Első pillantásra ez a leves a felhasznált összetevők mennyiségét tekintve meglehetősen minimalista. Csodálatos ízével azonban mindenkit meghódít, aki megkóstolja.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A finom aromás leves gombával és olvasztott sajttal senkit sem hagy közömbösen. Különösen releváns lesz a hideg idő beköszöntével, mert az edény tökéletesen melegít és táplál. Általában a gombalevesek gyengédek, táplálóak, sok vitaminban gazdagok, csodálatos aromájuk, őszi illatuk és különleges hangulatot kölcsönöznek. Ezenkívül ez nem csak az erdei gombalevesekre jellemző, hanem közönséges gombával is finomak lesznek. De ebben az esetben megfelelően elő kell készítenie őket - forralás előtt kevés olajat kell sütni. Nos, ma elmondom, hogyan kell levest készíteni száraz vargányával.
Mint tudják, a száraz gombából főzött levesek sokkal aromásabbak és kielégítőbbek, mint a fagyasztott és frissek. Ezenkívül a szárított gombák hosszú távú tárolásának köszönhetően még a tél közepén is kényeztetheti magát a velük készített ételekkel. Ezért érdemes nyár óta készletezni velük. Végső megoldásként mindig vásárolhat szárított gombát a boltban.
Nagyon könnyű ilyen gombaleveseket készíteni, és ezt többféleképpen is megteheti különféle adalékokkal. Általában hasonló ételt fűszernövényekkel és tejföllel tálalnak, szalonna szeleteket vághat. A frissen sült pirítós vagy a fokhagymás reszelt kruton jól illik, és a friss zöldhagyma még finomabbá teszi az ízét.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 48 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Fehér száraz gomba - 30 g
- Burgonya - 2 db.
- Feldolgozott sajt - 100 g
- Hagyma - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Bors - 2 db.
- Só - 2/3 tk
- Őrölt fekete bors - 1/4 tk vagy ízlés szerint
Leves főzése száraz vargányával és olvasztott sajttal
1. A szárított gombát szűrőbe tesszük és vízzel leöblítjük. Ezután tegye őket egy mély edénybe, és öntsön rájuk forrásban lévő vizet. Hagyja rajta 20 percig, hogy megduzzadjon.
2. Ezen idő elteltével a gombát szitára öntjük és újra leöblítjük. Ezután vágja őket bármilyen formára.
3. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Hámozzuk meg a hagymát, és adjuk hozzá a burgonyához. Ebben a receptben a hagymát egészben megfőzzük, és a főzés végén eldobjuk a levesből. Ha azonban szereted a hagymát sütni, akkor a hagymát serpenyőben olajban megpiríthatod.
4. Öntsön burgonyát ivóvízzel, és küldje el főzni a tűzhelyen.
5. Adja hozzá az apróra vágott gombát az edényhez, és folytassa a leves főzését, amíg a burgonya majdnem kész.
6. Közben a reszelt sajtot reszeljük le durva reszelőn.
7. Mártsa a sajtot a serpenyőbe az összes étellel.
8. Csökkentse a hőt, és folyamatosan keverje, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ha ezt nagy lángon teszi, akkor előfordulhat, hogy a sajt nem olvad jól, ráadásul zsírt is felszabadít, amely lebeg a serpenyő felületén.
9. A levest közvetlenül a főzés után tálalja az asztalhoz, nem kell ragaszkodnia hozzá. Ha hűtőszekrényben tartja, használat előtt keverje meg, majd melegítse fel. a sajt kihűléskor leválik a húslevesről.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet gomba krémes csiperkelevest készíteni.
