Sült borscs ?! Meglepődtél? Ha meg szeretné tanulni, hogyan kell főzni, olvassa el a lépésről-lépésre receptet a fotótól a végéig. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sült borscht alternatív módja a borscht elkészítésének. Ez a módszer különösen egyszerű és megfizethető, míg a leves elképesztően ízletes és gazdag. Itt minden egyszerű, és nincs semmi bonyolult. Ennek a főzési módnak a sajátossága, hogy a termékeket először egyenként megsütjük, majd vízzel vagy húslevessel felöntjük és felforraljuk. Ez a fő különbség a hagyományos módon elkészített első fogás analógjától. Ez az elv lerövidíti a főzési időt anélkül, hogy feláldozná az ízét. Nincs szükség serpenyő használatára külön sütéshez. Érdemes megjegyezni egy másik vitathatatlan előnyt is - a sebességet. És ez a fő minőség megőrzése mellett - kiváló íz.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez vízforralóval, üsttel, wokkal vagy gyorsfőzővel kell rendelkeznie, amelyet szokásos serpenyőként használnak, de sütni is lehet benne. Ha nincsenek ilyen edények, akkor először mindent serpenyőben kell megsütni, majd át kell tenni egy serpenyőbe, és puhára kell főzni. Elviheti a termékeket ahhoz az ételhez, amelyből megszokta a borscs elkészítését. Itt a főzési technológia, nevezetesen az elősütés. Bármilyen hús felhasználható: sertés, bárány, marhahús stb.
- Kalóriatartalom 100 g - 57 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Hús (bármilyen) - 400 g
- Cékla - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Fehér káposzta - 200 g
- Burgonya - 2 db.
- Paradicsomlé - 100 ml
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Zöldek (bármilyen) - csomó
Sült borscs főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ez fontos, különben megsül a sütés során. Ha filmek, erek és zsírok vannak rajta, akkor vágja le őket. Ezután közepes méretű darabokra vágjuk.
2. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és közepes kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Nem kell vágni. Ha azonban megszokta, hogy hagymát pirítunk levesben, akkor ezt tegye.
3. A céklát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Távolítsa el a káposzta felső virágzatát. általában piszkosak és vékony csíkokra vágják.
5. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntse bele a növényi olajat. Melegítsük fel, és süssük meg a húst. Nagy lángon gyorsan megsütjük, hogy piruló kéreg jelenjen meg.
6. 5 perc elteltével közepesre állítjuk a lángot, és hozzáadjuk a burgonya kockákat.
7. Süssük, időnként megkeverve hússal és burgonyával körülbelül 5 percig, és adjunk hozzá céklát. Azonnal öntsön bele ecetet. Szükséges, hogy a cékla megőrizze élénk bordó színét.
8. Keverjük össze és főzzük további 7 percig.
9. Küldje el a káposztát az edénybe.
10. Keverjük össze és főzzük az összes hozzávalót 10 percig. Ezután tegye rájuk a hámozott hagymát.
11. Öntse fel az ételt vízzel, adjon hozzá babérlevelet, borsot és kapcsolja be a nagy lángot.
12. Felöntjük paradicsomlével és felforraljuk. Csavarja le a hőmérsékletet a minimális értékre, és főzze a borscsot a fedél alatt, amíg az összes termék meg nem puhul.
13. Amikor minden összetevő megfőtt, vegye ki a hagymát a serpenyőből. Már megadta az ételnek minden gyümölcslevet, ízét, előnyeit és aromáját.
14. A borschtot fűszerezzük fokhagymával présen.
15. Adjunk hozzá apróra vágott vagy fagyasztott zöldeket, és forraljuk az ételt 1 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a borschtot 20 percig. Ezután tálaljuk az asztalhoz fokhagymás fánkkal, szalonnával, fokhagymával és zöldhagymatollal.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült borscht főzéséről.
