg.
- Főzzen kávét kényelmesen előre, és hűtse le szobahőmérsékletre. Ezután adjuk hozzá a termékekhez, és ismét jól verjük össze mindent.
- Ízlés szerint adjunk hozzá kakaóport fahéjjal, és keverjük újra.
Jeges kávé sűrített tejjel
Az ízletes, élénkítő hideg kávéital sűrített tej hozzáadásával sokáig emlékezetes marad. Az édességet és a ragacsosságot a jég kiegyenlíti. Azoknak szól, akik szeretik az édességeket.
Hozzávalók:
- Őrölt fekete kávé - 1 tk
- Őrölt fahéj - egy csipet
- Forralt víz - 150 ml
- Sűrített tej - 1 evőkanál
- Hideg víz - 100 ml
- Jég - néhány kocka
Hideg kávé főzése sűrített tejjel:
- Egy pohárban keverje össze a kávét a fahéjjal. Öntsön forrásban lévő vizet, keverje össze, zárja le a fedelet, és hagyja egy ideig infundálni, hogy a sűrű leülepedjen az aljára.
- Szűrje le a kávét egy finom szitán vagy félig hajtogatott sajtkendőn egy új, tiszta edénybe, hogy eltávolítsa az őrleményt.
- Adjunk hozzá sűrített tejet, hideg vizet a kávéhoz és keverjük turmixgéppel. Ha szeretné, használhat főtt sűrített tejet, akkor az ital karamell ízű lesz.
- Öntse az italt egy tiszta pohárba, és dobjon bele néhány jégkockát.
Tej kávéjéggel
Az ital nem is lehetne egyszerűbb. Ha előre elkészítette a kávéjégkockákat, percek alatt elkészítheti az élénkítő italt. A recept sokféle főzési variációt tartalmaz.
Hozzávalók:
- Instant kávé - 5 tk
- Forró víz - 250 ml
- Cukor - 5 tk
- Vanillin - csipetnyi
- Tej - 250 ml
Tej elkészítése kávéjéggel:
- Öntsön instant kávét egy pohárba, adjon hozzá cukrot, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Keverjük össze és hagyjuk kissé hűlni.
- Adjuk hozzá a vanillint, keverjük össze és öntsük jégkockatálcákba. Küldje őket a fagyasztóba, hogy fagyassza a jeget. A kávéjég speciális zsákokban tárolható a fagyasztóban. A természetes kávé keserűségének enyhítésére tej helyett tejszínt vagy érdekes kiegészítést használhat, például sűrített tejet szódával.
- Öntsön kávé jeget egy pohárba, töltse fel a tetejére, és töltse fel hideg tejjel. Tegye az italt a hűtőbe 10-15 percre, hogy a jég kissé megolvadjon és összekeveredjen a tejjel.
Kávé és turmix
Szép koktél kávé ízű. A kávé nemcsak természetes, hanem instant kávé is használható. Az íz intenzitása és a hűtés mértéke tetszés szerint állítható.
Hozzávalók:
- Tej - 1 evőkanál.
- Vanília fagylalt - 1 evőkanál.
- Kávé fagylalt - 2 evőkanál.
- Főzött kávé - 1 evőkanál.
- Jég - 4 kocka
- Fahéj - opcionális
- Cukor - opcionális
Kávé és turmix elkészítése:
- Nyári italhoz főzzön kávét. Érezze az ízét, vegyen 1-2 tk. 0, 25 st. forró víz. Zárja le fedővel, és hagyja teljesen kihűlni.
- Öntsük egy turmixgép tálba, adjunk hozzá tejet, vaníliát és kávéfagylaltot. Ízlés szerint cukrot adhat hozzá.
- Az összes hozzávalót simára keverjük.
- Tálalás előtt nedvesítse meg a pohár széleit kevés vízzel, és szórja meg cukor és fahéj keverékével. Ehhez forgasd meg a vízzel megnedvesített poharat, és tedd egy tányérra cukorral és fahéjjal. Csavarja többször, hogy a tartály széleit teljesen por borítsa.
- Öntsük a turmixot és a kávét óvatosan poharakba, és tálaljuk.
Tejes kávé sárgájával
A legcsodálatosabb, élénkítő és tartós ital, amely híres kiváló erejéről. Mivel a készítményben a szokásos termékek mellett alkohol is található.
Hozzávalók:
- Főzött kávé - 50 g
- Tojássárgája - 1 db.
- Sűrített tej - 1 evőkanál
- Cukor - 1 tk
- Konyak - 30 ml
- Krém - 50 g
- Tej - 70 ml
Tejes kávé elkészítése sárgájával:
- Főzz egy nagyon erős eszpresszót. Adjon forró tejet a forró kávéhoz, főzze 5 percig, fedővel lefedve. Ezután hűtsük le a kávét tejjel, és szűrjük át finom szitán vagy finom gézzel.
- A tojássárgáját keverővel felverjük.
- Adjunk hozzá tejszínt, sűrített tejet, cukrot a sárgájához, és keverjük újra.
- Keverjük össze a két folyadékot, keverjük össze és tegyük hűtőbe 5 percre.
- Öntsön konyakot a sárgájú hideg tejkávéba, és tálalja az italt üvegpohárban.
Yin-yang jeges kávé tea
A frissítő és frissítő ital oltja a szomjat, és kellemesen felfrissít egy forró nyári reggeli napon. Az italt délutáni uzsonnára szolgálhatjuk fel, és néhány csepp alkoholt is adhatunk hozzá.
Hozzávalók:
- Fekete tea - 1/2 teáskanál
- Víz - 50 ml
- Fekete kávé - 1 evőkanál
- Tej - 200 ml
- Cukor ízlés szerint
- Jég - 5 kocka
Hideg kávé-tea Yin-yang elkészítése:
- Teát főzni. Ehhez dobja a tealeveleket egy bögrébe, töltse fel vízzel és forralja 5 percig. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és tömény tejet. Állítsa be a tea erősségét víz hozzáadásával.
- Ugyanakkor főzzen erős kávét bármilyen kényelmes módon. És átszűrjük egy finom szitán is, hogy eltávolítsuk az összes kávémasszát.
- Öntsön tejteát egy pohárba, öntsön kávét a tetejére, és adjon hozzá jégkockákat. Tálaláskor egy gombóc fagylalttal, csokoládéforgáccsal, tejszínhabbal tálalhatjuk.
