Lépésről lépésre recept bográcsos képekkel. Finom, egyszerű és egészséges!
Az edényben főzés nagy öröm! Először is, mindig rendkívül ízletesnek bizonyulnak, mivel a saját levükben lankadnak. Másodszor, az élelmiszerek megtartják az összes tápanyagot. Harmadszor pedig főzhet edényekben olaj hozzáadása nélkül, ami nagyon fontos a diétázó emberek számára.
Az edényekben történő ételkészítés kellemes perceket biztosít, és nagyon kevés időt vesz igénybe. Zöldségeket, húst, halat főzhet edényekben; a páholy, a levesek, a káposztaleves és a zabkása páratlan. Amikor azonban edényeket készít edényekben, be kell tartania és emlékeznie kell néhány egyszerű szabályra.
Cserepes tippek
- Az egyik legfontosabb szabály az, hogy az agyag edényeket csak hideg sütőbe helyezzük.
- Ne tegyen edényt a tűzhelyre vagy nyílt tűzre.
- A forró sütőből kivett edényt nem helyezzük hideg felületre. Jobb, ha parafa vagy fa deszkán helyettesítjük.
- A hűtőből kivett edényt nem lehet azonnal a sütőbe küldeni; hagyjon időt, hogy felmelegedjen szobahőmérsékletre. Ezt és a fenti tippeket az magyarázza, hogy az agyag nem szereti a hőmérsékletváltozásokat, ettől az edény megrepedhet.
- Az edényeket a sütő alsó rostélyára kell helyezni, hogy ne érintkezzen a fűtőberendezésekkel.
- Az ételek elkészítésekor az agyag edényeket mindig fedéllel kell lefedni, hogy az étel elgyengüljön.
- Ha nincs fedele, tésztát készíthet belőle, vagy sütőfóliát használhat. A kenyérfedél telített lesz az étel aromájával, és finom köret lesz. A tésztát a kereskedelemben kapható (puff vagy élesztő) felhasználhatja, vagy saját maga is elkészítheti.
- Ki kell venni az edényt a sütőből 5-10 perccel az étel elkészülte előtt. Mivel a főzés során hő gyűlt össze az edényben, ezért az étel tovább főz.
- Abban az esetben, ha vizet vagy húslevest tesznek az edénybe, nem lehet sok ilyen, mivel a termékek saját levét választják ki.
- A kerámia edényt főzés előtt 15 percig hideg vízben kell áztatni. A víz lezárja a falak összes pórusát, ami megtartja a levet az edényben, és az edény nem húzza le.
Ezenkívül nem hagyhatom figyelmen kívül az edényekben főzött ételek még egy csodálatos tulajdonságát: abszolút minden családtag ízlését kielégítheti. Például az ember szereti a fűszeres ételeket, míg valaki nem hajlandó gombát enni. Ezután tegyen több borsot az egyik edénybe, ne tegyen gombát a másikba. Így nem kell egyszerre több ételt főznie.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 111, 8 kcal.
- Adagok - 6 edény, egyenként 350 gramm
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Sárgarépa - 3 db.
- Burgonya - 9 db. (1, 5 db. Minden edényben)
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Babérlevél - 6 db. (minden edényben 1 levél alapján)
- Szegfűborsó - 12 db. (2 borsó alapján minden edényben)
- Szerecsendió - 0,5 tk
- Őrölt paprika - 0,5 tk
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Serpenyős rostélyos
1. Készítse el az étkezést az étel elkészítésével. A sertéshúst megmossuk, levágjuk a filmet, az ereket és 3-4 cm nagyságú darabokra vágjuk.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel, amíg kóla nem lesz. Ezután küldje el a húst sülni, erős lángra állítva, hogy kéreggel megragadjon.
3. Hámozza meg, mossa le, szárítsa meg és vágja fel a sárgarépát (olvassa el a sárgarépa hasznos tulajdonságait). Elvileg a sárgarépa vágásának módja nem fontos, de leggyakrabban hosszúkás nagy kockákra vágják pecsenyére, amint az a fotón látható.
4. Adjuk hozzá a sárgarépát a húsos serpenyőhöz, és süssük aranybarnára. Szintén fűszerezze a húst sárgarépával szerecsendióval, sóval és borssal.
5. Addig készítse elő az edényeket a fent leírt tippek segítségével. És amikor a hús és a sárgarépa kész, egyenletesen elosztjuk őket minden edényben.
6. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk. A kockák mérete is teljesen bármilyen lehet, de a klasszikus sült recept szerint a burgonyát nagy darabokra vágják.
7. Helyezze el a burgonyát a hús tetején minden edényben.
8. Most készítse elő a mártást. Ehhez tegyen paradicsompürét, őrölt paprikát, babérlevelet, borsot, sót, fekete borsot egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.
9. Töltsön fel mindent vízzel, és forralja fel a levest körülbelül 10 percig, hogy felfedje az összes fűszer aromáját.
10. Öntse a főtt húslevest az edényekben lévő ételekre.
11. Zárja le az edényeket fedéllel, tegye a 200 fokos sütőbe, és párolja a sültet körülbelül 1,5 órán keresztül.
Videó recept - sertéssült zöldségekkel egy edényben:
