Egy hűvös téli napon a tésztaleves szárított vargányával és húsgombóccal tökéletesen felmelegíti a testet. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Finom tésztaleves szárított vargányával és húsgombóccal az esős évszakon kívül is főzhető. Ebben segítenek az aszalt erdei vargányák, amelyek az év bármely szakában megvásárolhatók bármelyik szupermarketben. Kétségtelenül finomabbak, mint a legválasztékosabb bolti friss csiperkegomba, mert kellemes, erős aromájuk van, amit semmivel sem lehet összehasonlítani. Ezenkívül ez a leves nagyon hasznos. Bebizonyosodott, hogy a szárított vargánya gombában található fehérje 80% -a jól felszívódik a szervezetben. Ezért egy ilyen leves használatával javíthatja egészségét is.
Annak érdekében, hogy a szokásos gombaleves érdekesebb és kielégítőbb legyen, kiegészíthető húsgombóccal, amit meg is tettem. Ezek a kis húsgombócok bármilyen darált húsból készíthetők. Sőt, minél finomabb a hús összetörve, annál lágyabbak lesznek a húsgombócok. A húsgombócok különböző méretekben készülnek, a diótól a cseresznye méretig. Ezt a háziasszony már ízlése szerint választja. De ha vegetáriánus vagy sovány levest szeretne főzni, akkor kihagyhatja a húsgombócokat. Akkor csak gombás levest kapsz tésztával. Kívánt esetben a nagyobb jóllakottság érdekében a levest kiegészíthetjük burgonyával vagy más zöldséggel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 186 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Szárított vargánya - 20 g
- Vermicelli vagy tészta - 200 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Darált hús - 200 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 1 db.
Lépésről lépésre tésztaleves elkészítése szárított vargányával és húsgombóccal, recept fotóval:
1. A szárított gombát öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk megduzzadni fél órán keresztül. Ha hideg vízzel tölti fel őket, akkor áztassa 1 órán át.
2. Közben fűszerezzük a darált húst sóval és borssal, és jól keverjük össze.
3. A diónál nem nagyobb kerek húsgombócokat formázunk belőle.
4. A beáztatott gombát és a hámozott hagymát egy edénybe helyezzük. Ne öntse a sóoldatot, amelyben a gombát áztatták. Finom szitán átszűrjük egy gombás serpenyőbe, hogy ne kerüljön törmelék a levesbe.
5. Ha nincs elegendő folyadék, töltse fel ivóvízzel.
8
6. Forraljuk fel a levest és forraljuk 20 percig, majd tegyük a tésztát forrásban lévő vízbe, és keverjük össze, hogy ne ragadjanak össze.
7. Főzze a tésztát a gyártó csomagolásán feltüntetett ideig.
8. 5-7 perccel a tészta főzése előtt mártsa a húsgombócokat egy serpenyőbe. A levest sóval és borssal ízesítjük, és puhára főzzük. A főzés végén friss vagy fagyasztott gyógynövényekkel ízesítheti. Tálaljuk krutonnal vagy krutonnal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet vargánya gombás levest tésztával készíteni.
