Ha palacsintát szeretne, de nincs tej vagy más erjesztett tejtermék a hűtőben, akkor a tejföl kiváló alternatíva. Készítsen palacsintát tejföllel, és felfedez egy finom új receptet.
Tartalom:
- Mit és hogyan tálaljunk palacsintát
- A palacsinta hasznos tulajdonságai tejföllel
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Természetesen lehetetlen palacsintát főzni csak tejföllel, mert ezek már nem palacsinták, hanem kiváló bolyhos palacsinták lesznek. Ezért folyadékként közönséges, szűrt vizet használunk, amely forrással vagy szénsavas vízzel helyettesíthető. Kiderül, hogy a palacsinta tejfölön egy kicsit kövérebb, szellősebb és sűrűbb, mint a tejnél. A tejföl további jóllakottságot és kalóriatartalmat ad a palacsintának. Ezenkívül növeli a tápanyagok felszívódását, és vitaminokkal és mikroelemekkel egészíti ki a szórólapokat.
Mivel és hogyan tálaljuk a palacsintát?
A palacsinta legfinomabb és legegyszerűbb adagja a serpenyőből készült forró palacsinta, vajjal kikent és mézzel megtöltve. Finom enni sűrített tejjel, tejföllel vagy kedvenc lekvárral is. Ezenkívül nagy a töltelékek listája, amelyekkel palacsintát lehet tölteni. Például édes palacsinta túrós töltelékkel, gyümölcsökkel, bogyókkal, mákkal stb. A svédasztalos lakoma során palacsinta tekercseket készíthet lazaccal, vörös kaviárral, sajttal, hússal …
A palacsinta hasznos tulajdonságai tejföllel
Az ilyen palacsinta hasznossága nem korlátozódik kizárólag jóllakottságukra. A palacsintaliszt B -vitaminokat tartalmaz, amelyek növelik a hatékonyságot, erősítik az immunitást, javítják a hangulatot, elősegítik a sejtek termelését a vérben és normalizálják az idegtevékenységet.
A tejföl viszont sok kalciumot tartalmaz, ami hasznos a csontritkulásban, és részt vesz a szív működésében. A tejföl sok szerves savat, H- és B -vitaminokat, foszfort és molibdént is tartalmaz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 311 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 1 pohár
- Forralt víz fogyasztása - 2 pohár
- Tojás - 1 db.
- Tejföl - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Cukor ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
Palacsinta főzése tejföllel
1. Öntsön lisztet a tésztakeverő edénybe. Adjunk hozzá cukrot és sót, öntsünk tejfölt és növényi olajat, üssünk bele egy tojást.
2. Először öntsön fel egy pohár vizet, és habverővel gyúrja össze a tésztát. Ez megkönnyíti az összes lisztcsomó feldarabolását. Ezután öntsük fel a maradék vizet és gyúrjuk simára a tésztát. A massza állagának hasonlónak kell lennie a folyékony tejfölhöz. A receptben megadott vízmennyiség feltételes, mivel a liszt minősége és sikértartalma mindenkinél eltérő, így több -kevesebb folyadékra lehet szüksége.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. Ezután kenje meg vajjal vagy egy darab szalonnával, nehogy az első palacsinta csomós legyen. A jövőben ezt már nem lehet megtenni. Öntsünk egy tészta részt, és hagyjuk, hogy átfolyjon a serpenyő alján. A palacsintát mindkét oldalán 2 percig sütjük. Hajtsa a kész foltokat egy halomba, kenje meg olajjal. Bár ez egyáltalán nem szükséges, hiszen a palacsinta jól olajozott, mert vajat adunk a tésztához. Tálaljuk kész palacsintát melegen kedvenc mártással.
Tekintse meg a tejfölös palacsinta készítésének videó receptjét is:
