Lépésről-lépésre recept leves fotójával friss vargányával és karfiollal otthon. A tápláló sovány első fogás elkészítésének jellemzői. Videó recept.
Bármilyen leves királyi lesz, ha vargányával főzik. Az erdei gombák ízesebbek és táplálóbbak, mint üvegházi unokatestvéreik. Ezért a tőlük származó leves gazdagabb aromájú és ízű lesz. A vargánya gombaleves lesz a legfinomabb és leggazdagabb, a húsleves pedig átlátszó és fehér. Ma levest főzünk friss vargányával és karfiollal. A káposzta vargányával egy értékes diétás étel, amely biztosítja a szervezet növényi fehérje- és vitaminszükségletét. A zöldségek rostot adnak az étkezéshez, a gomba pedig jó fehérjeforrás. Egy ilyen étel változatossá teszi a napi vagy kölcsönzött asztal menüjét.
Egy ilyen egészséges leves elkészítése nem nehéz. Ha szeretné, a kész levest turmixgéppel felverheti és krémes karfiollevest készíthet, majd gombát adhat hozzá. Ha nem lehet vargányát vásárolni, cserélje le más erdei gombával, például vargányával, vargányával, gombával, vargányával, mézes galócával. Bármilyen szárított vagy fagyasztott erdei gomba is alkalmas. A karfiol helyettesíthető a brokkolival, különleges ízt, aromát és színt kölcsönöz az ételnek. Ha lágyítani szeretné a leves ízét és bolyhosabbá tenni, adjon hozzá krémsajtot.
Lásd még a sovány gombás káposztaleves elkészítését.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 149 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Friss vargánya - 200-300 g
- Burgonya - 1-2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Karfiol - 300 g
- Adzsika - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Petrezselyem - egy csomó
Lépésről lépésre sovány leves elkészítése friss vargányával és karfiollal, recept fotóval:
1. Friss vargánya gombámat előzetes feldolgozás nélkül lefagyasztottuk. Ezért ugyanúgy készülnek, mint a frissek. Használat előtt felolvasztottam őket.
Tehát jól mossa le a gombát folyó hideg víz alatt, mossa le az összes port, szennyeződést és törmeléket.
2. Vágja a gombát a kívánt méretű darabokra.
3. Tegye a gombát főzőedénybe, töltse fel ivóvízzel, és tegye a tűzhelyre főni.
4. Adja hozzá a hámozott hagymát a serpenyőbe. Befogad minden rosszat. Főzzük a gombát 40-45 percig, amíg a gombák az edény aljára süllyednek.
5. Ezután vegye ki a főtt hagymát a serpenyőből és dobja ki.
6. Addig készítse el a többi ételt. A karfiolt megmossuk, virágzat szerint rendezzük és apró darabokra osztjuk. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
7. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
8. Tegye a sárgarépát és a burgonyát egy serpenyőbe gombával.
9. 5-7 perc főzés után adjunk hozzá karfiolt a serpenyőbe.
10. Adjika hozzáadása a serpenyőbe. A levest fűszerezzük sóval és fekete borssal. Általában nem adnak több fűszert a gombás leveshez vargányával, nehogy elnyomja a gombák aromáját és ízét.
11. A főzés végén, amikor a zöldségek mind készen vannak, adjuk hozzá a fűszernövényeket a serpenyőhöz. Forraljuk a sovány levest friss vargányával és karfiollal 5 percig, és krutonnal, krutonnal vagy pirítóssal tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni gombalevest vargányával.
